Não faz muito tempo, apareceu nas vitrines uma fruta muito interessante chamada "feijoa". Nosso artigo contará tudo sobre essa fruta deliciosa. Feijoa ou Akka Sellova é uma pequena árvore perene da família da Murta. Ela atinge uma altura de cerca de 4 M. O tronco da planta tem uma tonalidade marrom-esverdeada com uma casca áspera. As flores são rosa brilhante com um tom branco nas bordas, no meio da flor existem cerca de 70-80 estames, que são polinizados por insetos. O período de floração começa em maio e termina no final de junho, após o qual aparecem os frutos verdes. Eles vêm em diferentes formas: redondos e oblongos. Eles crescem até 7 cm de diâmetro e pesam de 30 a 100 gramas. Quando os frutos estão totalmente maduros, tornam-se carnudos, suculentos e com sabor azedo. O período de maturação começa em meados de outubro e vai até o final de novembro.
A feijoa é considerada uma planta subtropical, visto que pode ser encontrada principalmente nos países mediterrâneos, no Cáucaso e na Crimeia. Em geral, esta árvore adora umidade e calor, mas foi comprovado que resiste a baixas temperaturas (cerca de -10). É por isso que você encontra a feijoa nas prateleiras das lojas mesmo depois do Ano Novo.
Composição química e teor calórico da feijoa
Acredita-se que a feijoa contém mais iodo, e muito mais do que todos os frutos do mar. É por isso que essa fruta é amplamente utilizada tanto no tratamento quanto na prevenção de doenças da tireoide. Está em um estado solúvel em água, o que permite que seja bem absorvido pelo organismo. Além disso, contém uma grande quantidade de vitaminas, incluindo vitamina C, PP e vitaminas B.
Por exemplo, devido ao seu conteúdo de vitamina C, a feijoa costuma ser usada para tratar vírus e resfriados. Afinal, essa fruta também serve como uma excelente ferramenta para fortalecer o sistema imunológico, o que é especialmente importante durante o período de doença.
A casca de feijoa contém uma grande quantidade de componentes úteis. Entre eles estão antioxidantes como a kakhetin, a leucoantocina e as substâncias biologicamente ativas. Eles não só ajudam a manter a juventude, mas também previnem o desenvolvimento de neoplasias malignas. Além disso, esta fruta contém muitos elementos micro e macro. Entre eles estão cálcio, potássio, magnésio, zinco, cobre, ferro, sódio e manganês. Mas devido ao conteúdo de proteínas e gorduras de fácil digestão, a feijoa é classificada como um produto de baixa caloria e é usada na alimentação dietética.
100 g de fruta contém cerca de 45 kcal. O consumo frequente da fruta ajudará a eliminar não só o excesso de peso, mas também a tratar eficazmente a obesidade.
Propriedades úteis da feijoa
Devido ao grande conteúdo de substâncias úteis na feijoa, esta fruta é usada em vários campos. Em primeiro lugar, na medicina, uma vez que a sua utilização ajuda tanto no tratamento como na prevenção do desenvolvimento de certas doenças. Os frutos são amplamente utilizados em cosmetologia, pois ali estão todos os componentes necessários para a beleza e saúde da pele. E, claro, esta fruta exótica é muito utilizada na culinária, pois seu sabor extraordinário pode ser um ótimo complemento para uma grande variedade de pratos.
O uso da feijoa na medicina
Os médicos recomendam o uso desta fruta para essas doenças:
- interrupção do trabalho e processos inflamatórios do trato gastrointestinal;
- aterosclerose;
- pressão alta (feijoa reduz a pressão arterial);
- resfriados, ARVD, gripe;
- doenças cardiovasculares;
- sangramento nas gengivas, cáries, elimina dor de dente;
- cura feridas e úlceras;
- doenças de pele (tem efeitos antibacterianos e antifúngicos);
- trata bronquite;
- ajuda na diarreia;
- ajuda a normalizar a condição com menstruações intensas e dolorosas.
