Como fazer em casa uma torta de massa folhada aberta com linguiça e queijo? Combinações de ingredientes, valores nutricionais e calorias. Receita passo a passo com receita de foto e vídeo.
Você quer um jantar realmente saudável e rápido? Então esta receita é para você, onde todos os seus ingredientes favoritos estão em um prato. Torta de massa folhada sem açúcar com linguiça e queijo só parece complicada à primeira vista. Mas, depois de preparada, a receita da torta de massa folhada, como outros pastéis de massa folhada, se tornará um prato regular em sua mesa doméstica. Pode ser cozinhado não só para o jantar, mas também para o lanche da tarde. Na hora do almoço, uma fatia dessa torta substituirá o pão no primeiro prato e no café da manhã - os sanduíches usuais com salsicha e queijo para uma xícara de chá. É conveniente levar o bolo consigo para levar: para o trabalho, na estrada ou para dar às crianças na escola.
Fazer uma torta é muito simples, como uma pizza. Ao mesmo tempo, o resultado é um recheio tenro, crocante e derretedor na base de boca e delicioso. Mesmo uma dona de casa inexperiente pode lidar com esses bolos caseiros simples. Uma torta folhada rápida é feita com queijo e linguiça, por isso seu sabor é incomum e encorpado. Mas você pode assar com o recheio que quiser. Não deixe de experimentar esta receita, a torta é farta e saborosa, embora não seja pesada.
- Conteúdo calórico por 100 g - 252 kcal.
- Porções - 6-8
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Massa folhada sem fermento pronta - 300 g
- Leite ou salsicha médica - 250 g
- Pimentão doce - 1 un.
- Queijo duro - 100 g
- Alho - 2 dentes
- Cebola - 1 peça.
- Ketchup - 1, 5-2 colheres de sopa
Preparação passo a passo de torta de massa folhada aberta com linguiça e queijo:
1. Prepare todos os alimentos. Descasque as cebolas, lave e pique em rodelas finas de cerca de 3 mm. Você pode conservar as cebolas se desejar. Para fazer isso, polvilhe as batatas fritas com açúcar, polvilhe com vinagre de mesa ou vinagre de cidra de maçã e mexa. Deixe agir por 10 minutos enquanto prepara os outros ingredientes.
2. Descasque os dentes de alho e pique finamente com uma faca.
3. Corte a salsicha em rodelas finas. Se a salsicha for larga, corte as fatias em 2 a 4 pedaços.
Você pode levar não só laticínios ou linguiça, mas também linguiça defumada de boa qualidade (cervelat, salame), presunto, balyk.
4. Desembale a massa folhada sem fermento comprada e deixe-a descongelar à temperatura ambiente. Não use um forno de micro-ondas para descongelar. Quando a massa ficar macia, coloque-a sobre uma superfície de trabalho polvilhada com farinha e enrole-a em uma camada fina ao longo do diâmetro da assadeira com um rolo. Tenho uma espessura de massa de 5 mm. Coloque o ketchup sobre a massa enrolada e espalhe uniformemente sobre toda a superfície.
Na embalagem da massa folhada pronta da loja, os fabricantes fazem recomendações sobre o método de preparo. Na maioria das vezes, diz-se que a massa descongelada deve ser enrolada em uma direção para não perturbar a estrutura da massa. A espessura, entretanto, não é indicada, mas eu não recomendaria menos de 3 mm. Embora, mesmo que você não role, nada de terrível acontecerá. Os produtos assados ficarão mais pesados e densos.
Hoje usei massa folhada sem fermento, que agora pode ser comprada em quase todos os supermercados. Mas você pode usar massa de fermento folhada para a receita. O resultado será tão delicioso.
5. Coloque a cebola picada e o alho sobre a massa.
6. Espalhe uma camada de pedaços de linguiça por cima.
7. Adicione pimentões à torta. Eu tenho isso congelado. Você não precisa fazer nada com isso, coloque-o sobre o bolo diretamente na forma congelada. Se usar frutas frescas, corte o caule, remova a caixa de sementes, corte as partições internas e corte em tiras.
Se desejar, você pode colocar cogumelos fritos, fatias de tomate fresco, folhas verdes (coentro, salsa, manjericão) na torta, polvilhe com ervas provençais a gosto.
8. Rale o queijo em um ralador grosso e polvilhe a peça com os produtos com raspas de queijo. Quando cozido, ele derrete e forma uma crosta de queijo avermelhada e apetitosa. Coloque a torta de massa folhada aberta com linguiça e queijo em forno pré-aquecido a 220 ° C por 10-15 minutos. A massa folhada deve ser sempre cozida a uma temperatura de 220 a 250 graus. A gordura entre as camadas deve ferver rapidamente e então a massa crescerá o mais abundantemente possível. E se o forno estiver mais quente, a parte externa do recheio pode queimar tudo, mas por dentro a massa ainda não foi cozida. Portanto, é melhor determinar a disposição pela aparência. Quando a massa estiver dourada e o queijo derretido, o bolo de camada aberta estará pronto. Sirva logo após assar, agora é o mais delicioso.
