Sabemos que cranberries e lingonberries são bagas muito semelhantes, mas há alguma diferença entre eles?
Nome lingonberry e cranberry
Cranberry, do latim "oxycoccos", significa "bola azeda", os primeiros colonizadores europeus chamaram de "cranberry", que significa "grua da baga" por causa da semelhança das flores abertas com o pescoço de um guindaste. Os britânicos chamavam esta baga de "bearberries" - como costumavam ver os ursos comê-la.
Lingonberry, do latim "vaccinium vitis-idaea", significa "videira do Monte Ida". As pessoas chamam isso de boleto, bétula, miolo. E o próprio nome "madeira serrada" significa "vermelho".
Composição de lingonberry e cranberry
Em comparação com cranberries, lingonberries têm mais niacina (vitamina PP), fósforo (16-11 mg), cálcio (40-14 mg), mono- e dissacarídeos (8-3, 8 g).
Mas os frutos de cranberries contêm mais ferro (600-400 mcg), sódio (89, 7-7 mg), magnésio (12-7 mg), potássio (119-73 mg), ácidos orgânicos (3, 1-1, 9 g).
Conteúdo calórico de mirtilo e mirtilo
O conteúdo calórico do cranberries é de apenas 26 kcal por 100 g de produto, enquanto o lingonberries são 43 kcal. A diferença é pequena, mas ainda existe.
Sabor lingonberry e cranberry
Se os cranberries estiverem bastante azedos, então os lingonberries têm um sabor doce e azedo, com um leve amargor, e têm um pouco de polpa farinhenta. É muito mais doce, pois contém menos ácidos (2%), mas mais açúcar (até 8,7%).
Tamanho e cor de lingonberry e cranberry
Os oxicocos são ligeiramente maiores - cerca de 1 cm, têm uma cor vermelha escura, dão suco imediatamente à menor pressão. O lingonberry tem cerca de 0,6 cm de tamanho, é de cor vermelha e tem uma densidade maior.
Área de cultivo de mirtilo e cranberry
O lingonberry adora lugares secos e cresce bem em coníferas em uma colina, enquanto os cranberries são considerados habitantes de pântanos.
Absolutamente todos os tipos da primeira planta crescem em lugares úmidos: florestas de coníferas de esfagno, pântanos elevados, às vezes podem ser encontrados ao longo das margens pantanosas de lagos.
Folhas de lingonberry e cranberry
As folhas de cranberry são oblongas ou ovais com um pecíolo curto, de 3 a 15 mm de comprimento e 1 a 6 mm de largura.
As folhas de lingonberry são elípticas ou obovadas, também, com um pecíolo curto, de 2-3 cm de comprimento e até 1,5 cm de largura.
Estas são algumas das diferenças entre essas frutas semelhantes - cranberries e lingonberries. Em geral, ambos são úteis e uma verdadeira fonte de vitaminas para o nosso corpo!
