Conteúdo calórico e composição da romã. Propriedades úteis, malefícios e contra-indicações de uso. Como se comem as frutas da romã, receitas com grãos suculentos. O valor da romã para mulheres grávidas e crianças. Fatos interessantes sobre a fruta.
A romã é o fruto comestível de árvores e arbustos com o mesmo nome. Os nomes da planta - Romã, Romã, Romã - vêm do latim "granatus", que significa "granulado". As próprias frutas são chamadas de "romã" na botânica. A primeira menção a esta fruta data de 4000 AC. E os países do Oriente Médio são considerados a pátria. Atualmente, é cultivado na maioria dos países com climas tropicais e subtropicais, a costa do Mar Negro, Armênia, Azerbaijão, Geórgia, Daguestão não são uma exceção. A árvore dá frutos há muito tempo, existem plantas com mais de 100 anos. A principal condição para a frutificação é a presença de luz solar. Os frutos são redondos, com até 18 cm de diâmetro. Eles têm muitas sementes comestíveis dentro. A fruta da romã é ativamente usada na culinária e na medicina popular por seu excelente sabor e propriedades benéficas.
Composição e conteúdo calórico da romã
Na foto fruta da romã
O valor nutricional e energético da fruta da romã é estudado há muito tempo. Essa fruta é muito valiosa para o corpo, porque contém uma grande quantidade de nutrientes. Os benefícios da romã são inteiramente devidos à sua composição e ao fato de que amadurece nos meses de inverno, quando muitas pessoas começam a sofrer com a falta de vitaminas.
O conteúdo calórico da romã por 100 g de produto é de 72 kcal, dos quais:
- Proteínas - 0,7 g;
- Gordura - 0,6 g;
- Carboidratos - 14,5 g;
- Mono- e dissacarídeos (açúcares) - 14,5 g;
- Ácidos orgânicos - 1,8 g;
- Fibra alimentar - 0,9 g;
- Água - 81 g;
- Cinza - 0,5 g.
Vitaminas por 100 g:
- Beta-caroteno - 0,03 mg;
- Vitamina B1 - 0,04 mg;
- Vitamina B2 - 0,01 mg;
- Vitamina B4 - 7,6 mg;
- Vitamina B5 - 0,54 mg;
- Vitamina B6 - 0,5 mg;
- Vitamina B9 - 18 mcg;
- Vitamina C - 4 mg;
- Vitamina E - 0,4 mg;
- Vitamina H - 0,4 mcg;
- Vitamina K - 16,4 mcg;
- Vitamina PP - 0,5 mg;
- Niacina - 0,4 mg
Macronutrientes por 100 g:
- Potássio - 150 mg;
- Cálcio - 10 mg;
- Silício - 5 mg;
- Magnésio - 2 mg;
- Sódio - 2 mg;
- Enxofre - 16,7 mg;
- Fósforo - 8 mg;
- Cloro - 2 mg.
Microelementos por 100 g:
- Alumínio - 110 mcg;
- Boro - 54,4 mcg;
- Vanádio - 14 mcg;
- Ferro - 1 mg;
- Iodo - 2 mcg;
- Cobalto - 2,1 mcg;
- Lítio - 0,9 mcg;
- Manganês - 0, 119 mg;
- Cobre - 158 mcg;
- Molibdênio - 5,1 mcg;
- Níquel - 1,8 mcg;
- Rubídio - 37,6 mcg;
- Selênio - 0,5 mcg;
- Estrôncio - 19,4 mcg;
- Flúor - 58,7 mcg;
- Cromo - 1,5 mcg;
- Zinco - 0,35 mg;
- Zircônio - 6,1 mcg
Ácidos graxos por 100 g:
- Ácidos graxos saturados - 0,1 g;
- Ácidos graxos poliinsaturados (ômega-6) - 0, 079 g.
O alto teor de nutrientes nesta fruta com uso diário permite que você reponha suas reservas. E como as romãs são consumidas principalmente frescas, o corpo obtém o benefício máximo.
Propriedades úteis da romã
A romã é uma fruta popular. A parte mais valiosa é considerada os grãos de cor rubi, que fornecem uma grande quantidade de nutrientes ao corpo. No entanto, outras partes da planta - a casca, partições, folhas, flores - também têm propriedades curativas e podem ser usadas para combater algumas doenças. Portanto, as propriedades benéficas da romã devem ser consideradas do ponto de vista de toda a planta.
