Quão importante é para quem quer emagrecer comer de manhã, quais alimentos devem ser incluídos no café da manhã e quais devem ser evitados, receitas de pratos dietéticos à base de cereais, queijo cottage, frutas, verduras e ovos. Um pequeno-almoço dietético é a base de uma dieta saudável. Deve ser nutritivo o suficiente para fornecer energia durante todo o dia, mas ainda conter poucas calorias para ajudá-lo a perder peso.
Características do café da manhã certo para perda de peso
A maioria dos sistemas nutricionais e dietas para perda de peso tem uma característica distinta: o café da manhã deve ser farto, moderado em calorias e balanceado. É raro encontrar uma dieta que não tenha uma refeição matinal.
Uma má alimentação pela manhã ou nenhum desjejum é o lote de dietas rigorosas que visam uma perda de peso acentuada e rápida, sem levar em conta a fisiologia humana. Os nutricionistas são categoricamente contra tais métodos de emagrecimento e recomendam dietas com alimentação balanceada e presença de um café da manhã saudável.
Você não precisa acordar cedo e ficar horas ao lado do fogão para preparar uma refeição matinal deliciosa e com poucas calorias. Existem toneladas de receitas de café da manhã de dieta que são rápidas e fáceis de preparar.
Os pratos devem atender aos seguintes requisitos básicos:
- Seja satisfatório, mas não difícil para o sistema digestivo;
- Prepare-se rapidamente;
- Conter vitaminas e micro-, macronutrientes em quantidades suficientes;
- Esteja preparado a partir de produtos naturais;
- Possui excelente sabor.
Não presuma que o último ponto não é tão importante para um café da manhã adequado. Poucas pessoas conseguirão resistir por muito tempo a uma dieta que inclua pratos insípidos, embora saudáveis.
Vale ressaltar os produtos que não são recomendados para o uso como refeição matinal para quem deseja emagrecer:
- Compre muesli, cereais "rápidos" e secos. Esses produtos semiacabados geralmente contêm muito açúcar.
- Sucos e bebidas da loja. A razão é a mesma - muito açúcar.
- Carnes defumadas, carnes gordurosas, pratos de carne frita. Eles contêm muito sal, carboidratos simples, gordura e especiarias. Eles também aguçam o apetite.
- Doces, confeitaria. Esses são carboidratos simples. Você pode comê-los apenas por um curto período de tempo, após o qual o apetite retornará novamente. Além disso, eles contêm um mínimo de nutrientes.
Esqueça as porções enormes no café da manhã. A melhor maneira de contar as calorias é em cada refeição. Por exemplo, se sua dieta envolve 1.800 calorias diárias (este é o valor nutricional ideal, se você não se sentar em um menu rígido e levar um estilo de vida ativo), então é recomendado tomar 360-450 unidades no café da manhã. Isso representará cerca de 20-25% da dieta.
Certifique-se de incluir água purificada em seu menu matinal. Esta é a melhor forma de despertar o corpo. Não tem calorias e ajuda a ativar o metabolismo. Adquira o hábito de beber um copo d'água meia hora antes da refeição. É aconselhável adicionar limão e mel.
Os componentes do café da manhã devem necessariamente conter carboidratos, proteínas, vitaminas, oligoelementos, ácidos de frutas. Esses ingredientes se complementam idealmente de maneira orgânica. É importante seguir essa regra, pois o excesso de proteínas ou ácidos de frutas, por exemplo, pode levar a problemas digestivos. Portanto, uma combinação proibida é um prato tão popular como ovos mexidos com queijo e bacon. Muitas receitas dietéticas de café da manhã contêm molho de leite fermentado.
Receitas de café da manhã com dieta para perder peso
Se você comer mais ou menos densamente pela manhã, o jantar será mínimo. Essa distribuição de calorias levará ao fato de que seu corpo ficará visivelmente mais magro e seu bem-estar irá melhorar. Durante o dia, você estará cheio de força e energia e, durante a refeição da noite, não ganhará quilos a mais. Não tenha preguiça de preparar deliciosos e rápidos cafés da manhã e alterná-los para evitar a monotonia.
Cereais dietéticos no café da manhã
Para os eslavos, o mingau é o segundo pão. Seus vários tipos são saborosos, satisfazem, saturam o corpo de energia, já que os cereais contêm uma grande quantidade de carboidratos complexos. A melhor dieta para o café da manhã é, de longe, a popular farinha de aveia. Pode ser cozinhado em leite, água, caldo sem gordura, kefir.
