O que poderia ser mais saboroso do que uma salada de vegetais suculenta, rápida e rica em vitaminas, feita com os primeiros vegetais da primavera? Uma pequena seleção de produtos, um tempo mínimo - e uma refeição saudável para toda a família está pronta. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
O inverno rigoroso finalmente perdeu terreno. Cansado de alimentos gordurosos e conservantes, o corpo necessita de pratos leves e suculentos que restaurem a imunidade e a vitalidade. São as saladas de vegetais que vão ajudar a fortalecer a sua saúde e devolver-lhe-ão a forma ideal! Ótima opção para saturar o corpo de vitaminas na alta temporada de verduras e legumes. Na primavera, você quer mais cores vivas e saladas leves. Agora é exatamente o momento em que você precisa preparar pratos à base de ervas e vegetais que irão repor o equilíbrio de vitaminas e minerais. São couves jovens de todos os tipos, rabanetes, um bouquet de várias verduras suculentas … Esses petiscos originais vão sempre ajudar tanto em casa como no campo, e nos dias de semana e feriados. Uma deliciosa salada de vegetais vitaminada às pressas lhe dará uma carga de vivacidade e energia. É saudável, dietético e com poucas calorias! Ele vai interessar não apenas aos vegetarianos, mas também aos defensores da alimentação saudável. Ele também vai agradar a todos que gostam de comer alimentos saudáveis.
É aconselhável preparar a salada antes de servir, caso contrário ela fluirá e os vegetais perderão a forma. Ou corte as verduras, tempere e salgue a salada logo antes de servir, para que não dê muito suco, porque os vegetais pré-salgados emitem muito suco. A melhor maneira é servir saladas de vegetais em pratos gelados.
Veja também como fazer salada de espinafre de vegetais.
- Conteúdo calórico por 100 g - 65 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Pepinos - 2 unid.
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Cebola verde - 3-5 penas
- Ramson - 10-12 folhas
- Espinafre - 4-5 raminhos
- Óleo vegetal - para temperar
- Rabanete - 8 unid.
- Cilantro - pequeno cacho
- Salsa - alguns galhos
Preparação passo a passo de uma salada de vegetais vitamínica às pressas, uma receita com uma foto:
1. Lave os pepinos, seque com uma toalha de papel, corte as pontas dos dois lados e corte em quartos finos em rodelas de 3 mm.
2. Lave os rabanetes, seque com uma toalha, corte as pontas e corte no mesmo tamanho que os pepinos - em rodelas finas.
3. Lave o coentro e a salsa em água corrente, seque com uma toalha de papel e pique finamente.
4. Lave a cebolinha, seque e pique bem.
5. Coloque todos os alimentos em uma tigela, tempere com sal, adicione óleo vegetal e mexa bem. Refrigere rapidamente a salada de vegetais vitaminada preparada na geladeira por 15 minutos. Em seguida, transfira para um prato ou saladeira. Neste caso, não encha o prato ou a saladeira com salada até a borda, mas deixe 2 a 3 cm de margem livre.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada de primavera rápida e leve.
