Você quer estocar um pouco de verão quente e brilhante para o inverno? Prepare uma compota de ameixa perfumada! Abrindo no meio do mau tempo do inverno, você pode desfrutar do sabor do verão suculento!
Compotas enlatadas são uma ótima alternativa para sucos comprados em lojas e néctares concentrados. Além disso, toda dona de casa entende que a quantidade de açúcar será moderada e a qualidade do produto final será muito superior a qualquer análogo das prateleiras dos supermercados. E o que podemos dizer do amor com que se enrolam os potes no verão para os entes queridos e queridos! O solstício de verão é a época em que as ameixas amadurecem. Como resistir e não prepará-los para uso futuro? Nos oferecemos para cozinhar uma deliciosa compota de ameixa para o inverno, não haverá sementes na compota, então faremos sem esterilização. O aroma e a cor rica da compota de ameixa agradarão a todos, sem exceção, especialmente às crianças.
- Conteúdo calórico por 100 g - 96 kcal.
- Porções - 2 latas
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Ameixas - 1 kg
- Açúcar - 250 g
- Água - 2 l
Uma receita simples para fazer compota de ameixa para o inverno pela metade, sem esterilização
Para compotas, escolha frutas maduras, mas não muito macias. Lave-os bem, corte-os ao meio e retire os ossos.
Em potes esterilizados (eu tenho de litro) colocamos as metades das ameixas, enchendo o recipiente em cerca de um terço.
Encha os potes com ameixas com água fervente até o topo, cubra com as tampas e deixe repousar por 15 minutos, até que a água esfrie a ponto de permitir que o pote possa ser levado à mão à vontade.
Em seguida, despeje a água do ralo, que ficou rosa claro, na panela. Despeje o açúcar ali e cozinhe algo parecido com um xarope doce, que colocaremos sobre as ameixas uma segunda vez. Para aroma, você pode jogar uma estrela de anis estrelado na panela - isso dará à compota uma nota delicada de especiarias. Depois que a água com açúcar ferver por 5 a 10 minutos, o anis estrelado deve ser removido.
Encha os potes com as metades das frutas com água de ameixa doce, enrole e embrulhe.
Deixe a compota de ameixa esfriar lentamente sob as cobertas. Aliás, durante este tempo, o pigmento vermelho será liberado o máximo possível das ameixas e a compota ficará com uma cor rosa rica, o que é muito agradável aos olhos.
Isso é tudo! Está pronta uma maravilhosa compota de ameixas para o inverno ao meio, sem esterilização. Eu me pergunto se pelo menos uma lata dessas guloseimas viverá até o ano novo.
Veja também receitas de vídeo:
Como enrolar uma deliciosa compota de ameixa para o inverno