Os benefícios do suco de romã
O produto mais cobiçado é o suco de romã. Graças ao seu sabor agridoce e ao seu aroma leve, nem criança nem adulto o recusarão. Porém, quantas pessoas pensam que além disso, o suco traz grandes benefícios ao organismo.
O suco espremido na hora tem um complexo de efeitos benéficos, incluindo as seguintes propriedades:
- Nutritivo … Além do alto teor de minerais e vitaminas, o produto também contém aminoácidos que permitem que o corpo trabalhe em plena capacidade. Ao reduzir a deficiência de ferro no sangue, evita o desenvolvimento de anemia.
- Limpeza … O suco remove ativamente as substâncias tóxicas e radioativas do corpo, limpa o colesterol do sangue, evitando o bloqueio dos vasos sanguíneos e o desenvolvimento de doenças do sistema cardiovascular que ameaçam a vida. Limpa a pele, ilumina as manchas senis, uniformizando o tom da pele.
- Rejuvenescedor … Os antioxidantes presentes em quantidades suficientes podem retardar o processo de envelhecimento. O produto tem um bom efeito na beleza e saúde da pele, melhorando sua elasticidade.
- Anticâncer … Os elagitaninos previnem ativamente o crescimento de tumores cancerígenos, devido aos quais o uso sistemático de suco de romã reduz o risco de câncer de mama, próstata e pulmão. A ferramenta pode ser usada tanto para profilaxia quanto durante o tratamento de patologias oncológicas.
- Diurético … O potássio ajuda a remover o excesso de sódio, que retém água. Portanto, o suco ajuda a eliminar o inchaço dos tecidos.
- Antimicrobiano … A fruta ajuda o corpo a neutralizar patógenos - vírus, bactérias, fungos, bem como microflora indesejada no intestino. Devido a isso, é ativamente usado para tratar muitas doenças infecciosas.
O efeito do suco de romã em vários órgãos e sistemas do corpo:
- Trato gastrointestinal … Normaliza a digestão, acelerando a digestão dos alimentos. Previne a constipação. Tem um efeito positivo no apetite.
- Sistema nervoso … Melhora a memória e aumenta a capacidade cognitiva. Ajuda a eliminar a depressão, acalma o sistema nervoso e normaliza o sono.
- Sistema hematopoiético e circulatório … O suco de romã fornece ferro ao corpo, aumenta a hemoglobina, portanto é indispensável para anemia e anemia. Também regula o funcionamento do coração e normaliza a pressão arterial. Dilui o sangue, acelerando o fluxo sanguíneo, o que fornece nutrientes a todo o corpo. Fortalece as paredes dos vasos sanguíneos.
- O sistema imunológico … As vitaminas ajudam a normalizar o sistema imunológico. Eles protegem as células do corpo da destruição por bactérias e vírus, aceleram a produção de anticorpos, aumentando o estado imunológico de uma pessoa.
Quais são os benefícios da casca de romã?
Foto de casca de romã
Normalmente, a casca e as partições são jogadas fora. a maioria das pessoas simplesmente os considera inúteis. No entanto, existem muitas receitas populares usando essas partes da fruta, porque eles têm muitas propriedades úteis.
Por exemplo, as cascas de romã são completamente secas e, em seguida, moídas em pó. Neste formulário, é utilizado para solucionar alguns problemas de saúde, a saber:
- Normalização da digestão … O pó tem um poderoso efeito adstringente. Esta propriedade ajuda a combater a enterocolite, diarreia e outros distúrbios do sistema digestivo.
- Remoção de vermes … O produto contém alcalóides, devido aos quais é ativamente utilizado como anti-helmíntico.
- Cicatrizando feridas … Arranhões e fissuras são polvilhados com pó, o que permite encurtar o período de recuperação.
Em forma de decocção, o peeling é utilizado para combater resfriados e doenças virais, além de eliminar sangramento gengival, curar estomatites e outras doenças da cavidade oral.
É importante notar que as partições também são úteis. Eles também são secos e adicionados ao chá. Esse remédio natural restaura perfeitamente a capacidade de funcionamento do sistema nervoso, corrige sua resistência aos estímulos externos. Devido ao seu poderoso efeito calmante, é utilizado no combate à insônia e à depressão.
