Acredita-se que fazer purê de batata é bastante simples. À primeira vista, tudo é muito simples. No entanto, como mostra a prática, nem todos podem torná-lo verdadeiramente saboroso. Uma receita passo a passo com uma foto de purê de batata com manteiga e creme de leite.
Entre os muitos acompanhamentos, o puré de batata é o mais famoso. O sabor delicado e o aroma delicado são os benefícios mais importantes. Outra vantagem é a versatilidade, uma vez que Acompanha bem todos os pratos: carne, peixe, cogumelos e vegetais. Além disso, o purê de batatas nunca fica entediado. E mesmo que houvesse apenas uma receita para o prato. Mas, felizmente, a comida favorita tem muitas variedades. Portanto, continuamos a explorar novas opções. A receita de hoje é purê de batata com manteiga e creme de leite.
Este método de cozimento é inspirado na culinária nacional ucraniana, famosa por seus muitos pratos nutritivos de batata. Este purê acaba sendo exuberante, macio, arejado e excepcionalmente saboroso. Mas para que funcione assim, é importante escolher a batata “certa”. Variedades com alto teor de amido são mais adequadas para guarnição. O purê mais delicioso é obtido das variedades Adretta e Sineglazka. É melhor cozinhar este prato de uma vez, porque depois de esfriar e reaquecer, o purê já tem um gosto ruim.
Veja também como cozinhar o purê de batata de maneira correta e saborosa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 121 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 500 g
- Creme de leite - 70 ml
- Manteiga - 50 g
- Sal - 1 colher de chá
Preparação passo a passo de purê de batata com manteiga e creme de leite, receita com foto:
1. Descasque as batatas e lave-as em água fria corrente.
2. Corte os tubérculos grandes em vários pedaços para que as batatas cozinhem uniformemente e coloque-as numa panela. Despeje a água potável em uma panela de modo que cubra completamente os tubérculos. Tempere com sal e leve ao lume. Adicione especiarias e ervas secas, se desejar. Ferva o vegetal em fogo baixo após ferver por 15-20 minutos, verificando periodicamente o estado de preparo com um garfo. Se o aparelho entrar livremente, as batatas estão prontas.
3. Escorra suavemente o caldo para uma tigela separada e mantenha a panela com as batatas em fogo baixo por mais um pouco para que a umidade restante se evapore. Em seguida, adicione creme de leite às batatas quentes.
4. Em seguida, adicione a manteiga.
5. Amasse as batatas com um triturador ou passe por uma peneira. Primeiro moa as batatas com um empurrador e depois bata um pouco na batedeira. Isso criará um purê arejado, fofo e macio. Se parecer que as batatas são muito grossas, adicione manteiga ou despeje o caldo escorrido do vegetal cozido. Sirva o purê de batata acabado com manteiga e creme de leite imediatamente após o cozimento quente com qualquer acompanhamento.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer purê de batata com creme de leite.
