Cansado de Olivier e saladas de vegetais comuns? Em seguida, faça uma deliciosa salada com abacate e pinhões à base de repolho clássico de Pequim. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
O abacate é altamente considerado por suas propriedades únicas em todo o mundo. No entanto, no nosso país, ainda está associado a algum exotismo, a partir do qual é raramente utilizado na alimentação. Mas essa fruta é muito útil. O alto teor de gordura insaturada (até 30%) torna o abacate uma fruta nutritiva. Além disso, é rico em vitaminas A e E, potássio, tiamina, riboflavina e outras substâncias com efeito benéfico na beleza e saúde da pele. Qualquer prato com abacate irá restaurar a força, dar vigor e fornecer energia por muito tempo. Hoje vamos criar uma salada de abacate e combiná-la com folhas tenras de couve chinesa com pinhão.
O prato simultaneamente se refresca graças ao repolho à Pequim, dá maciez aos abacates e saciedade - às nozes. Um molho simples, mas eficaz, com azeite de oliva e suco de limão, dará o toque final a esta obra-prima da culinária. Você pode usar qualquer tipo de nozes na receita, porque qualquer um deles dá à salada um sabor interessante. As saladas podem ser preparadas com todas as nozes conhecidas: castanha de caju, amêndoas, avelãs, pinhões, nozes e até amendoins ou pistache.
Veja também como fazer uma deliciosa salada de salmão e abacate.
- Conteúdo calórico por 100 g - 169 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Couve chinesa - 4 folhas
- Pinhões - 30 g
- Azeite - para temperar
- Abacate - 1 pç.
- Limão - 1 colher de sopa suco de limão
- Sal - uma pitada
Preparação passo a passo de salada de abacate e couve chinesa com pinhão, receita com foto:
1. Retire a quantidade necessária de folhas do repolho chinês, lave, seque com uma toalha de papel e corte em tiras finas. Não lave a cabeça do repolho inteira se não for usá-la imediatamente. depois de um tempo, ele murchará e as folhas perderão sua crocância.
2. Lave o abacate, seque-o e use uma faca afiada para cortar a fruta em círculo, levando a faca até o osso. Pegue as metades da fruta com as duas mãos e role em direções opostas para separá-las. Use uma colher para retirar delicadamente o osso e removê-lo da polpa.
3. Corte a polpa do abacate diretamente na casca em cubos médios e use uma colher para retirá-la da casca.
4. Em uma saladeira funda, dobre o repolho chinês e o abacate. Polvilhe os alimentos com sumo de limão e tempere com sal. O suco de limão ajudará a prevenir o escurecimento do abacate. esta fruta, como uma maçã, escurece com o contato com o ar.
5. Misture o repolho com o abacate.
6. Disponha a salada em pratos com porções.
7. Enfeite o abacate e a salada de couve chinesa com pinhões e sirva.
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