As sementes de romã também nem sempre são jogadas fora. E se alguém não comer grãos inteiros, então é bem possível secar as sementes e usá-las com proveito. Assim, sementes secas e moídas podem reduzir a pressão arterial, eliminar dores de cabeça e normalizar o sistema endócrino. Os óleos essenciais usados em cosmetologia e aromaterapia são extraídos da semente.
Os benefícios das folhas e flores da romã
Além dos benefícios do suco de romã, os cientistas também investigaram as propriedades benéficas das folhas e flores da romã. Os resultados obtidos permitiram garantir que essas partes da planta podem e devem ser utilizadas também para a manutenção da saúde.
Benefícios das folhas de romã:
- Perda de peso … Em particular, as folhas de romã contêm muitas substâncias necessárias para combater a obesidade. Eles ajudam a quebrar gorduras de forma eficiente e em um ritmo acelerado durante a digestão, e também suprimem o apetite, que é igualmente importante no processo de perda de peso.
- Normalização da digestão … Além disso, produtos à base de folha de romã podem neutralizar a indigestão se sentir um leve desconforto.
- Tratamento de doenças infecciosas … Uma pasta feita de folhas secas e uma pequena quantidade de líquido é usada para tratar os olhos da conjuntivite. E chá - para combater resfriados.
O chá de romã feito das folhas e flores da planta tem efeito adstringente, ajuda o corpo a combater infecções, aumenta os níveis de hemoglobina, remove compostos perigosos do corpo, promove a eliminação de cálculos do sistema urinário e previne o enfarte do miocárdio.
Vale ressaltar que nenhum efeito colateral grave do uso de folhas e flores de romã foi identificado.
Contra-indicações e danos da romã
Os benefícios da romã são óbvios. No entanto, com todo o espectro de efeitos benéficos, essa fruta não pode ser igualmente útil para todos. Existem várias restrições ao seu uso que ajudarão a prevenir efeitos negativos no corpo.
As contra-indicações para romã são as seguintes:
- Doenças gastrointestinais crônicas … Sua lista inclui gastrite, hiperacidez, úlceras duodenais ou estomacais, hemorróidas, constipação crônica. Para obter um efeito benéfico, você só pode usar um suco altamente diluído.
- Infância … A restrição foi introduzida para recém-nascidos e bebês de até um ano de idade. É durante este período que ocorre a formação do sistema digestivo.
- Esmalte de dente fino … Os ácidos contidos na fruta afetam negativamente o estado do esmalte, tornando-o mais ralo. Isso pode levar ao desenvolvimento de cáries. No entanto, você ainda pode reduzir o risco enxaguando a boca depois de comer romã.
- Propensão para reações alérgicas … Em geral, a romã não é um alérgeno, porém, se houver intolerância individual, pode causar uma reação negativa do organismo.
Enterite diagnosticada, gastrite, úlcera péptica também são contra-indicações ao uso de sementes de romã.
A casca da fruta pode ser mais prejudicial à romã devido ao conteúdo de substâncias perigosas nela - alcalóides, peletierina, isopeletierina.
É importante notar que os benefícios e malefícios descritos se aplicam apenas às frutas frescas. Para sucos de loja ou medicamentos de farmácia, o espectro de efeitos úteis e prejudiciais pode diferir significativamente da forma de liberação e composição.
Como escolher uma romã?
A romã como planta pode ser de várias variedades, a diferença entre as quais é em muitos aspectos - o tamanho dos frutos, sua cor, características de sabor, tempo de maturação, área de cultivo. Assim, a afirmação de que as sementes da romã devem necessariamente ser vermelhas é fundamentalmente errada. Existem até quase brancos. Portanto, não vale a pena basear sua escolha na cor.
Como escolher uma romã na loja:
- Casca … Deve ser suave com um leve brilho. Não deve ter vários pontos e danos. Dependendo da variedade e das condições de cultivo, a casca pode mudar de cor de amarelo-laranja para vermelho-marrom.
- Densidade da fruta … Os grãos devem ser sentidos ao toque. Isso sugere que a crosta está bem fina e a fruta está madura. Nesse caso, a fruta deve ser firme, sem áreas moles. Se houver amassados com estrutura amolecida em algum lugar, isso pode indicar danos durante a entrega ou condições de armazenamento inadequadas. O interior de tal romã pode conter sementes podres ou danificadas. A presença de uma crosta elástica sugere que o fruto foi colhido muito cedo nos ramos da planta.
- Topo da romã … Não deve conter elementos verdes. Certifique-se de olhar para dentro, não deve haver mofo ou umidade. A foto da romã mostra que a coroa da fruta madura parece uma coroa.