O trigo mourisco está em segundo lugar na lista de popularidade. Ele contém uma grande quantidade de carboidratos e proteínas. O mingau de trigo sarraceno de leite é uma excelente fonte de proteína e a capacidade de substituir até mesmo a carne por este indicador. Também são úteis cereais como arroz integral, trigo germinado, milho. A recomendação principal é que não se acrescente açúcar, é preferível substituí-lo por frutas secas doces ou frutas frescas.
Mingau de linhaça
O mingau de linhaça é muito útil para quem deseja perder peso. Ele contém vitaminas, minerais, aminoácidos, lignanas, fibras, ácidos graxos ômega-3. O prato não é preparado com sementes de linho, mas com o bolo, que sobra após a prensagem do óleo do linho. Você pode comprar essa farinha na maioria dos supermercados ou fazer você mesmo: moa as sementes da planta em um moedor de café.
Para cozinhar, precisamos de: meio copo de leite, 2 colheres de sopa de farinha de linhaça, 1 colher de sopa de frutos secos, 1 colher de chá de pinhões, meia colher de chá de açúcar, uma pitada de sal.
Preparamos o prato assim:
- Leve o leite para ferver no fogão.
- Regue com a farinha de linhaça, coloque num prato e misture bem para que não fiquem grumos.
- Deixe por alguns minutos até a farinha inchar.
- Tempere o prato com açúcar, sal (a gosto), nozes, misture.
- Servindo à mesa, coloque as frutas secas no mingau.
Mingau de milho com leite com abóbora
Este é um prato tradicional russo. Millet contém cerca de 15% de proteínas, aminoácidos essenciais, fibras, vitaminas do grupo B, PP, potássio, fósforo, magnésio, molibdênio, iodo, zinco, bromo, sódio. Este cereal é hipoalergênico e de fácil digestão.
Para preparar este prato saudável, você vai precisar de: 300-400 g de abóbora, 500 mililitros de leite, um pedacinho de manteiga (a gosto), sal, açúcar (a gosto), 150-200 g de painço.
Nós cozinhamos de acordo com o seguinte esquema:
- Lavamos a abóbora, limpamos e retiramos as sementes.
- Corte a polpa em pequenos cubos.
- Mergulhe em água fervente e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Lavamos o painço em água fria.
- Adicione os grãos à abóbora fervida e misture.
- Despeje o leite na mistura, adicione açúcar, sal.
- Coloque o mingau em uma assadeira e leve ao forno, pré-aquecido a 150 graus.
- Partimos para definhar por cerca de 15 minutos.
- Adicione o óleo conforme desejado.
Mingau de trigo sarraceno com leite
Este é um produto dietético que se apresenta como o primeiro alimento complementar para crianças. Também é útil no processo de perda de peso. O trigo sarraceno contém muita proteína vegetal, não é armazenado como gordura e tem baixo índice glicêmico.
Para preparar um prato nutritivo, selecionamos os seguintes ingredientes: dois copos de água, dois copos de leite, um copo de trigo sarraceno, açúcar, sal a gosto.
Cozinhar assim:
- Despeje os cereais com alguns copos de água, coloque no fogo e leve para ferver.
- Adicione uma pitada de sal, açúcar, aqueça menos e ferva por 15 minutos.
- Quando a água tiver evaporado completamente, coloque alguns copos de leite e leve para ferver.
- Desligue o fogo, acrescente a manteiga e tampe por 10 minutos.
Café da manhã com queijo cottage
O queijo cottage é um excelente fornecedor de proteínas e vitaminas para o corpo. Também contribui para a normalização dos processos digestivos. Existem muitas receitas usando este produto. É aconselhável selecionar o queijo cottage baixo teor de gordura - até 9%.
Panquecas de requeijão diet com farinha de milho
Esta é uma boa refeição dietética para aqueles que não podem negar a si próprios pequenos petiscos. Adequado como café da manhã para toda a família e também para quem está perdendo peso.
Ingredientes necessários: 300 g de queijo cottage, um ovo, três colheres de sopa de fubá integral, uma colher de sopa de açúcar, casca de limão, uma colher de chá de baunilha (amêndoa), canela a gosto.
Cozinhar cheesecakes assim:
- Coloque o queijo cottage em um prato fundo, coloque um ovo, acrescente o açúcar, triture todos os ingredientes com uma espátula.
- Adicione as raspas à mistura, adicione a baunilha, misture.
- Despeje a canela e algumas colheres de sopa de farinha, misture até obter uma consistência densa e não pegajosa.
- Formamos cheesecakes com as mãos, panamos com os restos de farinha.
