Com apenas alguns ingredientes disponíveis, você pode fazer uma deliciosa torta de pão sírio, frango e berinjela em um período mínimo de tempo. E com a ajuda de temperos, traga o sabor dos alimentos ao resultado desejado.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Frango assado no forno com pão sírio, receita com foto, é um petisco farto e saboroso, suculento e equilibrado. Um prato de carne requintado e econômico feito de lavash armênio fino, cozido na forma de uma caçarola, vai decorar qualquer mesa festiva. O suco de frango permeia bolos finos e ázimos, tornando o lavash macio e macio. Além disso, as folhas de pão finas têm poucas calorias, por isso os nutricionistas recomendam substituí-las periodicamente pelo pão branco.
Como o frango no pão sírio é uma receita multifacetada, este prato pode ser preparado de várias maneiras. Por exemplo, aves são combinadas com vegetais, bifes inteiros cozidos sem caroço são usados, o recheio é servido com quaisquer molhos, todos os tipos de especiarias e ervas são adicionados, etc. Como você pode ver, graças à grande seleção, frango com pão sírio pode ser constantemente cozinhado de diferentes maneiras e obter novos pratos incomuns.
O segundo ingrediente principal do prato é o lavash. Deve ser de alta qualidade: inteiro, fresco, não quebradiço e com a mesma espessura. Para que a camada externa do pão sírio no prato acabado assue bem, para formar uma crosta avermelhada e crocante, é necessário untá-lo com um ovo ou óleo cheiroso. Bem, e não menos importante, esse aperitivo pode ser servido frio e quente.
- Conteúdo calórico por 100 g - 155 kcal.
- Porções - 1 torta
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Lavash - 1 peça. (oval)
- Filé de frango - 2 unid.
- Berinjela - 1 un.
- Tomate - 2 unid.
- Alho - 2 fatias
- Ovos - 1 pc.
- Vinho branco seco - 100 ml.
- Óleo vegetal - para fritar
- Molho de soja - 50 ml
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Especiarias para saborear
Cozimento passo a passo de pão sírio com frango e berinjela no forno:
1. Lave o filé de frango e seque com papel toalha. Corte em pedaços pequenos e coloque em uma frigideira quente com óleo vegetal.
2. Pique as berinjelas do mesmo tamanho dos peitos e frite em uma frigideira até dourar. Se os frutos estiverem maduros, recomendo deixá-los de molho em água com sal por cerca de uma hora, para que saia o amargor.
3. Em uma frigideira, misture a carne com a berinjela.
4. Adicione os tomates picados e o alho picado.
5. Tempere com sal, pimenta e especiarias. Despeje o vinho e o molho de soja. Mexa e cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos.
6. Encontre um formulário conveniente, alinhe-o com um pão pita oval, como mostrado na foto, e coloque todo o recheio dentro.
7. Dobre o pão sírio e cubra o recheio de frango. Para isso, corte a borda livre do bolo, levando a faca até a borda da forma, e dobre o bolo sobreposto. Isso deixará a caçarola mais bonita.
8. O recheio deve ser completamente coberto com pão sírio.
9. Bata o ovo em uma tigela.
10. Mexa com uma escova de cozinha até ficar homogêneo.
11. Unte generosamente o pão sírio com um ovo para que, depois de assado, fique uma crosta dourada.
12. Envie o produto ao forno aquecido a 180 graus por 20 minutos. O frango assado no pão pita está pronto, sirva o prato à mesa cortando a caçarola em pedaços.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar frango no pão pita no forno.