- O peso … As variedades mais saborosas e suculentas são aquelas cujos frutos chegam a pesar 700 G. Com um pouco de pressão de fora, ouve-se o estalido característico dos grãos maduros.
Como a romã é comida?
A romã é uma fruta de casca dura que precisa ser descascada antes de comer os grãos saborosos e saudáveis. É bastante difícil limpá-lo com as mãos, além disso, a alta suculência e fragilidade dos "rubis" de granada exigem precisão.
Existem várias opções de como limpar uma romã. Primeiro, enxáguamos a fruta em água corrente. Em seguida, com a ponta de uma faca, divida a casca em 4 partes. Para fazer isso, corte superficialmente de um lado da coroa, passando pela parte inferior da granada, ao longo de toda a circunferência até o lado oposto. Fazemos a mesma incisão, por assim dizer, transversalmente à primeira. Colocamos a água em um prato fundo, colocamos a fruta lá e retiramos a crosta com água e selecionamos todos os grãos. Esta opção permitirá não só evitar respingos de romã vermelha, mas também separar elementos indesejados - frutas verdes, partições e pedaços de casca. Todos os grãos maduros irão para o fundo e todos os detritos irão subir para a superfície. Em seguida, escorra a água por uma peneira.
Para o segundo método, uma incisão rasa arredondada é feita 1-1,5 cm mais longe da coroa. Depois, ao longo das partes salientes, são ligeiramente cortadas até à base do fruto. Depois disso, a parte superior é separada, a fruta é aberta e todas as bagas são selecionadas. Você também pode retirar o conteúdo com uma colher do lado da casca.
A questão de saber se é possível comer sementes de romã é bastante controversa. Não há consenso nem mesmo entre os médicos. Por isso, muitos acreditam que essa parte dos grãos obstrui o trato gastrointestinal, enquanto outros, ao contrário, atribuem aos ossos as propriedades da fibra - limpeza do trato gastrointestinal. Estudos têm demonstrado a presença de óleo essencial e alguns ácidos nos núcleos que podem potencializar os benefícios da romã.
A fruta é mais benéfica se consumida fresca. Eles podem ser comidos separadamente ou adicionados a vários pratos. Às vezes, o suco é espremido da fruta e bebido na forma concentrada ou diluída. Sucos combinados, sucos de frutas, vinhos, licores e tinturas também são feitos à base de suco. Ruby jam também é muito popular.
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Como armazenar as romãs corretamente?
A colheita dos frutos da romã ocorre durante o seu amadurecimento - outubro, novembro. Para isso, são selecionadas as frutas mais bonitas e saudáveis.
Na verdade, a romã tolera facilmente a agitação durante o transporte e, em condições adequadas, pode ser bem armazenada por muito tempo. O principal ponto fraco dessa fruta é a tendência de perder umidade rapidamente, o que proporciona a vantagem mais importante - a suculência.
Condições de armazenamento para frutas de romã:
- Microclima … O local de armazenamento deve ter umidade relativamente alta, mas o microclima não deve contribuir para o desenvolvimento de microorganismos indesejáveis que podem danificar os frutos. A temperatura ideal de armazenamento é de +1 graus. O regime de temperatura máxima é de até 10 graus.
- Vida útil máxima … Em condições ideais, frutas ácidas podem ser armazenadas por até 9 meses. Se o suco for doce, o prazo de validade é de até 5 meses. A duração do armazenamento em um armário, em uma loggia ou em uma adega não deve exceder 2 meses.
- Processamento Adicional … Recomenda-se também embrulhar as frutas em papel. Às vezes é aconselhável preparar uma solução de barro e martelar na coroa da fruta.
As sementes de romã podem ser congeladas no congelador em sacos plásticos ou moldes plásticos.
Vale ressaltar que durante o armazenamento, as frutas imaturas amadurecem gradativamente e podem ser usadas em suas receitas favoritas de romã.
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Receitas de romã
Na culinária, essa fruta é usada em duas formas - na forma de grãos ou suco. Existem muitas receitas deliciosas com romã na culinária caucasiana. O sabor da romã complementa perfeitamente não só as sobremesas, mas também os pratos principais com carne e vegetais. É muito usado para criar coquetéis de vitaminas.
