A sopa cremosa de abóbora e cenoura com cogumelos, brilhante e saudável, é um prato saudável e ao mesmo tempo dietético. Descubra como prepará-lo na receita abaixo com uma foto.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A sopa de abóbora-cenoura moderadamente doce e saudável com cogumelos anima e é adequada para qualquer refeição: pequeno-almoço, almoço e jantar. Ele está incluído nos menus de dieta e magra. Além do sabor agradável e suave, a sopa cremosa é facilmente absorvida pelo organismo e é muito útil para o intestino. Purê de sopas pode até ser servido em uma mesa festiva. Porque são lindos, apetitosos e alegres. Outra beleza dessa sopa: ela é macia e cremosa.
Você pode cozinhá-lo em caldo, água, molho bechamel, creme, cogumelo ou caldo de vegetais. Para a sopa cremosa, é necessária a presença de creme de leite ou creme de leite. Esses produtos são introduzidos no final do processo de cozimento. Outra sopa de abóbora pronta pode ser temperada com gengibre, cravo, páprica, alho, curry. Algumas donas de casa cozinham tanto para o primeiro quanto para a sobremesa. No primeiro caso, adicione carne, peixe, almôndegas, croutons e ervas. E no segundo - servido com leite, queijo, frutas secas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 57 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Cogumelos Porcini Secos - 50 g
- Cenouras - 2 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Alho - 1 dente
- Abóbora - 350 g
- Cebola - 1 peça.
- Creme de leite (gordura) - 100 ml
Preparação passo a passo de sopa cremosa de creme de abóbora e cenoura com cogumelos, receita com foto:
1. Mergulhe os cogumelos em água quente e deixe por meia hora para aumentar de tamanho e inchar. Se você encher com água fria, deixe-os de molho por 1, 5 horas.
2. Descasque a abóbora, retire as sementes, limpe as fibras, corte em cubos e envie para a panela.
3. Descasque as cenouras com as cebolas, lave, pique e envie para a abóbora. Adicione o dente de alho descascado, cubra com água para cobrir os legumes e leve a sopa ao fogão para ferver.
4. Depois de ferver, cozinhe a sopa por 20-30 minutos até que os vegetais estejam macios.
5. Use uma escumadeira para remover os vegetais da panela e transfira para uma tigela. Moa-os com um liquidificador até ficar homogêneo e homogêneo. Para algumas donas de casa, não basta bater os legumes no liquidificador, por isso, eles são adicionalmente triturados em uma peneira fina.
6. Volte a colocar a massa de legumes na panela com o caldo de legumes.
7. Despeje o creme de leite em uma panela.
8. Adicione os cogumelos porcini embebidos. Você pode cortá-los em pedaços menores, se desejar.
9. Despeje o caldo de cogumelos em que os cogumelos foram embebidos.
10. Mexa, tempere com sal e pimenta e cozinhe a sopa de creme em fogo baixo por 10 minutos. Depois disso, sirva o primeiro prato quente à mesa com croutons ou croutons.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer sopa de creme de abóbora.
