Uma bebida revigorante e aromática - café francês com conhaque e baunilha em casa. Uma receita passo a passo com uma foto de preparação e uma receita de vídeo.
Uma receita incrível para fazer café francês com conhaque e baunilha! Esta bebida pode ser considerada nobre e sofisticada, ou seja, a adição de uma pequena porção de conhaque torna o seu sabor simplesmente real! Conhaque e café aristocráticos, não menos classificados, realçavam o sabor e o aroma um do outro. Sua combinação harmoniosa foi apreciada pelos amantes do café em todo o mundo, o que não é surpreendente, pois é esta bebida que tem o primeiro lugar em um jantar romântico e encontros amigáveis, negociações comerciais concluídas com sucesso e noites de inverno junto à lareira.
Na França, “café” é principalmente expresso. Paris não pode ser imaginada sem uma xícara de café da manhã e um croissant. Se você pedir um café em um café na França, sem dúvida receberá um expresso (cafe fran? Ais), e sem perguntas adicionais como "qual?" Vários tipos de café são produzidos com base no expresso na França, incl. e "em francês", que é apresentado nesta visão geral. Chamado de caf? fran? ais esconde não só o expresso, mas também o conhaque, o que não é surpreendente, já que a França é a pátria deste último.
Veja também como fazer café com leite em um turco.
- Conteúdo calórico por 100 g - 75 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 5 minutos
Ingredientes:
- Café moído moído - 1 colher de chá
- Água potável - 75 ml
- Açúcar de baunilha - na ponta de uma faca
- Açúcar - 1 colher de chá
- Sal - na ponta de uma faca
Preparação passo a passo de café francês com conhaque e baunilha, receita com foto:
1. Despeje o café coado em um peru de fundo largo ou outro recipiente conveniente. Para aproveitar ao máximo o aroma e o sabor da bebida, recomendo moer o café antes de prepará-lo.
Se você tiver uma máquina de café, use-a e faça um expresso.
2. Em seguida, adicione açúcar ao turco. Se houver açúcar mascavo, é melhor usá-lo. Adicione também um pouco de sal para suavizar o sabor do café.
3. Em seguida, adicione açúcar de baunilha ao turco. Adicione os temperos que desejar, como canela, cardamomo, cravo, noz-moscada etc.
4. Despeje o café com água potável e coloque o Turco no fogão. Ligue o fogo médio e faça o café enquanto o observa continuamente. Assim que a espuma aparecer na superfície da bebida, remova imediatamente o Turco do fogo. Ele sobe muito rápido, de onde a bebida vai escapar e manchar o fogão.
5. Deixe o café repousar por 1 minuto e repita o processo de fervura até que se forme uma espuma arejada.
6. Despeje o café moído através de um filtro (peneira fina) em um copo de servir para evitar que os grãos moídos moídos entrem.
7. Refrigere a bebida a 80 graus e despeje conhaque ou qualquer outra bebida alcoólica disponível, como conhaque, uísque, gim. Misture o café francês com o conhaque e a baunilha e comece a degustação. Esta bebida pode ser consumida quente no inverno frio e resfriada no quente verão. De qualquer forma, ele dará uma carga de vivacidade e sintonia da maneira certa.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer café em francês.