Bebidas de romã
Suco de romã na foto
O suco de romã é um produto muito popular. Você pode comprá-lo em uma loja ou prepará-lo com frutas frescas, e a segunda opção com certeza será mais útil. Nesse caso, o principal requisito é a remoção cuidadosa da pele e das partições. Somente sementes de romã devem funcionar.
O suco de romã costuma ser consumido puro ou diluído em água. Mas também várias bebidas são feitas na sua base.
Beba receitas com romã:
- Smoothie de romã … Smoothie é uma ótima bebida para tonificar e vitaminar o corpo. Ingredientes: 150 ml de suco de romã espremido na hora, 150 ml de chá verde, 100 mirtilos, 70 g de sementes de romã, 20 g de açúcar de cana. O processo de cozimento é incrivelmente simples, mas para isso precisamos de um liquidificador. Todos os ingredientes são colocados em uma tigela e simplesmente batidos em uma massa homogênea. As lâminas afiadas do liquidificador moem bem as sementes da romã, de modo que não são sentidas na bebida.
- Vinho de romã … Esta bebida foi preparada pela primeira vez em Israel. Com o tempo, surgiram muitas receitas para fazer vinho de romã, então agora você pode encontrar sobremesa, seca, semidoce e fortificada. Ingredientes: 5 kg de romã, 1,5 kg de açúcar, 4 limões, 4 laranjas, 7 litros de água, 1 kg de passas, 20 g de fermento de vinho. Inicialmente, preparamos as raspas de limão e laranja. Tiramos as sementes da romã e amassamos para que saia o suco. Colocamos em um recipiente onde o vinho irá amadurecer. Encha com açúcar, despeje água, acrescente as raspas e suco de laranja. Adicione o fermento ali mesmo. Colocamos uma luva sobre ele e o deixamos em uma sala quente. Filtramos o vinho quando ele para de fermentar. Engarrafamos e armazenamos em um local escuro e fresco. O tempo de infusão é de 2 a 6 meses. O período de armazenamento é de cerca de 3 anos. Quando servido com sobremesas, você pode adicionar uma rodela de laranja ou limão ao copo para dar um aroma sofisticado à bebida.
- Bebida quente de romã com cardamomo … Tem um agradável sabor e aroma picante, aquece perfeitamente. Ingredientes: romã (1 unid.), Capim-limão (4 varas), limão (1 unid.), Cardamomo (3 caixas), água (1 l), mel (100 ml), maçã verde (4 unid.). Coloque o cardamomo, 20 ml de mel, as raspas e 10 ml de suco de limão, bem como 2 maçãs esmagadas na água e leve para ferver. Fervemos por apenas 4 minutos e retiramos do fogo. Coe em uma peneira ou peneira. Descasque a romã, coloque os grãos em uma tigela e misture com o mel restante. Coloque-o no fundo dos copos e encha-o com a bebida quente preparada. Coloque as maçãs picadas restantes por cima. Decore com capim-limão.
Saladas de romã
Saladas saudáveis com adição de romã são muito populares entre os adeptos de uma dieta saudável. Ao preparar sobremesas, as sementes de romã vão bem com várias frutas, frutas vermelhas e também nozes. No entanto, essa fruta confere acidez requintada a pratos de carne, como frango.
Saladas de romã:
- Salada de romã com nozes … Uma das opções mais fáceis para preparar uma salada saborosa e saudável. Ingredientes: 1/4 de limão, 40 ml de mel e vinagre de vinho, 50 ml de xarope de romã, 1 pacote de rúcula, 50 g de miolo de noz frito, 1 chalota, 20 ml de azeite e especiarias a gosto. Primeiro, faça um pouco de suco de limão, coloque em uma tigela funda e misture com mel e vinagre de vinho tinto. Bata bem. Em seguida, adicione o xarope de romã e bata até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes, tempere e regue com azeite. Deixe fermentar por cerca de 10 minutos. A comida é ótima para um almoço dietético de vitaminas.
- Salada de romã e pêra … Ingredientes: couve chinesa (150 g), pêra (1 un.), Tâmaras picadas (50 g), nozes (50 g), sementes de romã (100 g), queijo feta (100 g), mel (40 ml), mostarda (10 ml), limão (1 pc.), Azeite (40 ml), sal. Primeiro, corte o repolho e a pêra, amasse o queijo e misture com a adição de romã, tâmaras e nozes. Prepare separadamente o molho de suco de limão, mel e mostarda. Em seguida, combine o grosso com o molho e sirva a salada com romã à mesa.
