Nunca há muitos espaços em branco para o inverno! Faça tomates deliciosos e picantes sem vinagre. Você não tentou isso antes!
Tomates enlatados são um clássico do gênero! Assim que não se fechem: com vegetais picantes, com ervas aromáticas, no próprio sumo, salgados, em conserva, combinados com maçãs, uvas, couve-flor. Que anfitriãs não inventam! A receita com que fecho os tomates para o inverno é diferente das outras porque não usa o conservante habitual - o vinagre. Os tomates de acordo com esta receita são muito macios, moderadamente salgados e nada picantes. Apenas um sabor real, semelhante ao sabor do suco de tomate. Até as crianças vão gostar deste espaço em branco. Acredite, tomates para o inverno sem vinagre são muito saborosos. Siga nossa receita com uma foto, e você verá que ela não só tem o direito de existir, mas também pode se tornar uma das suas formas favoritas de colher tomates para o inverno.
- Conteúdo calórico por 100 g - 24 kcal.
- Porções - 1 lata
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Tomate - 3 kg
- Pimenta doce - 1 un.
- Cebola Bulbo - 1-2 unid.
- Sal - 1 colher de chá
Passo a passo cozinhando tomates para o inverno sem vinagre - uma receita com uma foto
Não vamos dizer que tomates, como todos os outros vegetais, precisam ser lavados e potes esterilizados são uma verdade comum, e mesmo as donas de casa mais jovens entendem isso sem lembretes. No fundo de cada jarro, coloque algumas rodelas de cebola e um pouco de pimentão picado.
Enchemos os potes com tomates. Na hora de escolher os vegetais para preservação, dê preferência aos frutos maduros, mas não muito macios, de tamanho médio e pequeno. Arrume bem os tomates, alternando ocasionalmente com pedaços de pimentão.
Despeje uma colher de chá com um monte de sal em cada frasco (eu tenho um litro). Se estiver fechando tomates em potes de 2 ou 3 litros, coloque 1 colher de sobremesa ou 1 colher de sopa de sal no frasco, respectivamente.
Encha cada frasco com água fria não fervida.
Coloque os potes em uma panela grande cheia de água para esterilizar. Não se esqueça de colocar um pedaço de algodão no fundo. Cubra os frascos com tampas. Após ferver a água, esterilize por 30 minutos.
Passado o tempo, os frascos com tomate precisam ser lacrados, virados e embrulhados com algo quente. Deixe agir por alguns dias até que esfrie completamente. Os tomates enlatados atingirão o sabor após 4 semanas.
Os tomates do inverno sem vinagre estão prontos. Guarde-os na despensa e, no inverno, prepare-se para saborear um rico sabor de tomate. Bom apetite!
Além disso, para sua atenção, as receitas de vídeo populares:
Tomate para o inverno sem vinagre e esterilização