- Coloque em uma frigideira e frite até dourar.
Maçãs Assadas com Requeijão
Uma sobremesa de baixa caloria que é ótima para um café da manhã leve.
Para cozinhar, precisamos: 5 maçãs, 150 g de queijo cottage, 1-2 colheres de sopa de açúcar, um punhado de passas, baunilha.
Nós cozinhamos de acordo com o seguinte esquema:
- Lavamos as maçãs e cortamos as pontas, limpando as sementes para obtermos “xícaras” de frutas.
- Prepara o recheio de queijo cottage, passas, açúcar e baunilha. Trituramos os componentes completamente.
- Coloque a carne picada dentro das maçãs.
- Espalhamos as maçãs em uma assadeira e deitamos um pouco de água sobre ela para que as frutas não queimem.
- Colocamos a assadeira no forno por meia hora.
Caçarola de cenoura com requeijão
Este é um prato de café da manhã delicado e arejado. O açúcar não pode ser adicionado a ele, já que o próprio vegetal é adocicado.
Para cozinhar, estocamos os seguintes produtos: 500 g de queijo cottage, 200 g de cenoura, 100 g de passas, 50 g de manteiga, um ovo, cinco colheres de açúcar, três colheres de sopa de creme de leite, três colheres de sêmola, baunilha (a gosto).
O esquema de cozimento é o seguinte:
- Corte as cenouras em pedaços pequenos ou três em um ralador.
- Ferva na manteiga até ficar macio.
- Bata o queijo cottage, o creme de leite, o açúcar e o ovo até ficar homogêneo.
- Despeje a semolina na massa. O resultado deve ser uma consistência espessa. Se a espessura não for suficiente, você pode adicionar mais semolina.
- Lavamos as passas, adicionamos à massa da coalhada.
- Esmague as cenouras com um garfo ou bata no liquidificador.
- Misturamos a massa de cenoura com a coalhada.
- Nós espalhamos a caçarola em um prato untado com gordura vegetal, leve ao forno por meia hora.
Café da manhã com dieta saudável com frutas
A fruta é a base do cardápio alimentar no verão. Portanto, assim que apareçam as frutas da estação, não perca tempo e absorva-as em grandes quantidades, repondo o equilíbrio de vitaminas e oligoelementos no organismo.
Sopa de frutas
A sopa de frutas no café da manhã é garantia de energia e vitalidade para o dia todo. Nós o preparamos de forma simples:
- Coloque uma xícara de melancia, maçãs, bananas, morangos, amêndoas (a gosto) na tigela de um processador de alimentos ou liquidificador.
- Despejamos um copo de qualquer suco.
- Adicione uma colher de chá de canela.
- Bata a massa até ficar homogêneo.
- Despeje em copos ou pratos, decore com morangos.
Panquecas de banana
Este é um prato que vai se tornar um deleite no café da manhã tanto para crianças quanto para seus pais que estão perdendo peso.
Para prepará-lo, você precisará de: algumas frutas grandes, um copo e meio de farinha grossa, um copo e meio de kefir, alguns ovos, uma colher de sopa de mel, óleo vegetal.
Cozinhar de acordo com o esquema:
- Amasse bananas em um prato.
- Despeje a farinha em uma tigela, faça uma depressão no centro.
- Misture as bananas com kefir, ovos e mel.
- Despeje na farinha e sove.
- Frite as panquecas em uma frigideira quente.
- Sirva com iogurte ou mel.
Diet maçã charlotte
Um prato para quem não pode prescindir de doces leves, mesmo em regime de dieta. Ao contrário do cozimento regular, não prejudicará sua figura.
Para cozinhar você vai precisar de: 6 maçãs ácidas, um par de claras de ovo, um copo de kefir, um ovo, meio copo de farinha integral e farinha de aveia, três colheres de chá de mel, uma pitada de canela, suco de limão.
Cozinhar charlotte assim:
- Descasque as maçãs, corte as sementes, corte em rodelas finas, polvilhe com suco de limão.
- Misture os flocos com clara de ovo, ovo, farinha e mel. Gradualmente, introduzimos o kefir. A consistência da massa deve ser líquida.
- Deixe a mistura por 15 minutos para aumentar os flocos.
- Despeje a massa em uma forma e leve ao forno por meia hora a uma temperatura de 200 graus.
Opções dietéticas de café da manhã com vegetais
Você pode cozinhar muitos pratos saudáveis com vegetais, e não se trata apenas de saladas. Recomenda-se combiná-los com alimentos ricos em proteínas e carboidratos - peixes e cereais.
