O outono e os primeiros dias frios chegaram na rua. Mas isso não significa que devemos nos deliciar menos com pequenas guloseimas quentinhas! O mel e a mostarda dão um sabor incomum às peras assadas no vinho no forno. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
As peras assadas no forno são preparadas de várias maneiras, o que não é surpreendente, uma vez que esta fruta vai bem com muitos alimentos. Para uma nutrição adequada, esta é uma ótima opção para uma sobremesa saudável que contém muitos componentes curativos. Hoje vamos falar sobre a forma mais comum de fazer uma guloseima - peras assadas no vinho, mel e mostarda no forno. Um mínimo de incômodo e uma sobremesa chique, leve e deliciosa de frutas está pronta! Esta é uma sobremesa excepcionalmente saborosa, linda e requintada para adultos, porque vamos assar peras hoje no vinho. Mas se você cozinhar uma guloseima para crianças, substitua o vinho por suco de frutas.
Para cozinhar, escolha peras maduras e firmes, até peras ligeiramente verdes servem. Selecione e corte-os no mesmo tamanho para que a fruta cozinhe por igual e ao mesmo tempo. Compre qualquer vinho: branco ou tinto, seco, doce ou meio doce. Durante o processo de cozimento, a fruta é impregnada com o aroma do vinho e especiarias adicionadas. Como resultado, eles terão uma cor brilhante e muito perfumada. Além disso, a sobremesa pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira em um recipiente bem fechado. Sirva as peras assadas em um conjunto amigável com uma bola de sorvete de baunilha, chantilly, cobertura de chocolate ou creme de leite. Nenhum comedor, e mesmo o gourmet mais sofisticado, não recusará uma obra-prima da arte culinária. A sobremesa é a melhor combinação para um jantar romântico a dois.
- Conteúdo calórico por 100 g - 189 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Peras - 4-6 unid. dependendo do tamanho
- Canela em pó - 1 colher de chá
- Vinho (qualquer) - 150 ml
- Mel - 1 colher de chá
- Mostarda - 0,5 colher de chá
Cozimento passo a passo de peras assadas no vinho, mel e mostarda no forno, receita com foto:
1. Selecione peras que sejam firmes, firmes e não estragadas. Lave em água corrente, retire o miolo com uma faca especial e corte em rodelas em 4 a 6 pedaços, dependendo do tamanho da fruta.
2. Coloque as peras em uma assadeira em uma camada.
3. Combine o vinho, o mel, a mostarda e a canela em pó em um pequeno recipiente.
4. Mexa bem o molho de vinho.
5. Despeje o molho de vinho sobre as peras. Deve cobrir o fundo em 5 mm. Porém, se desejar, você pode fazer mais molho para que as peras fiquem completamente imersas nele.
6. Feche a forma com uma tampa e leve as peras ao forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora. As peras devem ser macias, mas não devem se desfazer. Verifique sua prontidão com uma punção de um palito: deve entrar facilmente. Portanto, você não precisa expor demais as frutas no braseiro, caso contrário, elas se desintegrarão.
Sirva as peras prontas assadas no vinho, no mel e na mostarda no forno na mesa das sobremesas, quentes e geladas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar peras no vinho.
