Um prato quente simples é purê de batata com ovos e manteiga. Compartilho os truques da receita que o ajudarão a preparar a refeição perfeita em casa. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Purê de batata é o prato favorito de muitas famílias. Adultos e crianças o adoram. É um prato versátil que se adapta ao dia a dia e à mesa festiva. Existem muitas variações de sua preparação. Uma variedade de produtos é adicionada ao purê de batata: leite, creme de leite, manteiga, creme de leite, ovos, caldo de batata, vegetais, etc. Cada dona de casa tem sua própria receita comprovada. Além disso, independentemente do método de preparo, o acompanhamento ainda ficará delicioso e todos ficarão encantados com ele.
Nesta revisão, compartilharei uma deliciosa versão de purê de batata com ovos e manteiga. Para deixar o purê de batata arejado, é importante escolher a variedade certa de batata. Dê preferência a variedades com alto teor de amido, como a "Adretta" e a "Sineglazka". Eles farão o purê mais delicioso. Além disso, para deixar o purê arejado, é preciso usar ovos caseiros. Eles também darão uma bela cor amarela.
É importante destacar que o delicioso purê só é preparado na hora. Portanto, cozinhe imediatamente a quantidade certa. Porém, se não for comido, pode ser descartado fazendo zrazy, bolas, palitos, usados para recheio de tortas, ou amassando massa para biscoitos, tortas ou rolos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 108 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 4-5 tubérculos
- Manteiga - 50 g
- Ovos - 1 pc.
- Sal - 1,5 colher de chá ou para provar
Preparação passo a passo de purê de batata com ovos e manteiga, receita com foto:
1. Descasque e lave as batatas.
2. Corte em pedaços para que os tubérculos cozinhem por igual e ao mesmo tempo e coloque-os na panela.
3. Adicione sal à panela.
4. Despeje as batatas com água potável.
5. E ponha ao lume para cozinhar. Se desejar, você pode adicionar especiarias, ervas secas, cebola descascada, alho, cenoura, etc.
6. Cozinhe os vegetais em fogo baixo por 15 minutos, verificando periodicamente o estado de preparo com um garfo. Se entrar livremente, as batatas estão prontas. Em seguida, escorra cuidadosamente o caldo em uma tigela separada e segure a panela com as batatas em fogo baixo por um tempo para evaporar a umidade restante.
7. Coloque manteiga nas batatas.
8. Amasse as batatas quentes com uma pitada. Se não houver esmagamento, passe por uma peneira fina e adicione óleo. Despeje leite morno em vez de manteiga.
9. Bata os ovos nas batatas.
10. E mexa o purê rapidamente. Se lhe parecer espesso ou se quiser uma consistência mais fina, acrescente o caldo escorrido do vegetal fervido e leve o purê à consistência desejada.
Arrume o purê de batatas imediatamente após o cozimento em pratos porcionados e sirva. É combinado com qualquer acompanhamento: arenque, carne, peixe, fígado, cogumelos. É muito saboroso comê-lo com molho ou apenas uma salada de legumes.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer purê de batata com ovo.