- Salada de Romã e Frango … Ingredientes para a salada: peito de frango grelhado (400 g), folhas de espinafre (10 g), grãos de romã (100 g), cebola roxa (20 g), queijo feta (100 g). Ingredientes do molho: suco de romã (100 ml), vinagre branco (60 ml), azeite (20 ml), açúcar (50 g). Primeiro, misture o peito de frango picado, o espinafre, as sementes de romã, a cebola picada e o queijo em um recipiente fundo. Bata todos os ingredientes do molho em uma tigela separada. Combine a salada e o molho e sirva. Frango com romã é ótimo para o cardápio de festas.
- Salada de frutas com romã … Este prato exala um aroma incrível e beneficia o corpo, principalmente no inverno. Ingredientes: romã (1 unid.), Toranja (2 unid.), Laranja (2 unid.), Maçã (2 unid.), Pêra (1 unid.), Açúcar (20 g). A complexidade do preparo está associada apenas ao processo de limpeza das frutas cítricas. É muito importante que as fatias estejam bem e não enrugadas. Caso contrário, tudo é incrivelmente simples - cortamos todas as frutas e misturamos em um prato com a adição de açúcar. Você também pode adicionar iogurte natural, se desejar. Sirva gelado.
- Veja também as 6 melhores receitas para deliciosas saladas de romã.
Geléia de romã
A geléia de romã é um deleite incrivelmente saboroso. Pode ser usado como sobremesa ou como molho de carne ou peixe. Parece muito bonito devido à sua tonalidade rubi profunda e tem muitas propriedades úteis. A geléia de romã deve ser consumida para fortalecer o sistema imunológico, na luta contra a artrite, a anemia e o alto nível de açúcar no sangue.
Para tornar a geléia saborosa e de alta qualidade, os utensílios de cozinha devem ser de aço inoxidável e a espátula de mexer deve ser de madeira.
Várias receitas de geléia de romã:
- Compota de romã clássica … Ingredientes: 4 romãs, 300 g de açúcar, 200 ml de suco de romã. Limpamos as granadas. Despeje o suco em uma panela e adicione o açúcar. Colocamos em fogo baixo e levamos para ferver, desligue imediatamente. Preencha os grãos e misture. Insistimos em 60-80 minutos. Ponha fogo novamente e leve para ferver. Ferva em fogo baixo por 15 minutos e coloque em potes, feche com as tampas e envie para armazenamento.
- Geléia de Romã com Limão … Esta iguaria se distingue por um leve picante e charmoso acidez em combinação com um aroma cítrico. Ingredientes: 3 romãs, 100 g de açúcar, 1/2 limão, 100 ml de suco de romã, 5 g de pimenta malagueta. Limpamos os frutos da romã. Coloque todos os grãos em uma panela, acrescente o açúcar e a pimenta, despeje o suco, misture e leve à fervura aos poucos. Em seguida, cozinhamos em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Depois disso, deixe esfriar um pouco, esprema o suco de limão na geléia e misture. Depois colocamos em potes e fechamos as tampas.
- Geléia de romã e sorveira … Você pode tornar a geléia de romã ainda mais útil adicionando bagas de sorveira. Ingredientes: 500 g de cinzas da montanha, 2 romãs, 500 ml de água, 1/2 limão, 700 g de açúcar, 100 ml de sumo de romã. Preparamos as cinzas da montanha. As bagas colhidas após a primeira geada podem ser usadas imediatamente, e aquelas que foram colhidas mesmo em clima quente precisam ser lavadas e colocadas no freezer por alguns dias, depois colocadas em água fria por um dia. Em seguida, fazemos um xarope de água, açúcar e suco - misture todos os ingredientes e ferva por 5-7 minutos. Depois disso, adicione as sementes de romã e as cinzas da montanha. Cozinhe por mais 5-7 minutos e retire do fogo. Após 10 minutos, deixe ferver novamente, cozinhe por 5 minutos, acrescente o suco de limão. Esfrie e coloque em potes.
Com o mesmo sucesso, sementes de romã podem ser combinadas com framboesas, morangos, feijoa, sucos de frutas cítricas diversas. Às vezes, um produto é preparado com a adição de nozes picadas.
Romã durante a gravidez
O uso da fruta romã durante a gravidez é um tema controverso. Sem dúvida, a composição benéfica do produto tem um grande efeito no estado geral da mulher e no desenvolvimento do feto. A reposição das reservas de vitaminas, aminoácidos, micro e macroelementos evita muitos problemas.
