Russula em conserva de acordo com a receita com a foto que preparamos para você será um excelente lanche em qualquer festa.
Se você gosta de cogumelos em conserva, então a russula é adequada ao seu gosto. Cogumelos crocantes não podem ter gosto ruim. Ficam bons tanto com batatas como com um copo de vodka. Este aperitivo é fácil de preparar. Se você nunca preparou cogumelos silvestres em conserva antes, é hora de tentar. E o mais importante, lembre-se de que você só pode colher e comer cogumelos que conhece!
- Conteúdo calórico por 100 g - 15 kcal.
- Porções - 2 latas de 0,5 l
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Russula - 1 kg
- Água - 700 ml
- Sal - 1 colher de sopa eu. com um slide
- Vinagre de mesa 9% - 50 ml
- Açúcar - 1 colher de sopa. eu. sem slide
- Folha de louro - 2 unid.
- Sementes de mostarda - 1 colher de chá
- Alho - 1-2 dentes opcionais
Passo a passo cozinhando russula em conserva para o inverno
Enxágüe a russula em água corrente. Se a sujeira não for removida, coloque-os de molho por 20-30 minutos em água fria e enxágue novamente. Corte cogumelos grandes imediatamente.
Antes de usar russula em qualquer receita, ferva-os. Encha os cogumelos com água quente e cozinhe após ferver por 7 minutos. Nós drenamos a água.
Colocamos a russula em uma peneira e cuidamos da marinada. Despeje todas as especiarias e o vinagre em uma panela, leve para ferver e experimente. Se estiver faltando alguma coisa, sinta-se à vontade para adicionar. Mergulhe a russula na marinada e ferva por 10 minutos. A fervura deve ser baixa.
Colocamos a russula quente em potes esterilizados e enchemos com a marinada.
Selamos as latas e as embrulhamos até que esfriem completamente. O rico sabor da russula em conserva pode ser provado em duas semanas.
Antes de servir, cogumelos em conserva podem ser complementados com cebolas e temperados com óleo vegetal. Bom apetite!
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Como fazer picles russula
