Leve e rápido, saboroso e aromático, tenro e suculento … muffins de morango com leite. Uma receita passo a passo com a foto de uma sobremesa americana popular. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Passo a passo cozinhando muffins de morango no leite
- Receita de vídeo
Recentemente, os muffins americanos estão em voga. São pequenos muffins doces com recheios diferentes que qualquer chef confeiteiro inexperiente ou novato pode cozinhar. Porque sempre acabam sendo perfeitos: perfumados, macios, suculentos, apetitosos, saborosos … Além disso, apesar da gama de produtos mínima e acessível. Muffins com uma xícara de chá acabado de fazer ou um copo de leite morno vão tornar qualquer manhã boa!
Uma variedade de bagas e frutas são usadas como enchimento de muffins. Hoje vamos cozinhar muffins de morango no leite - pastéis moderadamente doces, com uma leve acidez de morango e um aroma de baunilha quase imperceptível. Essa magnífica aliança aguçará o apetite até mesmo dos oponentes dos alimentos doces. Você pode usar morangos frescos ou congelados para a receita. As bagas congeladas devem primeiro ser ligeiramente descongeladas. Você pode adicionar morangos inteiros à massa ou finamente picados com uma faca. Esta massa pode ser usada para assar não apenas muffins em pequenas porções, mas também uma torta em formato redondo ou em uma assadeira de pão. Os muffins vão ser assados no forno, mas também pode cozinhá-los na multicozinha.
- Conteúdo calórico por 100 g - 302 kcal.
- Porções - 10
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 1 colher de sopa.
- Leite - 75 ml
- Sal - 0,5 colher de chá
- Morangos - 150-200 g
- Ovo de galinha - 1 peça.
- Açúcar granulado - 0,25 colheres de sopa.
- Fermento em pó para massa - 1,5 colher de chá.
- Manteiga - 40 g
Passo a passo cozinhando muffins de morango no leite, receita com foto:
1. Corte a manteiga em pedaços à temperatura ambiente e misture com o açúcar.
2. Bata a manteiga e o açúcar na batedeira, partindo os grãos refinados para que a manteiga adquira um tom claro. Em seguida, adicione o ovo e continue batendo os produtos novamente até ficar homogêneo.
3. Despeje o leite em temperatura ambiente e mexa os componentes líquidos.
4. Adicione uma pitada de fermento em pó e misture bem na batedeira. Quando o fermento em pó reage, a massa aumenta ligeiramente de volume e uma pequena espuma se forma na superfície.
5. Despeje a farinha na base líquida e passe por uma peneira fina.
6. Sove a massa até ficar lisa e homogênea, para que não haja grumos.
7. Lave e seque os morangos. Se as bagas estiverem congeladas, descongele-as primeiro. Corte os morangos em rodelas e acrescente à massa. Mexa para distribuir uniformemente.
8. Se as formas para bolos forem feitas de ferro, unte-as primeiro. Os moldes de silicone e papel não precisam ser lubrificados. Despeje a massa em 2/3 partes em formas.
9. Aqueça o forno a 180 graus e envie os muffins de morango para assar no leite por 15-20 minutos. O tempo de cozimento depende do tamanho dos cupcakes. Quanto maiores forem, mais tempo demorará para cozinhar. Verifique se a sobremesa americana está pronta furando uma lasca de madeira: ela deve estar seca, retire os produtos acabados das formas e sirva. Se desejar, pode decorá-los com açúcar de confeiteiro ou regar com cobertura de chocolate.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer muffins com morangos no leite.
