Além de assar bolos de Páscoa, um costume tradicional da Páscoa são os ovos coloridos, que marcam o nascimento de uma nova vida. Mas para decorá-los lindamente, você precisa conhecer alguns segredos da arte.
Conteúdo da receita:
- Tinturas naturais
- O significado das cores
- Decoração
- Outras maneiras de tingir ovos
- Dicas úteis para colorir ovos
- Receita de vídeo
Pintar ovos para a Páscoa é uma atividade divertida e interessante que aproxima todos os membros da família. Segundo a tradição da igreja, isso geralmente é feito na quinta-feira santa, quando é costume limpar a casa, nadar e cortar o cabelo. Pysanka e krashanki são comidos primeiro na mesa festiva. Além disso, eles denotam um talismã, portanto, na Páscoa, há o costume de oferecê-los. Eles são apresentados a parentes, amigos, vizinhos, visitantes, levados com eles em uma visita, distribuídos aos pobres e levados à igreja.
Hoje, na véspera da Ressurreição de Cristo, vende em todas as lojas uma variedade de cores alimentícias, filmes, lantejoulas, adesivos e outras decorações para decorar ovos com símbolos da Páscoa. No entanto, muitas donas de casa ainda pintam ovos usando os métodos antigos: cascas de cebola, suco de beterraba, repolho roxo, etc. Hoje vamos falar sobre as várias formas de tingir ovos para a Páscoa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 155 kcal.
- Porções - qualquer quantia
- Tempo de cozimento - 2 horas
Ingredientes:
Ovos - qualquer quantidade
Tinturas naturais
Os corantes naturais são totalmente inofensivos para a saúde. Para uma cor mais intensa, após a fervura, continue mantendo os ovos no caldo colorido até que adquiram a tonalidade desejada. Retire os pintados do caldo com uma escumadeira, coloque em um prato e deixe esfriar ou enfeite mais.
- Casca de cebola … Retire a casca da cebola, cubra com água, ferva e cozinhe por 30-40 minutos em fogo médio. Esfrie o caldo e coe. Em seguida, mergulhe os ovos nele, ferva e cozinhe bem fervido por 7 a 10 minutos após a fervura. A casca da cebola confere tons de amarelo claro a vermelho-acastanhado brilhante.
- Solução de espinafre, urtiga ou verde brilhante … Mergulhe os ovos em uma panela junto com o espinafre e as folhas de urtiga. Cozinhe-os bem fervidos por até 10 minutos. Os verdes da relva darão uma cor verde. Você também pode obter ovos de Páscoa verdes com uma solução de verde brilhante, na qual os ovos já cozidos são colocados e mantidos até a cor desejada.
- Cúrcuma e violeta … Para obter a cor amarela dos corantes, os testículos são fervidos em água com adição de açafrão, roxo - com flores violetas. Se você adicionar suco de limão às violetas, obterá uma cor de lavanda.
- Casca de noz … O método de coloração é o mesmo, os ovos são fervidos com cascas de nozes e obtêm-se castanhos ou bege claro.
- Suco de amora, amora e beterraba … Esses produtos ficarão rosa. Para obter o suco de beterraba, ferva as beterrabas descascadas com vinagre até ficarem macias. Ferva os ovos no caldo resultante. Primeiro lave os cranberries ou blackberries, esprema o suco da maneira que for conveniente para você e, em seguida, ferva os ovos nele da mesma maneira.
- Suco de cenoura … Ferva as cenouras descascadas para obter um caldo amarelo. Mergulhe os ovos preparados no suco e cozinhe bem.
- Café, chá de hibisco, chá de hortelã … Ferva os ovos no café moído, deixe-os marrons ou bege, no chá de hibisco - rosa, com folhas de hortelã - pistache.
O significado das cores
- O vermelho é a alegria da vida.
- Amarelo - sol, lua, rica colheita.
- Azul - saúde, céu, ar.
- Verde - primavera, renovação da natureza.
- Preto é tristeza.
- Preto e vermelho - a vida como é
- Preto e branco - memória, respeito pelas almas que partiram.
- Multicolor - amor, felicidade familiar.
Decoração
- Manchas azuis … Ovos cozidos, coloridos e secos, esfregue com folhas de couve roxa.
- Manchas … Lave os ovos, enrole-os no arroz, trigo sarraceno, painço ou outros grãos para que os cereais grudem. Embrulhe-os bem em gaze, amarre-os bem e cozinhe em tintura.
- Desenho abstrato (listras) … Embrulhe os ovos com cascas de cebola e embrulhe em gaze. Cozinhe-os bem fervidos em qualquer corante.
- Listras … Coloque alguns elásticos no ovo ou rebobine com fios e cozinhe em tinturas.
- Desenhos … Anexe qualquer desenho ao ovo (recortado em papel, folhas de salsa, endro, flores, etc.). Coloque-o em uma meia e amarre-o bem. Ferva em qualquer corante. Quando estiver cozido, retire a meia e retire o desenho. A pysanka ficará colorida e um lugar limpo permanecerá no lugar do desenho.
- Coloração "seda" … Enrole um ovo cru com um pano de seda natural, fixe com um fio e ferva com vinagre. Eles terão exatamente o mesmo padrão do tecido.
- Pintura de cera … Use um fósforo ou um palito de dente para encerar o ovo de uma vela acesa. Mergulhe em um corante quente (água quente derreterá a cera) e deixe por o tempo desejado. Depois, retire a cera, o ovo vai colorir, mas onde for aplicada cera não.
- Arranhões … Raspe qualquer padrão com uma agulha em ovos tingidos que estão quase frios.
- Renda … Embrulhe os ovos em renda e cozinhe com tinturas. Quando a renda é removida, um belo padrão permanecerá na superfície.
Outras maneiras de tingir ovos
- Marcadores à base de água … Use marcadores inofensivos para crianças para aplicar qualquer padrão aos ovos cozidos. Para deixar o desenho limpo, primeiro contorne o esboço com um lápis.
- Tintas acrílicas … Dilua as tintas até obter uma consistência líquida, mergulhe a escova de dentes nas tintas e polvilhe sobre os ovos de Páscoa pintados cozidos.
- Tintas infantis, guache, lápis … Para tintas, você precisa de um pincel fino, para um lápis - uma grafite macia.
- Lantejoulas … Aplique cola na casca de forma padronizada e mergulhe o ovo em um prato cheio de cosméticos ou glitter para pastelaria especial.
Dicas úteis para colorir ovos
- Use pratos de aço inoxidável, pois não mancham.
- Use luvas para evitar sujar as mãos.
- Lave os ovos antes de manchar, limpe com soda, vinagre ou solução de álcool. Isso ajudará a tinta a fluir uniformemente.
- Para que os ovos não quebrem durante o cozimento e a proteína não vaze deles, adicione à água - colher de sopa. sal (por 1 litro de água).
- Você pode pintar ovos de codorna. Mas o tempo de exposição no corante deve ser encurtado para que haja contraste com as manchas. Eles são fervidos por no máximo 5 minutos.
- Para secar os ovos com perfeição, coloque-os nas agulhas inseridas em um quadrado de 2x2 cm na espuma.
- Após a completa coloração e resfriamento dos corantes, eles podem ser esfregados com um cotonete embebido em óleo vegetal. Isso aumentará o brilho da cor, adicionando brilho e saturação.
- Não é recomendável comer ovos tingidos com corantes não naturais. Nesse caso, é melhor pintá-los estourados. Então, eles podem ser armazenados por anos.
Receitas de vídeo:
