No nosso país, as saladas mais populares com beterraba são o arenque com casaco de pele, o vinagrete e a beterraba com nozes. No entanto, para além destas guloseimas, existe também um grande número de pratos igualmente apetitosos e saborosos. Vamos conversar sobre isso.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Em nosso país, as saladas de beterraba são muito populares. Eles são comidos todos os dias e em uma festa. Para saladas, a beterraba é mais frequentemente usada cozida ou assada, e muito menos crua. Acredita-se que o sabor do forno seja mais aromático. Para isso, lave o vegetal de raiz, seque com papel toalha, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno, onde leve ao forno médio a uma temperatura de 180-200 graus. O tempo de cozimento depende do tamanho da raiz. Os pequenos estarão prontos em 40 minutos. É imprescindível fazer furos na folha para que o vapor escape. Em seguida, as beterrabas são assadas uniformemente e não queimam.
Se você decidir usar beterraba crua para a salada, descasque, enxágue e pique finamente. Seria melhor marinar previamente em suco de limão ou suco de limão por 15 minutos. Nessa receita, usei beterraba cozida, que toda dona de casa sabe cozinhar. No entanto, cada chef pode decidir independentemente de qual beterraba deseja fazer um prato.
Deve-se notar que a salada de beterraba tem duas propriedades importantes: benefícios colossais e beleza externa. Além disso, é fácil de preparar. E para embelezar, acrescente ainda mais sabor e use todos os tipos de aditivos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 111 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos para fatiar os ingredientes, mais o tempo de cozimento
Ingredientes:
- Beterraba - 1 peça.
- Maionese - para temperar
- Pepinos em conserva - 1 unidade.
- Queijo Adyghe - 100 g
- Ovos - 2 unid.
- Presunto - 150 g
- Sal - pitada ou a gosto
Preparação passo a passo da salada de beterraba e ovo:
1. Então, antes de tudo, prepare as beterrabas, porque leva mais tempo para cozinhar. Cozinhei no fogão por cerca de 2 horas. Mas, como escrevi acima, você pode assar no forno em papel alumínio. Não é necessário salgar durante o cozimento, pois você pode adicionar sal a um prato pronto. Após o cozimento, resfrie o vegetal de raiz, descasque e corte em cubos.
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2. Ferva os ovos também, até ficarem macerados, cerca de 8 minutos após a fervura. Em seguida, transfira-os para água gelada para esfriar bem. Descasque e corte. Coloque os pepinos em conserva em uma peneira para que o excesso de água fique de vidro, limpe com papel-toalha para absorver toda a umidade e corte também. Envie os produtos para as beterrabas.
3. Corte o queijo Adyghe em cubos observando a proporção dos pedaços de todos os ingredientes anteriores.
4. Adicione a maionese aos ingredientes e misture bem.
5. Prove o prato e tempere com sal se necessário. Porém, você deve ter cuidado com a adição de sal, pois talvez seja o suficiente com picles. Coloque a salada pronta na geladeira e sirva.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada de beterraba cozida e ovos.