Caçarola de vegetais
Um bom começo de dia e a capacidade de usar pão velho e vegetais quando falta "apenas um pouco".
Para o prato, precisamos de: 6-7 ovos, um par de copos de queijo ralado duro, 6 pedaços de pão amanhecido, um par de copos de leite, pimenta, sal, um copo de milho cozido, meio copo de brócolis, meio um copo de cogumelos, um quarto de um copo de cebolinha, especiarias a gosto.
Cozinhar assim:
- Bata os ovos em uma tigela e acrescente o leite e o queijo.
- Adicione o pão fatiado à mistura e mexa até amolecer.
- Despeje o recheio - vegetais que você gosta.
- Sal e pimenta.
- Despeje a mistura em uma forma e leve ao forno por 50 minutos.
Salada dietética "Robber"
Esta receita original e simples contém vegetais e proteínas. Portanto, é perfeito para perder peso.
Para prepará-lo, precisaremos de: 100 g de peito de frango cozido, meia cenoura e repolho à Pequim, três colheres de sopa de milho fervido ou enlatado, duas colheres de suco de limão, iogurte, sal.
Cozinhar salada assim:
- Nós fazemos o molho: pique as ervas, misture com iogurte e suco de limão, pimenta e sal.
- Corte o repolho em tiras finas, três cenouras raladas.
- Cozinhe o filé de frango e corte-o finamente.
- Misture todos os ingredientes em uma saladeira e regue com o molho.
Dieta de berinjela em massa
Este é um prato que levará muito pouco tempo a preparar de manhã. E todos os membros da família poderão se divertir.
Prepare os ingredientes: duas berinjelas médias, um ovo, duas colheres de sopa de óleo vegetal, uma colher de sopa de farinha e semolina cada, sal, um quarto de copo de leite.
Então seguimos este esquema:
- Nós limpamos, cortamos as berinjelas em pratos finos.
- Amassamos a massa: misture farinha, semolina, ovo, leite.
- Salgue a berinjela, mergulhe-a na massa e frite em uma frigideira quente em óleo vegetal.
Delicioso café da manhã dietético com ovos
Os ovos são um alimento básico tradicional no café da manhã. No entanto, a dieta alimentar é bastante exigente em relação a este produto. Ovos só podem ser cozidos de acordo com receitas especiais para que tragam benefícios à saúde e contribuam para a perda de quilos.
Rolinho de omelete
Um excelente prato não só para um pequeno-almoço dietético, mas também para uma mesa festiva. É muito fácil de preparar.
Você vai precisar dos seguintes produtos: 6 ovos, 6 colheres de sopa de queijo feta, pimenta vermelha, rúcula, páprica, sal, pimenta, óleo vegetal.
Nós cozinhamos desta forma:
- Bata os ovos com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira com óleo e despeje a mistura de ovos nela, frite dos dois lados até dourar.
- Espalhamos a omelete pronta no pergaminho e deixamos esfriar.
- Após esfriar, polvilhe com queijo, coloque pimenta, picada em tiras, rúcula.
- Enrole suavemente e embrulhe em filme plástico. Colocamos na geladeira por meia hora.
- Corte o rolo em porções.
Omelete de abobrinha
Este é um prato que demora apenas alguns minutos a cozinhar. Para ele, é preciso levar: uma pequena abobrinha, 6 ovos, meio copo de queijo feta, pimenta, sal, óleo vegetal.
Nós cozinhamos de acordo com o seguinte esquema:
- Lave as abobrinhas e corte em cubos.
- Aqueça uma frigideira com óleo e frite levemente os legumes.
- Bata os ovos, acrescente o queijo, sal e pimenta à mistura.
- Recheie com bastante abobrinha.
- Asse a omelete dos dois lados até dourar.
Omelete com requeijão
Esta é a combinação perfeita de café da manhã. Além disso, é muito fácil prepará-lo.
Tomamos três ovos, um quarto de xícara de queijo cottage, sal, pimenta a gosto e um pouco de óleo vegetal.
Cozinhar assim:
- Coloque o queijo cottage, os ovos, o sal e a pimenta no liquidificador e triture até ficar homogêneo.
- Aqueça a panela e despeje a mistura nela.
- Mexendo a massa, frite a omelete até ficar totalmente cozida.
Como preparar um café da manhã diet - assista ao vídeo:
Os cafés da manhã dietéticos para perda de peso devem combinar simplicidade, saúde e baixo teor calórico. Existem muitas receitas de vários produtos concebidas para quem quer comer bem e manter a forma.
