Deliciosos pratos de abobrinha em uma panela elétrica. TOP 4 receitas com fotos em casa. Dicas e segredos de culinária. Receita de vídeo.
Abobrinha é o vegetal normal mais comum. No entanto, apesar de toda a sua simplicidade, pode surpreender qualquer gourmet com o seu sabor. Se cozinhado corretamente e com os produtos certos, o prato não será apenas saboroso, mas também saudável. Por exemplo, a abobrinha em uma panela elétrica acaba sendo especialmente perfumada. Esta máquina culinária há muito se tornou não apenas um acessório, mas um atributo obrigatório na cozinha para muitas donas de casa. Afinal, o processo de cozimento nele é simples, os custos de mão-de-obra são mínimos e não é necessário muito tempo. Ao mesmo tempo, os pratos são saborosos, variados, saudáveis e satisfatórios. Os pratos de abobrinha em panela elétrica são adequados para quem está de dieta, eles serão úteis para crianças, idosos e alimentos saudáveis de terceiros. Seguem abaixo as melhores receitas de abobrinha em panela elétrica, além de dicas competentes que devem ser levadas em consideração.
Abobrinha em panela elétrica - dicas úteis
- Os principais modos de cozinhar abobrinhas em uma multicooker: estufar, fritar, assar, cozinhar no vapor. Mas é mais preferível cozinhar a abobrinha em uma panela lenta nos modos "Ensopado", "Cozido" ou "Cozido". Assim, a fruta manterá sua estrutura e não se transformará em um prato azedo.
- No modo guisado, são preparados ensopados, refogados, ensopados. Como a abobrinha emite muito suco na hora do cozimento, os pratos com ela nesse modo são suculentos, mesmo sem adição de água.
- Se precisar fritar as abobrinhas, cozinhe no modo Cozer com a tampa aberta nos primeiros 5 minutos para que o caldo evapore. Em seguida, coloque a máquina no modo "fritar" e continue cozinhando.
- O tempo para cozer abobrinha em uma multicozinha depende do modelo (polaris, Panasonic, redmond, etc.) e da potência da máquina. Porém, independentemente do modelo, em média, não demorará mais de meia hora para cozinhar um lanche de vegetais com abobrinha em uma multicooker. Então a comida vai ser útil, porque preservará o máximo de microelementos e vitaminas úteis.
- Você pode cozinhar frutas sem óleo. Para isso, todos os vegetais são colocados em camadas em uma tigela multicooker limpa e seca e cozidos "secos".
- Escolha uma abóbora jovem e madura, com pele fina, lisa, firme, não murcha e sem manchas. Descasque espécimes grandes e maduros de pele dura e remova as sementes grandes.
- Quanto mais jovem for a fruta, mais rápido ela vai cozinhar.
- As curgetes maduras demais com polpa fibrosa são adequadas apenas para cozimento.
- Dependendo da receita, a abobrinha é picada e cortada em cubos, rodelas, barris, barcos, ralada ou interrompida no liquidificador.
- Para ajudar a manter a forma da abobrinha, corte-a em cubos ou rodelas.
- Não é necessário descongelar as abobrinhas congeladas antes de fritar e estufar, basta colocá-las em uma tigela e cozinhar imediatamente.
- O sabor neutro do vegetal permite combinações de sabores ousados. O vegetal adora especiarias e temperos, que conferem um sabor mais vivo. Está em harmonia com queijo, carne, vegetais, carne picada, queijo cottage, cogumelos, etc.
Ensopado de legumes com abobrinha e frango em panela elétrica
Cozinhar ensopado de vegetais não é uma receita complicada e variável. Você pode usar uma variedade de vegetais no prato e, se desejar, complementar com produtos de carne. Por exemplo, o frango é um suplemento vegetal ideal do ponto de vista nutricional.
- Conteúdo calórico por 100 g - 159 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 2 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimentão doce - 2 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Alho - 2 dentes
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa para fritar
- Filé de frango - 2 unid.
- Cenouras - 2 unid.
Cozinhar ensopado de vegetais com abobrinha e frango em uma panela elétrica:
- Lave o filé de frango, seque com uma toalha e corte em pedaços médios.
- Despeje o óleo vegetal na tigela da multicozinha, ligando o modo "fritar" e envie a carne do frango.
- Frite com a tampa aberta, mexendo de vez em quando até dourar. Retire o frango cozido da tigela e coloque em um prato.
- Uma vez que a cozedura dos vegetais demora diferentes tempos, os vegetais devem ser colocados um a um na tigela multicooker. Dessa lista de produtos, as cenouras são as mais cozidas. Portanto, limpe, lave e corte em pedaços.
- Na multicooker, onde os filés foram fritos, mande as cenouras e ligue o modo "assar". Deixe ferver com a tampa fechada.
- Descasque a cebola, pique finamente e acrescente às cenouras. Mexa e feche a tampa.
- Corte os pimentões ao meio, limpe as sementes, pique em barras e adicione à tigela de multicaspa.
- Lave a abobrinha, corte em cubos e coloque em uma multicozinha.
- Salgue os produtos, mexa e mude para o modo "guisado", programando o cronômetro para 20 minutos.
- Adicione o filé de frango frito aos legumes e continue cozinhando por mais 10 minutos.
- Quando a multicozinha der sinal, acrescente o alho picado, a pimenta-do-reino, os temperos e o sal.