O uso da feijoa em cosmetologia
Por conter uma grande quantidade de antioxidantes, a feijoa é utilizada como um excelente agente anti-envelhecimento e antiinflamatório para a pele. Ele também tem as seguintes propriedades benéficas:
- elimina a oleosidade excessiva da pele, ajudando assim a eliminar a acne;
- nutre bem e hidrata a pele seca e enrugada, principalmente na estação fria;
- elimina rugas mímicas, pois tem um efeito tensor;
- melhora a cor da pele, deixando-a saudável e radiante.
A feijoa pode ser usada para fazer uma excelente máscara, considerada universal e que ajuda em qualquer problema. Para prepará-lo, você precisa de meia feijoa pequena, 1 gema, 2-3 colheres de chá. azeite e 2 colheres de sopa. eu. queijo cottage baixo teor de gordura. Moa a feijoa com a casca até formar um purê, acrescente todos os demais produtos e aplique no rosto por 15 a 20 minutos. Em seguida, enxágue com água morna.
O uso da feijoa na culinária
Apesar de a feijoa ser uma fruta, ela é utilizada no preparo de diversos pratos. Por exemplo, é ótimo para carne como molho. Além disso, muitos chefs de restaurantes assam carnes com pedaços de feijoa, pois dão um tempero e sofisticação a esses pratos. Frutas vão bem em saladas de vegetais e frutas, o sabor azedo torna o prato não enjoativo e apetitoso. Ele é especialmente bom "amigo" de cenouras, beterrabas, maçãs e frutas cítricas. Na preparação de produtos de confeitaria, essas frutas verdes também são muito utilizadas. Eles são adicionados ao creme de pastéis e bolos, bem como para decorar os próprios bolos.
Se você moer os frutos da feijoa no liquidificador ou moedor de carne e adicionar açúcar (1: 1), obterá uma geléia saborosa e saudável que pode ser adicionada ao chá. Mas deve ser guardado em vasilha de vidro e na geladeira. Você pode descobrir mais sobre como preparar adequadamente a feijoa abaixo.
Contra-indicações e malefícios da feijoa
Apesar de a feijoa ser usada em todas as áreas da vida, em alguns casos esta fruta pode ser perigosa para comer:
- É estritamente proibido comê-lo em caso de doença tireotoxicose.
- Pessoas com intolerância individual aos componentes que compõem esta fruta.
- Não se pode usar feijoa para pessoas que sofrem de diabetes e obesidade, pois contém uma grande quantidade de açúcar.
- Não dê a fruta para crianças pequenas, isso pode provocar uma reação alérgica nelas.
- Você não precisa comê-lo em grandes quantidades, no máximo 2-3 peças. Em um dia. Afinal, não é incomum que isso se torne a causa de efeitos colaterais como distração, irritabilidade, diminuição do desempenho e aumento da temperatura corporal.
- Feijoa com leite pode causar diarreia.
- Se você experimentar a fruta pela primeira vez, precisará comer algumas fatias, se a resposta do corpo for adequada, da próxima vez poderá comer mais. Dessa forma, você pode testar como seu corpo está respondendo a um novo produto.
Há momentos em que o uso da feijoa causa intoxicação severa, isso se deve ao fato de que, muito provavelmente, o produto não era fresco. Portanto, ao escolhê-lo, inspecione cuidadosamente a fruta, se há amassados ou podridão. Frutas frescas podem ser armazenadas na geladeira por no máximo uma semana.
Como comer feijoa: receitas
Ao comer a feijoa, use a fruta inteira. Mas algumas pessoas comem apenas a polpa, jogando fora a casca. Afinal, tem um gosto um pouco azedo. Na verdade, o maior número de componentes úteis está localizado nele. Portanto, ele só precisa ser comido. Se o sabor desagradável o incomoda, seque a casca e acrescente ao chá, ela se tornará não apenas uma bebida saudável, mas também será perfumada e saborosa. Mas dependendo dos pratos que você prepara com essa fruta, às vezes a casca precisa ser descascada.
