A cavala é um peixe delicioso, principalmente se você cozinhá-la na frigideira. Como fazer cavala frita em uma frigideira - leia esta receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Peixe rápido e fácil, saboroso e aromático, suculento e tenro - cavala frita numa frigideira com adição de óleo vegetal. Preparado desta forma, tem todas as hipóteses de se tornar no prato de peixe preferido de toda a família! No entanto, é claro que para a cavala ser excelente, a qualidade do peixe em si é importante. Os olhos não devem estar turvos, o cheiro deve ser agradável sem uma nota repulsiva, a cor deve ser fresca, as guelras devem ser rosadas. Qualquer "ferrugem" indica envelhecimento da cavala, tanto congelada quanto resfriada.
Escolhida uma boa cavala, resta apenas tirar os produtos disponíveis: óleo vegetal, pimenta e sal e fritar o peixe numa frigideira. A cavala frita não é apenas deliciosa, mas também fácil de preparar. Você pode servir esses peixes com batatas, macarrão, cevada …
Deve-se notar que a cavala tem propriedades benéficas. É a primeira fonte de ácidos graxos ômega 3, muitas vitaminas e microelementos benéficos. Os médicos aconselham a inclusão de cavala em sua dieta. É bastante gordo, mas o óleo de peixe é saudável e não forma o colesterol ruim. Se você deseja aumentar sua imunidade e melhorar sua saúde, adicione-o à sua dieta. É barato, saboroso, bastante gordo, mas muito saudável.
Veja também como cozinhar cavala assada com cogumelos e queijo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 106 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 30-40 minutos
Ingredientes:
- Cavala - 2 unid.
- Tempero para peixe - 1 colher de chá
- Sal - 1 colher de chá topless ou a gosto
- Óleo vegetal - para fritar
- Pimenta preta moída - uma pitada
Passo a passo cozinhando cavala frita em uma panela, receita com foto:
1. Como vendemos cavala congelada, descongele-a naturalmente, sem usar forno de micro-ondas. Em seguida, corte a cabeça, cauda, barbatanas e abra o ventre, de onde retire as entranhas. Se desejar, remova os ossos puxando a coluna. É mais fácil descascar e fatiar o peixe quando ligeiramente congelado.
2. Lave a carcaça em água corrente, lavando-a especialmente bem por dentro. Seque com papel toalha e corte em 4-6 porções, dependendo do tamanho original.
3. Em uma frigideira antiaderente, aqueça muito bem o óleo vegetal e coloque os pedaços de peixe. Aumente o fogo um pouco mais do que médio e frite o peixe até dourar.
4. Vire a cavala.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
6. Em seguida, polvilhe com o tempero de peixe. Reduza o fogo para o modo médio e continue a fritar a cavala em uma frigideira até ficar macia. O tempo total de fritura não vai demorar mais de 20 minutos.
Se você não gosta do aroma de peixe que se espalha pela casa durante a fritura, nivele-o com suco de limão. Por isso, coma este prato não só com ervas frescas, mas também com rodelas de limão, com as quais o polvilha periodicamente.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar cavala frita em uma panela.
