Panquecas suaves e aromáticas em leite com recheio de papoula derretem literalmente na boca. Você nunca provou mais delicioso, mais suculento e mais macio do que essas panquecas! Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
As panquecas são preparadas por todas as donas de casa durante todo o ano, mas uma atenção especial é dada a elas para a celebração da Maslenitsa, quando são preparadas ao longo da semana com recheios diversos, todos os tipos de cores, formatos, etc. Bolos, pãezinhos, tortas são feitos deles … E como a semana Maslenitsa está se aproximando, então é hora de pensar em receitas deliciosas. Proponho preparar um delicioso café da manhã ou sobremesa para toda a família - panquecas com leite com queijo cottage e recheio de papoula.
O destaque da receita é que as sementes de papoula são adicionadas à massa e ao recheio de coalhada. E a própria receita da panqueca, você pode escolher a sua comprovada e favorita. Tenho essas panquecas simples de plantão com leite. Essa massa para panqueca sempre tem uma consistência ideal, sem grumos, portanto, pode ser recheada com qualquer recheio. As panquecas prontas revelam-se macias, elásticas, finas e tenras, embora elásticas, por isso não se partem. Para quem gosta de doces, panquecas prontas com recheio podem ser servidas com leite condensado, mel, pasta de chocolate, geleia, creme de leite, etc.
Veja também como fazer panquecas com leite e cerveja.
- Conteúdo calórico por 100 g - 498 kcal.
- Porções - 15-18
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Leite - 2 colheres de sopa.
- Açúcar - 100 g ou a gosto
- Farinha - 1 colher de sopa.
- Sal - uma pitada
- Poppy - 50 g
- Óleo vegetal - 20 ml
- Queijo cottage - 250 g
- Ovos - 1 pc.
Passo a passo de preparação de panquecas em leite com recheio de coalhada de papoula, receita com foto:
1. Despeje o leite em temperatura ambiente em uma tigela funda.
2. Adicione os ovos, óleo vegetal, sal e 1 colher de sopa à massa. Sahara. O óleo vegetal é necessário para evitar que as panquecas grudem no fundo da assadeira durante o cozimento. Se você não adicionar à massa, a forma deverá ser untada com óleo ou qualquer gordura antes de assar cada uma.
3. Bata os ingredientes líquidos até ficar homogêneo.
4. Adicione a farinha aos alimentos líquidos, passe por uma peneira fina para enriquecer com oxigênio e deixar as panquecas mais macias.
5. Bata a massa até ficar homogênea para que não haja grumos.
6. Ferva as sementes de papoula com água fervente, feche a tampa e deixe por 10 minutos. Em seguida, escorra a água e despeje água fervente sobre os grãos novamente por 10 minutos. Repita este procedimento um total de 4 vezes.
7. 1-2 colheres de sopa. Adicione sementes de papoula à massa da panqueca e misture bem para distribuir os grãos por toda a massa.
8. Despeje o açúcar nas sementes de papoula cozidas no vapor restantes.
9. Use um liquidificador para amassar as sementes de papoula com o açúcar para fazer o suco de papoula com uma tonalidade azul. Se não houver liquidificador, torça as sementes de papoula com açúcar em um moedor de carne ou triture-as em um pilão.
10. Bata o requeijão no liquidificador para obter uma massa homogênea, sem grumos e grãos. Em seguida, combine-o com sementes doces de papoula amassadas.
11. Mexa bem o recheio de coalhada.
12. Leve o tacho ao lume, unte o fundo com azeite ou banha e aqueça bem. É necessário untar a assadeira com gordura somente antes de assar a primeira panqueca para que não fique grumosa. Use uma concha para colher uma pequena quantidade da massa e despeje na assadeira. Gire para espalhar a massa em um círculo.
13. Asse as panquecas dos dois lados por cerca de 1,5-2 minutos até dourar.
14. Espalhe o recheio de coalhada em uma panqueca cerca de 1-1, 5 colheres de sopa.
15. Dobre a panqueca em três lados, cobrindo o recheio.
16Enrole a panqueca no leite com o recheio de papoula. Faça o mesmo para todas as panquecas. Sirva o prato frio, à temperatura ambiente ou quente. As panquecas deliciosas permanecem quaisquer. Se desejar, panquecas prontas podem ser assadas no forno com creme de leite.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer panquecas com sementes de papoula e recheio de requeijão.