- Misture o ensopado de legumes com as aboborinhas e o frango em uma panela elétrica. Deixe o prato descansar por 5 minutos e comece a comer. É uma delícia de comer, quente e gelada.
Caçarola de abobrinha em panela elétrica
Uma ideia simples para um prato rápido e farto é uma caçarola de abobrinha com queijo derretido e ervas italianas em uma multicooker. É saboroso, macio e suculento, e graças ao queijo é bastante satisfatório.
Ingredientes:
- Abobrinha - 2 unid.
- Ovos - 3 unid.
- Queijo fundido - 200 g
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Alho - 3 cravos
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - aperte ou a gosto
- Ervas italianas - 1 colher de chá
Cozinhar caçarola de abobrinha em uma multicooker:
- Lave a abobrinha, seque, retire os talos e corte em rodelas finas.
- Corte o queijo processado em pedaços aleatórios.
- Pique o alho bem fino.
- Misture a abobrinha com o queijo.
- Despeje um pouco de óleo vegetal na tigela multicooker e adicione a abobrinha e o queijo.
- Adicione o alho picado, polvilhe com ervas italianas, pimenta e sal.
- Mexa bem o conteúdo da tigela.
- Ligue o modo de "fritura" da multicooker e espere até que o queijo derreta.
- Bata os ovos com um batedor.
- Quando o queijo estiver derretido, despeje a mistura de ovos na multicozinha, misture tudo e alise os produtos.
- Coloque a multicasqueira no modo de assar e cozinhe a caçarola de abobrinha por 35 minutos.
- No final do programa, abra a tampa e deixe o produto no modo de configuração por mais 5 minutos para evaporar o líquido que evoluiu.
Caviar de abobrinha em um multicooker de acordo com GOST
A receita do caviar de abóbora enlatado de acordo com GOST, elaborada na produção na época soviética, foi verificada literalmente ao grama. Portanto, não haverá dificuldades com este prato. O sabor da peça de trabalho é o mesmo que lembramos desde a infância. A produção do produto acabado do número proposto de produtos é de 1 litro.
Ingredientes:
- Abobrinha - 2 kg (sem sementes)
- Cenouras - 120 g
- Cebolas - 80 g
- Óleo vegetal - 90 g
- Pasta de tomate - 190 g
- Pimenta da Jamaica moída - 1 g
- Pimenta preta moída - 1 g
- Sal - 10 g ou a gosto
- Açúcar - 20 g
Cozinhar caviar de abóbora de acordo com GOST em uma multicooker:
- Lave a abobrinha, seque, retire o miolo com sementes. Corte-os em pequenos pedaços.
- Descasque e rale as cenouras.
- Descasque e corte as cebolas em cubos.
- Coloque a multicozinha no modo "fritar", adicione óleo e aqueça.
- Coloque as cenouras e as cebolas em uma panela elétrica e frite por 5 minutos.
- Adicione as abobrinhas e continue a fritar os legumes até dourar.
- Retire os legumes da multicozinha e transfira para uma tigela funda. Passe no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Não faça isso na tigela multicooker, porque estragar o revestimento.
- Volte a colocar o puré de legumes na cuba multicooker e ligue o programa "refogar", regulando o temporizador para 40 minutos para cozer a massa. Deixe a tampa aberta.
- Em seguida, adicione extrato de tomate, sal, pimenta e temperos à abobrinha cozida em uma panela elétrica. Deixe a comida ferver por 20 minutos.
- Nessa fase, o caviar já estará pronto, basta resfriá-lo e já dá para degustar.
- Para estocá-lo para uso futuro, prepare frascos esterilizados para enrolar, nos quais você despeja caviar quente. Enrosque as tampas nos frascos, embrulhe-os em um cobertor quente e deixe esfriar lentamente. Armazene a preparação de caviar de abóbora preparado de acordo com GOST em uma multicozinha na adega.
Abobrinha salteada com batatas em uma panela multicooker
Os vegetais mais comuns podem ser transformados em um delicioso prato gastronômico caseiro. Por exemplo, faça um refogado de abobrinhas e batatas em uma multicozinha, geralmente chamada de guisado por este nome. Nem um único comedor recusará tal prato ao mesmo tempo que o enche e acende.
Ingredientes:
- Abobrinha - 0,5 unid.
- Batatas - 2 unid.
- Pimenta vermelha - 1 un.
- Cebola - 1 peça.
- Cenouras - 1 peça.
- Alho - 1 fatia
- Azeite - para fritar
- Sal a gosto
Cozinhar abobrinha refogada com batatas em uma multicooker:
- Lave a abobrinha e corte em cubos grandes.
- Descasque, lave e corte as cenouras, batatas e cebolas do tamanho de uma abóbora.
- Descasque o pimentão vermelho das sementes com um talo e corte em barras grandes.
- Pique o alho bem fino.
- Despeje o azeite na tigela da multicozinha de forma que cubra completamente o fundo e aqueça bem.
- Envie os vegetais para a tigela multicooker e ligue o modo "fritar". Cozinhe os alimentos com a tampa aberta.
- Mexa os vegetais quando os vir dourar. O tempo total de cozimento em uma multicooker é de cerca de 30 minutos.
- Quando a abobrinha salteada com batatas na multicooker estiver quase pronta, adicione sal de cuscuz, alho picado e decore com ervas frescas.
Receitas de vídeo
Abobrinha em uma panela elétrica
Abobrinha estufada com creme de leite em uma panela elétrica
Medula tipo medula em uma panela elétrica
