TOP 4 receitas com fotos de deliciosas sobremesas magras. Dicas e segredos de culinária caseira. Receitas de vídeo.
O jejum não significa que você tenha que negar a si mesmo doces deliciosos. Alimentando-se nessa hora de acordo com todas as regras, você ainda pode mimar-se com delícias. Por exemplo, existem muitas sobremesas magras deliciosas por aí. Quer, observando a Grande Quaresma segundo todos os cânones, cozinhar deliciosos doces, além de salada de legumes, sem usar laticínios e ovos? Abaixo estão as 4 receitas com fotos de sobremesas magras deliciosas e incomuns. Produtos doces não vão adicionar quilos extras a você e terão um efeito positivo no corpo.
Dicas e segredos de culinária
- Existem muitas receitas de massa magra para pastéis doces feitos de trigo, trigo sarraceno, aveia e farinha integral, semolina, aveia, milho e amido de batata.
- Existem muitas opções de sobremesas magras. Você pode fazer tortas magras, tortas fechadas e abertas, rolos, tortas, bolos, kozinaki de sementes, amendoim e sementes de gergelim, sorvete, mousses, etc.
- Outra ótima opção para uma sobremesa doce magra são os bolinhos doces. Uma sobremesa muito saborosa e saudável - geleia e marmelada à base de pectina ou ágar-ágar. Não deixe de estudar a composição, porque sobremesas gelatinosas não funcionam.
- Para recheios doces em sobremesas, use açúcar mascavo, nozes, frutas secas, sementes de papoula, frutas cítricas, frutas, frutas vermelhas, geleias, geléias, flocos de coco, especiarias, cacau em pó, frutas cristalizadas, etc. Você pode até usar cenouras ou abóboras como recheio, combinando-as com outros produtos saborosos.
- Para panificação magra, o conjunto de especiarias é bastante extenso: cardamomo, gengibre, canela, anis estrelado, pimenta branca, cravo, baunilha, anis.
- Para prender a massa em vez de ovos, para que não se desfaça, ajudará a purê de banana madura, emulsão de amido ou mingau de terra e linho fervido.
- A manteiga substitui o óleo vegetal ou a margarina vegetal.
- Em vez de laticínios, a massa é amassada em água fria ou fervente, leite de coco, amêndoa ou soja, compota, sucos.
Bolos de frutas
Deleite sua casa com uma nova e deliciosa sobremesa magra e faça bolos com frutas em casa. O sabor e o aroma dos produtos ultrapassarão qualquer contrapartida comercial.
- Conteúdo calórico por 100 g - 369 kcal.
- Dose por vasilhame - 15
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Massa folhada congelada - 600 g
- Farinha de trigo - 1 colher de sopa
- Cerejas frescas, enlatadas ou em forma de compota - 100 g
- Abacaxi em lata - 1 lata
Fazendo bolos com frutas:
- Descongele a massa em temperatura ambiente sem usar o forno de micro-ondas.
- Polvilhe a área de trabalho com farinha e enrole a massa em uma camada fina de 0,5 cm de espessura.
- Usando um copo ou outra assadeira, corte círculos da massa. É importante que o diâmetro do molde seja igual ao diâmetro do círculo do abacaxi. Se o círculo for menor, corte o abacaxi em pedaços médios.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e arrume os pedaços redondos.
- Incline os abacaxis enlatados em uma peneira para derramar o suco deles. Você não vai precisar de suco para a receita. Coloque os abacaxis por cima da massa.
- Lave as cerejas frescas, seque e retire as sementes. Descongele as frutas congeladas em temperatura ambiente e retire também as sementes. Se usar cerejas como compota, escolha frutas inteiras. E coloque algumas cerejas no meio do abacaxi.
- Envie o bolo para assar em forno pré-aquecido a 180 ° C por 15 minutos. Sirva gelado ou quente.
Muffins de mel
Delicado, saboroso, aromático, moderadamente húmido e com agradável sabor a mel - bolos de mel. São muito fáceis de preparar e são feitos com ingredientes disponíveis. Sabores como frutas secas podem ser adicionados aos muffins, se desejado.
Ingredientes:
- Farinha - 1, 5-2 colheres de sopa.
- Água - 1 colher de sopa.
- Óleo vegetal - 0,5 colher de sopa.
- Mel - 2 colheres de sopa
- Açúcar - 0,5 colher de sopa.
