Tudo sobre o arroz kvass: composição, propriedades benéficas e danos à saúde humana. Receitas de bebidas TOP para auto-preparação. Instruções detalhadas sobre como usar o kvass corretamente.
O kvass de arroz (cogumelo de arroz) é uma bebida popular em muitos países, para a preparação do qual se usa arroz marinho, açúcar, água purificada, vários tipos de frutas secas e muito mais. Tem excelente sabor, matam a sede e tonalidades. Costuma-se beber kvass com arroz no auge do verão e em qualquer outra época do ano. Além de tudo, tem um efeito positivo no bem-estar das pessoas, ajuda a resistir à obesidade e até ao reumatismo. Para fazer o arroz kvass, basta colocar o cereal de arroz inteiro com água, adicionar uvas secas com açúcar e esperar alguns dias até que a substância fermente.
Composição e conteúdo calórico do arroz kvass
Existem muitas receitas de arroz kvass; mel, gengibre ou outros produtos com um sabor brilhante podem ser adicionados à massa fermentada de grãos brancos. No entanto, os ingredientes clássicos dessa bebida são açúcar (de preferência marrom), grãos de arroz, passas e água especialmente preparada.
O conteúdo calórico do arroz kvass é de 20-30 kcal por 100 ml. Ele, como outros tipos de kvass, tem baixo valor energético
Esse produto não contém gorduras, das quais os gordos tanto temem, e nem mesmo proteínas. É por isso que o arroz kvass é usado com mais frequência na Rússia para perda de peso e tratamento de doenças articulares.
A composição química da bebida inclui substâncias importantes para o corpo humano, como:
- carboidratos;
- aminoácidos;
- oligoelementos (ferro, flúor e não só);
- vitaminas que pertencem ao grupo B (B1, B2, B3, B6), PP (ácidos nicotínicos), E (tocoferóis).
Observação! O número de ingredientes na composição da bebida afeta diretamente suas propriedades curativas - quanto mais elementos constituintes no kvass, mais vitaminas ele contém.
Propriedades úteis do arroz kvass
Os benefícios e malefícios do arroz kvass têm sido considerados repetidamente por cientistas de todo o mundo. Os especialistas chegaram a uma única conclusão - a bebida realmente tem propriedades medicinais, mas pode prejudicar o corpo se usada de forma incorreta ou inadequada.
Portanto, os benefícios do arroz kvass são inegáveis, pois reside nas seguintes propriedades da bebida:
- Tonifica perfeitamente durante o tempo quente. A tintura contém dióxido de carbono, que dá ao corpo uma nova vitalidade, como resultado, não só uma nova energia é ativada, mas também as funções sexuais (independente do gênero).
- Elimina o excesso de peso. A bebida contém enzimas que podem quebrar e remover gorduras.
- Devolve o cabelo à sua beleza natural e brilho, e à pele - sedosidade. Esta propriedade deve-se à presença na composição da tintura de uma grande quantidade de substâncias úteis e oligoelementos, já mencionados anteriormente.
- Protege o corpo do envelhecimento prematuro, promove a eliminação de uma série de microelementos nocivos, devido aos quais determinados órgãos do nosso corpo se desgastam rapidamente.
Vamos examinar mais de perto a última propriedade benéfica da bebida de arroz. Com seu uso sistemático, o excesso é retirado do corpo:
- Escórias e substâncias tóxicas - o grão de arroz é capaz de absorver os venenos da forma mais eficiente possível, eliminando-os do estômago humano;
- Fluidos - ao livrar-se de um volume excessivo de fluidos, a pessoa reduz o próprio peso e diminui a quantidade de trabalho para os rins;
- Sais que se acumulam nas articulações - como resultado de sua lixiviação, a hipertonia muscular é eliminada, o nível de manifestação de artrose e outras doenças semelhantes diminui.
Observação! O arroz kvass para articulações é amplamente utilizado na medicina popular em muitos países estrangeiros.
Contra-indicações e danos do cogumelo do arroz
O efeito benéfico da bebida para a saúde é inegável. No entanto, existem várias contra-indicações ao seu uso. Para evitar o efeito negativo de tomar a tintura, você precisa consultar um médico.
O dano do arroz kvass se manifesta em alguns casos e é o seguinte:
- Expulsando uma substância como o potássio do corpo - o composto é responsável por regular o equilíbrio da água e o trabalho dos capilares, vasos sanguíneos e do coração humano.
- Aumento de problemas com constipação crônica - qualquer infusão de arroz, como se costuma dizer entre as pessoas, é fortalecida, pois é usada para diarréia, mas não para constipação.
- Aumento de açúcar no sangue - a bebida é contra-indicada para diabéticos. Para usar a tintura com dependência de insulina, o açúcar deve ser excluído de sua composição, substituindo-o por passas não menos doces.
Atenção! O arroz kvass é contra-indicado para úlceras estomacais.
Como usar arroz kvass?
A preparação de uma bebida demorará cerca de 15 minutos do seu tempo livre e vários dias para a infusão. Mas, antes de preparar o arroz kvass, leia atentamente as condições de seu uso:
- O curso da terapia deve durar 1 mês, no máximo 5 semanas.
- Beba a infusão após cada refeição ao longo do dia em um volume de cerca de 100 ml.
- A frequência do curso é uma vez a cada 1 ou 2 anos.
É proibido tomar a tintura com o estômago vazio. Este produto estimula a secreção de suco gástrico, que irrita as paredes do estômago se não houver alimento para processar. Como resultado, a irritação das paredes do estômago pode evoluir para gastrite. Se uma pessoa já tem gastrite, a doença pode piorar.
