Os assados de massa salgada são sempre deliciosos, e sua vantagem é que podem ser rapidamente cozidos. Uma ótima opção para uma dona de casa moderna que quer alimentar a família e economizar tempo - deliciosas tortas feitas de massa folhada congelada.
Conteúdo da receita:
- Adendo
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A massa folhada não necessita de publicidade. Ao mencioná-lo, você se lembra imediatamente do bolo Napoleão com nata delicada e bolos crocantes. No entanto, esta não é a única guloseima preparada a partir de produtos semiacabados. Por exemplo, a massa folhada faz deliciosos biscoitos, pizzas, tortas e tortas com uma grande variedade de recheios. E como o preparo da massa folhada é um processo muito trabalhoso e requer certa habilidade e experiência, até donas de casa experientes optam pela massa congelada no supermercado. Isso vai economizar tempo e o prato ficará delicioso.
Neste artigo, falarei sobre a receita de torta de carne folhada. Tortas semelhantes são feitas com carne crua picada ou carne cozida. A principal condição é que a carne seja picada finamente ou passada por um moedor de carne. Outros produtos ajudam a diversificar o sabor do recheio: cenouras, tomates, cogumelos, cebolas, ervas, ovos, natas, queijo e especiarias.
Adendo:
- A massa folhada é desenrolada com um rolo em uma direção para não rasgar as camadas.
- A massa nunca enruga com as mãos.
- Os produtos semiacabados são encaminhados ao forno resfriados.
- Os produtos são cozidos em forno pré-aquecido a uma temperatura elevada de 190-230 graus. Se a temperatura for mais alta, o bolo ficará duro, mais baixo - seco.
- Para o brilho da panificação, o produto é untado com um ovo.
- Para fazer o bolo ficar mais rápido, fure a massa com um garfo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 205 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 torta
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Massa folhada - 300 g (1 folha)
- Porco - 300 g
- Cebola - 1 peça.
- Ovo - 1 pç.
- Alho - 2 dentes
- Manjericão seco - 1 colher de chá
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
- Creme de leite - 100 ml
Fazendo uma torta de carne folhada congelada
1. Retire a carne do filme, gordura e veias. Enxágüe em água fria corrente e seque com uma toalha de papel. Pique finamente com uma faca afiada ou pique.
2. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e coloque a carne para fritar. Ajuste o fogo para alto para dourar as fatias rapidamente. Isso ajudará a mantê-los suculentos.
3. Descasque as cebolas, enxágue e pique ao meio rodelas. Em uma frigideira em óleo vegetal, refogue até ficar transparente.
4. Em uma frigideira grande, misture a carne frita, a cebola refogada, os temperos, as ervas, o sal e o creme de leite.
5. Mexa os alimentos e acrescente um ovo. Mexa novamente e retire do fogo. Não é necessário deixar a carne pronta, ela atingirá o estado desejado no forno.
6. Descongele a massa em temperatura ambiente, sem usar forno de micro-ondas ou luz solar direta. Quando ficar macio, enrole-o em uma assadeira fina com um rolo e coloque-o em uma assadeira coberta com pergaminho.
7. Sobre uma folha de massa enrolada, coloque no meio o recheio de carne.
8. Dobre as bordas da massa uma em direção à outra e segure-as no meio e nas bordas. Use uma faca afiada para fazer pequenos cortes ou furos na superfície da massa com um garfo. Pincele a superfície do bolo com óleo vegetal, manteiga ou ovo batido.
9. Aqueça o forno a 200 ° C e envie o bolo para assar por meia hora. Quando a massa estiver bem dourada, retire da grelha e leve à geladeira.
10. Sirva a torta quente e gelada.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma torta de massa folhada.
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