- Refrigerante - 1,5 colher de chá
- Sal - uma pitada
Fazendo muffins de mel:
- Dissolva o açúcar e o sal em água morna (37 ° C).
- Adicione o mel à água e mexa tudo para dissolvê-lo. Se o mel for espesso, derreta no microondas.
- Peneire a farinha com o refrigerante e acrescente à massa líquida.
- Sove até formar uma massa lisa e magra. Ao mesmo tempo, lembre-se de que a massa magra não gosta de amassar por muito tempo. Você pode adicionar bagas, frutas, nozes, frutas secas à massa acabada.
- Unte as formas de muffin com óleo vegetal e despeje a massa sobre elas, preenchendo 2/3 porções.
- Envie bolos de mel magros para assar em forno pré-aquecido a 180 ° C por 15-20 minutos.
- Decore os produtos assados acabados com açúcar de confeiteiro.
Rolinho de geléia de maçã
Geléia magra de maçã e rolinho de abóbora é uma sobremesa deliciosa feita com massa leve e arejada. O rolo não envelhece por muito tempo, mas pode ser guardado na geladeira, embrulhado em um saco plástico por vários dias.
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 1,25 colheres de sopa.
- Levedura fresca - 1/8 embalagem
- Água morna - 0,5 colher de sopa.
- Sal - uma pitada
- Açúcar - 2, 5 colheres de sopa
- Óleo vegetal - 2, 5 colheres de sopa
- Geléia de maçã - 3 colheres de sopa
Para fazer uma geléia de maçã magra e rolinho de abóbora:
- Despeje água morna purificada em uma tigela, acrescente o fermento e mexa bem para dissolver completamente o fermento.
- Adicione sal e açúcar, adicione óleo vegetal e mexa.
- Peneire a farinha em uma tigela com a mistura de fermento e sove a massa para que sua estrutura fique elástica. Cubra com um pano úmido e leve à geladeira.
- Depois de uma hora, a massa vai subir e dobrar de volume.
- Embrulhe a massa com as mãos, corte em duas partes iguais e enrole cada uma com um rolo de massa formando um bolo achatado.
- Aplique a geléia de maçã na massa e espalhe uniformemente sobre ela.
- Faça um rolo com a massa recheada de maçã e aperte as bordas do pão sírio com cuidado para que o suco não vaze durante o cozimento.
- Coloque o rolo em uma assadeira seca e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 30-35 minutos.
- Esfrie um pouco o rolo dourado e bonito acabado e corte em porções.
- Nota: Você pode usar maçãs frescas para o recheio do pãozinho. Lave, retire a casca, corte em cubinhos e polvilhe com açúcar. Polvilhe as maçãs ácidas com suco de limão para evitar que escureçam.
Barras de flocos de cranberry
Sobremesa magra sem assar - barras de cereais com cranberries. É uma doçura magra deliciosa com alto teor de vitaminas e minerais. Uma dessas barras de café da manhã manterá sua dieta equilibrada sem quebrar suas diretrizes de jejum.
Ingredientes:
- Flocos de aveia - 150 g
- Flocos de trigo - 50 g
- Cereais matinais com anéis - 50 g
- Mel - 10 0g
- Chocolate amargo - 250 g
- Nozes - 10 0g
- Sementes de abóbora - 50 g
- Cranberries congeladas - 100 g
- Damascos secos - 50 g
- Frutas cristalizadas - 50 g
Fazendo barras de flocos de cranberry:
- Amasse nozes e sementes de abóbora em um pilão até que fiquem como migalhas grosseiras.
- Pique os damascos secos e as frutas cristalizadas com uma faca.
- Misture dois tipos de flocos, anéis, nozes, sementes, damascos secos, cranberries e frutas cristalizadas.
- Aqueça um pouco o mel no fogão ou no micro-ondas e misture com os ingredientes secos.
- Mexa a mistura e transfira para uma assadeira untada. Alise e aperte bem.
- Envie as barras de cranberry para assar em forno pré-aquecido a 180 ° C por 25 minutos até dourar.
- Esfrie completamente a massa de flocos e frutas secas, vire sobre uma tábua e despeje o chocolate derretido em banho-maria.
- Coloque a mistura sobre uma tábua na geladeira por 1 hora. Em seguida, retire e corte em quadrados.