Durante a ingestão sistemática de kvass, é necessário seguir uma dieta especial: é importante ingerir proteínas, prestar atenção especial à ingestão de carboidratos, eles também são necessários.
Os especialistas recomendam comer menos alimentos processados, incluindo produtos de peixe, carne magra, tantas frutas e vegetais frescos quanto possível no menu. Recomenda-se o uso de óleo não refinado para temperar saladas verdes.
É importante saber! Qualquer tipo de licor de arroz deve ser consumido estritamente de acordo com a dosagem indicada. Quantidades excessivas da bebida ou seu uso excessivamente prolongado podem causar problemas de saúde.
Como fazer arroz kvass?
Para remover os sais de juntas literalmente entupidas, é comum usar arroz kvass com passas. Para o preparo da bebida, recomenda-se o uso de arroz do mar da Índia. É importante que os grãos dos cereais sejam inteiros, o corte não é adequado. Como líquido para tintura, recomenda-se o uso de água mineral sem gás, neve derretida ou água pura que sai da torneira (somente após filtragem completa).
Para fazer kvass, pegue 4 colheres de sopa de arroz redondo, alguns grãos de passas, um litro de água e 25 g de açúcar granulado. O arroz lavado junto com as passas deve ser despejado com o líquido com o açúcar previamente dissolvido nele. Mexa a massa resultante e deixe por 4 dias (em tempo quente, você pode 3). Coe a infusão resultante. Mande para a geladeira, aqui a bebida ficará sempre fresca. O sedimento com os grãos, que sobra depois da peneiração, é reaproveitado, acrescentando-se ingredientes frescos conforme a receita.
Em uma nota! As passas são necessárias em uma bebida para aumentar a fermentação. Se por algum motivo você não puder usá-lo, coloque mais açúcar no recipiente de tintura.
Várias receitas interessantes para fazer kvass de arroz para queima de gordura em casa:
- Citrus com sabor de gengibre … Você precisará de: 2 litros de água sem gás, 6 colheres de sopa. eu. arroz, 5 colheres de sopa. eu. açúcar, 1 colher de chá. gengibre ralado, raspas de 1 limão e laranja, 0,5 colher de chá. cardamomo. Todos os ingredientes devem ser enchidos com água. Coloque a substância em qualquer sala quente por onde a luz entre. Você pode beber a bebida coada após três dias.
- Mel … Para preparar kvass de arroz com mel de abelha, você precisará de: 150 g de arroz, algumas passas, 100 g de açúcar, 2 litros de água purificada, 1 colher de sopa. mel da flor. Para obter uma poção de mel, você precisa ferver a água. Deixe esfriar um pouco e acrescente todos os ingredientes indicados na receita. A bebida deve ser infundida de acordo com as mesmas regras indicadas na receita anterior.
- Fermento … São utilizados os seguintes ingredientes: meio copo de arroz, 100 g de mel de flores frescas ou cristalizadas, 10 g de fermento e, claro, água. O líquido deve ser medido com cuidado - serão necessários 2-2,5 litros. Ferva os cereais e deixe esfriar um pouco (não escorra a água). A substância resultante é infundida em uma sala quente por 10 horas e, em seguida, filtrada. Fermento e mel devem ser adicionados à mistura. O mosto resultante deve ser infundido novamente em uma sala quente até que a espuma apareça em sua superfície. O kvass espumado deve ser passado por uma gaze e colocado em qualquer recipiente que seja conveniente para você.
O arroz kvass, preparado de acordo com todas as receitas anteriores, é igualmente útil para os humanos e é tomado de acordo com o esquema geral - 100 ml após cada refeição.
Fatos interessantes sobre arroz kvass
O mais interessante sobre o kvass feito de cereal branco: entre as pessoas, a infusão de cura costuma ser chamada de cogumelo de arroz, por causa da película viscosa que se forma durante a fermentação do produto. Este filme é um tipo de cogumelo de arroz. A mesma formação pode ser observada em barris de vinho ou cerveja em fermentação.
Cientificamente, uma substância viscosa é chamada de zooglea e é o resultado da atividade vital de uma bactéria. A maioria dos pesquisadores acredita que o cogumelo do arroz foi cultivado e usado pela primeira vez como alimento no Tibete. Os cientistas conhecem vários tipos de zoogley. Pode ser kefir ou chá. Além disso, é o cogumelo do arroz o mais despretensioso no cultivo.
Outro fato interessante sobre kvass saudável. Uma bebida pode ser considerada de baixo teor alcoólico com segurança se fermento estiver presente em sua composição. A porcentagem de álcool em tal kvass é 0,7-2,6% vol. No entanto, se a polícia parar um condutor que bebeu kvass, a presença de álcool no sangue não será motivo para multa. O Kvass é excretado muito rapidamente sem deixar vestígios no sangue. Portanto, o motorista estará absolutamente sóbrio no momento da chegada à clínica para um exame médico.
Como fazer arroz kvass - assista ao vídeo:
Assim, quase todos os cientistas concordam que o arroz kvass caseiro é uma panacéia barata e eficaz para doenças como excesso de peso, fadiga crônica e reumatismo. Você pode obter o medicamento em sua cozinha, não é necessário possuir habilidades e aptidões profissionais para isso. No entanto, a infusão deve ser administrada somente após consulta a um especialista. É importante que, durante o uso sistemático da tintura, a pessoa tenha uma dieta completa e balanceada.
