Pãozinho de fermento com maçã no leite

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2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Última modificação: 2024-01-12 18:29

Se você quer agradar a sua família com pastéis frescos, asse bagels de fermento com maçã no leite. Por tal delícia, você receberá o maior elogio!

Bagels de fermento prontos com geleia de maçã

Conteúdo da receita:

Ingredientes
Passo a passo cozinhando com foto
Receitas de vídeo

Nem todo mundo se atreve a mexer com massa fermentada, visto que é difícil. Queremos ajudá-lo a olhar para o fermento de fermento de uma nova maneira. Graças a esta receita e explicações fotográficas detalhadas, você pode assar facilmente bagels de fermento com maçã no leite. Bagels deliciosamente tenros e saborosos - só podem ser assados caseiros feitos com amor. Para assar, levamos fermento instantâneo seco, farinha de trigo, leite. Para o recheio, leve maçãs de qualquer tipo, não se esqueça da canela, para que o sabor dos produtos assados seja verdadeiramente mágico. Agora vamos começar.

Conteúdo calórico por 100 g - 220 kcal.
Porções - 6
Tempo de cozimento - 1 hora e 50 minutos

Ingredientes:

Farinha - 350 g
Leite - 200 ml
Levedura seca - 2 colheres de chá
Açúcar - 5-6 colheres de sopa. eu.
Sal - uma pitada
Óleo refinado - 30 ml
Maçãs - 2-3 unid.
Canela em pó - 0,5 colher de chá
Gema - 1 un.

Pãozinho de fermento com maçã no leite - preparo passo a passo com foto

1. Para fazer a massa, primeiro você precisa dissolver o fermento. Aqueça um pouco o leite, divida em duas partes e despeje o fermento seco e o açúcar em uma delas. Mexa tudo e deixe morno por alguns minutos para dissolver o fermento. Quero dizer desde já que parte do açúcar é necessária para a massa, parte para o recheio de maçã e um pouco mais para a decoração.

2. Combine separadamente o leite restante com uma pitada de sal e 1-2 colheres de sopa de óleo de girassol refinado. Quando o fermento estiver dissolvido, misture os dois leites. Adicione a farinha pré-peneirada.

3. Combine os ingredientes, comece a amassar a massa.

4. A massa deve ficar bem macia. Reúna-o em uma bola, cubra com uma toalha limpa e deixe crescer por uma hora.

5. Após o tempo previsto, a massa vai crescer, ficar arejada, macia e quase dobrar de volume.

6. Durante o tempo que a massa está em repouso e levante, vamos começar a recheio. As maçãs precisam ser lavadas, descascadas, removidas e cortadas em cubos pequenos. Combine as maçãs picadas com 2 colheres de sopa de açúcar e canela, misture. O recheio perfumado está pronto.

7. Divida a massa em pequenos pedaços, cada um dos quais enrolamos em um pequeno bolo achatado e cortamos com uma faca afiada, como na foto: mentalmente divida o bolo em dois semicírculos, um dos quais cortamos em tiras paralelas em torno de um dedo grosso do centro à borda. Coloque uma colher de sopa de recheio de maçã no centro das metades não cortadas.

8. Enrole o recheio na massa para fazer um rolo.

9. Dê aos produtos assados a forma de um bagel. Ao mesmo tempo, a massa cortada diverge ligeiramente. Já está claro que ficou muito bom.

10. Espalhe os bagels no pergaminho e deixe por 20 minutos para que a massa levante uma segunda vez. Lubrifique com ovo batido, polvilhe com açúcar por cima e leve ao forno. Assamos por não mais do que 25-30 minutos a 180 graus.