Além dos benefícios geralmente reconhecidos para o ser humano - normalizando o conteúdo de hemoglobina, estimulando a imunidade, protegendo contra infecções, etc., a romã também atua em áreas específicas, a saber:
- Luta contra a intoxicação … O sabor azedo da romã pode ajudar a aliviar a náusea. O produto ajuda a eliminar a intoxicação precoce e também normaliza o apetite e o desempenho geral.
- Restauração do trato gastrointestinal … A ação adstringente alivia a azia, que geralmente atinge as mulheres grávidas no segundo e terceiro trimestres. Além disso, graças ao suco de romã, a digestão é normalizada.
- Fortalecimento dos vasos sanguíneos … A fruta é capaz de fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos e eliminar o sangramento nas gengivas. Mulheres grávidas que usam romã têm menos probabilidade de reclamar de pressão alta.
Romã durante a gravidez pode trazer não apenas benefícios, mas também danos. Portanto, um alto teor de ácido ao consumir suco concentrado ou uma grande quantidade de frutas vermelhas pode provocar irritação estomacal, que se reflete na saúde do feto. Você pode reduzir o risco de tais condições diluindo a bebida com água ou outros tipos de sucos - abóbora, cenoura, beterraba.
Devido à presença de taninos na composição, não é recomendável beber suco de romã para gestantes com tendência à prisão de ventre.
As propriedades benéficas da romã tornam-na extremamente valiosa para a saúde das mulheres. Em primeiro lugar, esta fruta permite restaurar o corpo durante a menstruação. Também é útil durante a menopausa, porque previne o desenvolvimento de depressão e alivia outros sintomas inerentes a este período. Além disso, a romã protege contra o desenvolvimento do câncer.
Romã para crianças
Normalmente, as romãs não são dadas a crianças com menos de 1 ano de idade e, a partir daí, elas começam a ser adicionadas aos alimentos complementares em doses mínimas de forma crescente. Ao mesmo tempo, eles são oferecidos apenas na forma diluída. A partir dos 7 anos, esta restrição é cancelada se não houver contra-indicações diretas por motivos de saúde.
O suco altamente concentrado traz grandes benefícios ao corpo da criança. Muitas crianças gostam muito de escolher frutas silvestres por conta própria. No entanto, deve-se entender que, ao serem consumidos, devem ser descartados os ossos, pois o corpo pode enviá-los à apendicite, provocando uma condição com risco de vida.
Por que a romã é útil para crianças:
- Elimina a anemia … Aumenta o conteúdo de hemoglobina no sangue, o que simultaneamente contribui para o aumento do número de glóbulos vermelhos.
- Melhora a absorção de nutrientes … O ácido ascórbico ajuda o corpo do bebê a obter o máximo dos alimentos que são pesados para o trato digestivo, como carne e fígado. Mais ferro entra na corrente sanguínea.
- Aumenta a capacidade cognitiva … Com o uso sistemático do suco de romã, as crianças assimilam melhor as informações recebidas, diferem em inteligência e melhor memória.
Fatos interessantes sobre romã
O valor desta fruta foi estimado muitas centenas de anos atrás. Um dos fãs da bebida de romã era Aristóteles. E em alguns países modernos, o chá de romã é considerado uma bebida nacional.
A romã no Azerbaijão é reverenciada e apreciada por todos os residentes por suas propriedades benéficas. Normalmente, os dias de colheita final são realizados de 26 de outubro a 7 de novembro, e um grande número de agricultores vem para a feira da romã. A celebração está associada a celebrações em massa, apresentações de atletas, conjuntos, grupos folclóricos e competições. No último dia, há um show interessante e queima de fogos de artifício.
Além de todas as vantagens desta fruta, a planta em si é muito valorizada por sua bela aparência e resistência à geada como planta ornamental para parques e jardins.
Assista a um vídeo sobre os benefícios e perigos da romã:
Apesar de em certas condições esta fruta poder ser armazenada por até 9 meses, é ainda melhor usá-la nos primeiros meses após a colheita - dezembro, janeiro, porque é neste período que o corpo humano não recebem vitaminas e se tornam mais vulneráveis a doenças infecciosas e exacerbações de patologias crônicas. Ao mesmo tempo, o teor de nutrientes nos grãos é máximo, o que permite repor todas as reservas necessárias.
