Esse é um prato lindo e saboroso - rolinhos de frango com ameixa seca, também chamados de “dedos”. Esse prato definitivamente deve ser preparado para os feriados de ano novo ou para um jantar diário. Diversifica perfeitamente o cardápio e fará as delícias de todos os comensais.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os rolos de frango são uma refeição magra. Portanto, eles podem ser usados por quem monitora sua dieta ou tem problemas com o trato gastrointestinal e intestinos. Esses rolos de frango são preparados em diferentes interpretações, recheados com uma variedade de produtos. Por exemplo, podem ser recheados com: pimentos, cenouras, cogumelos, ameixas, peras, uvas, queijos … Toda anfitriã pode aprender a cozinhá-los, porque a receita do rolo de frango com ameixa é muito simples. Até um cozinheiro novato pode cozinhá-lo. Sirva o prato em porções, como um aperitivo quente e algum tipo de acompanhamento, ou corte como um corte de linguiça fria.
A combinação de carne com ameixa não é certamente para todos. Mas se você tem medo de combinar sabores diferentes, tente cozinhar este prato com ameixas ácidas, pois adicionará um sabor azedo picante ao lanche. Os rolos podem ser tratados termicamente de várias maneiras: ferva, leve ao forno, frite. Cada opção é boa à sua maneira, por isso o especialista em culinária escolhe a seu próprio critério. Por exemplo, a opção mais dietética é pãezinhos fervidos, de alto teor calórico - frito, saudável - assado.
- Conteúdo calórico por 100 g - 209 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Filé de frango - 1 un.
- Alho - 2 dentes
- Ameixas - 100 g
- Manjericão seco - 1 colher de chá
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozinhar rolos de frango com ameixas
1. Lave as ameixas e seque com uma toalha de papel. Remova o caroço, se houver, e corte em pedaços pequenos.
2. Descasque o alho, enxágue e pique finamente.
3. Lave o filé de frango e seque bem com uma toalha de papel. Corte-o no sentido do comprimento, como em costeletas, de modo a obter fatias finas com cerca de 7 a 10 mm de espessura. Bata cada mordida em ambos os lados com um martelo nas laterais com cravo.
4. Tempere os rolos de frango com sal, pimenta e polvilhe com folhas secas de manjericão. Você pode adicionar qualquer tempero, se desejar.
5. Espalhe as ameixas picadas com alho na carne.
6. Enrole os filetes em rolos. Por razões de segurança, você pode fixá-los com um fio, amarrando a carne em espiral.
7. Coloque os rolos em uma assadeira, que é untada com óleo vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos. A carne de frango cozinha muito rapidamente, por isso não cozinhe demais no forno ou ela vai secar.
8. Sirva o prato acabado de assar à mesa. Como escrevi acima, você pode servir quente com batatas cozidas ou outro acompanhamento, ou resfriar e fazer um corte de linguiça.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar rolo de frango com ameixa.