Quanto à preparação dos pratos de feijoa, são muitos, e alguns deles partilharemos consigo.
Salada de feijoa
Para preparar esta salada, precisamos de 1 beterraba pequena, que deve ser pré-cozida, 1 feijoa média, 100 g de nozes, azeite e sal. A beterraba pode ser cortada em tiras, bem como ralada em um ralador grande, escolha o método que você mais gosta. Descasque a feijoa e corte em cubinhos. Em seguida, as nozes devem ser picadas e misturadas com todos os ingredientes. Por fim tempere com azeite e sal. Esta maravilhosa receita de vitaminas é um ótimo prato para restaurar a vitalidade e a energia.
Feijoa de Frango
Para cozinhar um frango suculento com feijoa, precisamos de cerca de 1 kg. carne de frango (deve ser desossada). A carne deve ser cortada em pedaços grandes, cerca de 5 cm. Em seguida, é necessário preparar a marinada em que a carne será marinada: 1 colher de sopa. água, suco de meio limão, especiarias, sal e açúcar. Despeje a nossa carne com esta marinada e aguarde cerca de 2 horas. Decorrido esse tempo, retiramos a carne, cortamos a feijoa em rodelas finas e colocamos a carne em forma à prova de fogo, transformando-a em pedacinhos de feijoa. Polvilhe com parmesão ralado por cima e leve ao forno por 1 hora a uma temperatura de 150 graus.
Molho de carne feijoa
Moa a quantidade necessária de frutas em um moedor de carne, adicione sal, pimenta e alho. Coloque a massa resultante em uma pequena fogueira e cozinhe por pelo menos 5 horas.
Geléia de feijoa
Moa 1 kg em um moedor de carne ou liquidificador. feijoa, 1 limão grande ou laranja, acrescente um pouco de açúcar e a deliciosa geléia está pronta. Guarde na geladeira por 2-3 dias. Para aumentar a vida útil de uma geléia como essa, ela deve ser cozida por 5 a 6 horas, só depois disso permanecerá por mais tempo na geladeira. Não se recomenda conservar a compota de feijoa, porque assim desaparecerão muitas vitaminas úteis.
São muitas as receitas da feijoa, você pode moer no liquidificador e misturar com o mel, pode comê-la crua, fazer compotas, enfim, com ela você dá uma grande contribuição para a sua saúde. Afinal, leva em consideração suas propriedades benéficas - é uma fruta insubstituível para a beleza, a juventude e a saúde!
Fatos interessantes sobre feijoa
As propriedades benéficas da feijoa começaram a ser conhecidas no século XIX. Esta fruta ganhou este nome graças ao naturalista francês, cujo nome era Juan da Silva Feige. E, portanto, foi na França que a feijoa apareceu primeiro.
Há muitos anos, quando a feijoa ainda não era tão famosa, era cultivada para decoração. Como as árvores dessa planta são pequenas, com folhas arredondadas e brilhantes, além de lindas flores, foram plantadas em parques e praças, pois tinham um aspecto muito bonito e encantavam o "olho humano". Mesmo agora, em alguns países quentes, a feijoa é cultivada para esse fim. Mais tarde, as pessoas aprenderam sobre as propriedades benéficas dessa árvore e começaram a cultivá-la em locais especialmente designados.
Existe uma lenda muito antiga sobre a origem da feijoa. Uma vez, um jovem se apaixonou por uma princesa do mar. Eles se casaram e começaram a viver juntos no fundo de um mar profundo e sem fundo. Mas o cara estava com muita saudade de sua terra natal, e um dia decidiu voltar para casa e viver novamente na superfície da terra. Mas por tal decisão, o pai da princesa do mar, o rei do mar, o transformou em uma árvore, que tinha frutos com o cheiro da brisa do mar.
Mais informações sobre a Feijoa nesta análise de vídeo:
