Como fazer muffins de aveia com banana no kefir sem farinha e sem ovos em casa? Receita passo a passo com uma foto. Combinações de ingredientes. Receita de vídeo.
Proponho fazer uma receita incrível do título "boa nutrição" - muffins de aveia e banana sem adição de farinha, açúcar e ovos. Eles são muito benéficos para o nosso corpo. Os assados são densos, mas macios, arejados e macios. Adultos e crianças comerão cupcakes com grande prazer. Graças à aveia, os produtos também são surpreendentemente satisfatórios e nutritivos. Uma fatia desta sobremesa com cacau no café da manhã irá energizar seu estresse físico e mental até a hora do almoço. E um pedaço de bolo quente e perfumado, recém-assado com pasta de manteiga, vai substituir o prato da manhã de mingau de aveia, que muitas crianças não gostam de comer. Portanto, coloque a receita em prática se você tiver pequenas pessoas enjoadas em casa. Esses cupcakes podem ser servidos não apenas no café da manhã, mas podem ser comidos em qualquer lugar ou levados com você para a escola, para o trabalho, para a natureza.
As donas de casa também vão gostar da receita porque é fácil de preparar. Tudo é feito de forma simples e rápida. Todos os ingredientes devem ser misturados no liquidificador, a massa é colocada em formas e assada no forno. Todo o processo de cozimento não levará mais de meia hora. Se de acordo com a receita você não tiver doçura suficiente, adicione uma pequena quantidade de mel, chocolate, passas, nozes, damascos secos à massa …
- Conteúdo calórico por 100 g - 152 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Flocos de aveia - 120 g
- Bananas - 2 unid.
- Óleo vegetal - 20 ml
- Kefir - 250 ml
- Amido de milho - 2 colheres de sopa
- Vanilina - na ponta de uma faca (ou um pacote de açúcar de baunilha)
- Pó de gengibre em pó - 0,5 colher de chá
- Sal - uma pitada
- Soda - 0,5 colher de chá
Como fazer bolos de aveia e banana sem farinha passo a passo:
1. Descasque as bananas, quebre a polpa em pedaços e coloque em uma tigela funda ou no liquidificador. Proceda da mesma forma com a varinha mágica e com a varinha mágica.
Um dos benefícios desta receita é que você pode usar bananas muito maduras que escurecem e amaciam.
2. Transforme a banana em um purê macio. Observe que as bananas descascadas escurecem rapidamente quando expostas ao ar, portanto, não as pique antes. Pelo mesmo motivo, faça tudo rapidamente mais longe para manter a cor das bananas.
3. Adicione a farinha de aveia à mistura de banana.
Para a receita, você pode usar cereais fermentados ou cereais, bem como aveia em flocos regular (inteira ou instantânea).
4. Bata a aveia junto com a banana em um purê homogêneo. Os flocos devem ser quase invisíveis. Não é necessário triturar no liquidificador, mas deixar a massa pronta por 30 minutos em temperatura ambiente para que os flocos absorvam o líquido e aumentem de volume.
5. Despeje o kefir em temperatura ambiente para os produtos e misture novamente. Como a receita usa refrigerante, o kefir deve estar quente. Caso contrário, o refrigerante não entrará na reação correta com o ambiente de leite fermentado. Portanto, retire o kefir da geladeira com antecedência ou aqueça no fogão ou no microondas.
6. Adicione amido peneirado com bicarbonato de sódio, sal e gengibre em pó. Misture tudo bem. Em vez de gengibre para dar sabor, você pode usar canela em pó ou noz-moscada.
7. Deite óleo vegetal (é melhor tomar refinado para que o aroma das sementes não interrompa o sabor dos outros ingredientes). Sove a massa novamente até ficar homogêneo. A massa deve ficar como creme azedo espesso. Nesta fase, você pode adicionar sabores: gotas de chocolate, chocolate ralado, coco, frutas secas, amendoim, mirtilo, em geral - ao seu gosto. Após adicioná-los, não use o liquidificador, mas misture tudo com uma colher.
8. Usando uma colher de sopa, espalhe a massa em formas de muffin de silicone de porção única, enchendo até 3/4. O cozimento sai facilmente dos moldes de silicone. Mas se você pegar moldes de um material diferente (aço, cerâmica, alumínio, com um revestimento antiaderente), primeiro unte-os com óleo vegetal refinado usando uma escova de cozinha. Assim, os produtos assados não queimarão e se separarão facilmente da assadeira. Você também pode usar encartes de papel multicoloridos, dos quais os produtos assados também se separarão bem. Esta opção é perfeita para uma mesa festiva.
Se você não tiver uma panela de tamanho único, pode fazer esses produtos assados em uma panela grande. Mas então o tempo de cozimento aumentará 2 vezes.
9. Pré-aqueça o forno a 190 graus e asse muffins de aveia com banana por 15-20 minutos, até ficarem macios e dourados ou até secarem. Fure o produto com um palito de madeira - não deve grudar nele, se o fósforo estiver molhado - deixe os produtos no forno por mais 3-5 minutos. Polvilhe os muffins resfriados com açúcar de confeiteiro ou cobertura de chocolate.
