Sobraram algumas panquecas? Não se apresse em jogá-los fora! Faça khachapuri adjariano preguiçoso com eles em casa. Uma receita passo a passo com uma foto de panquecas com queijo e ovos. Receita de vídeo.
Khachapuri é uma famosa pastelaria georgiana, que tem uma diferença regional na forma e na composição da massa. O khachapuri de estilo adjariano é moldado em forma de barco, recheado com lascas de queijo e, no final do cozimento, despejado com um ovo. Tradicionalmente, para uma torta georgiana, a massa é amassada em iogurte, mas em casa essa bebida de leite fermentado pode ser substituída por kefir ou leite. Além disso, donas de casa sábias criaram uma receita para o khachapuri adjariano preguiçoso, onde uma massa viscosa de queijo e uma gema graciosamente absorvente são assadas em panquecas. Os produtos assados não são menos saborosos e muito satisfatórios. Um ou dois barcos de panqueca serão suficientes para comer até se fartar. Portanto, essas tortas adjarianas preguiçosas podem ser consumidas como um segundo prato completo, sem acréscimos.
Esta receita também é boa, pois as panquecas que sobram depois de um jantar familiar noturno não podem ser descartadas, e pela manhã você pode dar-lhes uma segunda vida e preparar um café da manhã farto e nutritivo. Além disso, pela manhã, muitos estão acostumados a comer ovos mexidos de várias formas, e a receita do khachapuri adjariano é “dois em um”. Observe que o queijo é um ingrediente essencial para o khachapuri, então escolha de boa qualidade. Você pode usar os restos de queijo feta, queijo cottage, suluguni, queijo Adyghe, holandês, processado, cremoso, etc.
Veja também como fazer sanduíches quentes de ovo e queijo ou khachapuri Adjarian rápido.
- Conteúdo calórico por 100 g - 275 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Panquecas - 1 peça.
- Óleo vegetal - para untar a frigideira
- Sal - uma pitada
- Ovos - 1 pc.
- Queijo - 50 g
Passo a passo cozinhando panquecas com queijo e ovo (preguiçoso Adjarian khachapuri), receita com foto:
1. Para preparar khachapuri Adjarian preguiçoso, asse panquecas de acordo com sua receita favorita. Combine a panqueca acabada em forma de "barco" e prenda-a com palitos de duas pontas para que fique bem conservada. Se as panquecas estiverem frias ou da geladeira, aqueça-as primeiro no micro-ondas para torná-las macias. Caso contrário, quando o "barco" for formado, eles se quebrarão.
2. Rale o queijo e coloque no meio da panqueca. Adicione especiarias e ervas brancas, se desejar.
3. Parta o ovo com cuidado e despeje o conteúdo nas panquecas por cima do queijo. Tempere com uma pitada de sal.
4. Unte o fundo da panela com uma camada fina de óleo vegetal e disponha as panquecas com queijo e ovos.
5. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe o Adjarian khachapuri por 3-5 minutos até que a proteína coagule. Nesse caso, a gema deve permanecer cremosa, macia e líquida.
6. Sirva panquecas prontas com queijo e ovo ou khachapuri Adjarian preguiçoso à mesa logo após o cozimento quente. Eles usam khachapuri Adjarian com um garfo ou com as mãos, quebrando um pedaço de migalha e mergulhando-o na gema.
Nota: o khachapuri adjariano preguiçoso pode ser preparado com pão branco, pão branco, massa folhada comprada ou massa levedada bufê armênia. O tratamento térmico de produtos pode ser feito não apenas em uma frigideira, mas também em um forno.
Veja também uma receita de vídeo sobre como fazer tortas preguiçosas com queijo e ovos: Adjarian khachapuri.
