Aprenda a fazer as mais deliciosas panquecas de requeijão com sêmola para surpreender seus entes queridos e deliciá-los com o sabor perfeito da sobremesa de requeijão.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Passo a passo cozinhando com foto
- Receita de vídeo
As panquecas de requeijão ideais são preparadas de forma muito simples, vamos dizer-lhe a receita. Um maravilhoso café da manhã e um lanche impecável, adequado para uma festa em família, bem como para tratar familiares ou convidados. O principal é prepará-los da maneira certa.
Parece que o que pode lavar é mais difícil do que fazer panquecas de queijo, mas muitas vezes você pode ouvir que as panquecas de queijo não deram certo - elas se desfizeram ou se emborracharam, e ainda há muitas opções diferentes. Curiosamente, muitos simplesmente não sabem cozinhar bolos de queijo, mesmo que a anfitriã lide facilmente com receitas mais complexas. Antes de começarmos a cozinhar, vamos analisar os erros mais comuns na cozinha:
- O queijo cottage é diferente. Por mais estranho que possa ser, o queijo cottage quebradiço e úmido não é adequado para fazer bolos de queijo. Dê preferência à coalhada seca e densa.
- Açúcar faz mal. Os cheesecakes são melhor cozinhados com um pouco de açúcar e ainda melhor com açúcar de confeiteiro. Se os bolos de queijo não parecerem doces, adoce os produtos acabados com compota, leite condensado ou xarope.
- A quantidade de farinha desempenha um papel importante. Quanto mais farinha, mais martelada fica a massa e como resultado você obterá "cheesecakes de borracha". A massa da coalhada deve ficar grudada nas mãos, pois acrescenta-se um mínimo de farinha, mas para formar os bolos da coalhada basta enrolá-los na farinha, e o excesso é triturado.
- O óleo de girassol é a garantia de bolos de queijo avermelhados. Sim, este óleo em particular é ideal para fritar. Olive também pode ser tomada, mas apenas sem cheiro. Mas a manteiga só vai estragar o seu trabalho - os cheesecakes vão se despedaçar e queimar.
- Conteúdo calórico por 100 g - 228 kcal.
- Doses - para 4 pessoas
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 500 g
- Ovo - 1 pç. (ou duas gemas)
- Semolina - 4 colheres de sopa. eu.
- Açúcar - 3 colheres de sopa. eu.
- Farinha - 100 g
- Óleo vegetal para fritar
Panquecas de requeijão com semolina - preparação passo a passo com foto
Moa o queijo cottage por uma peneira antes de cozinhar. Por que fazer isso como um produto acabado, você pergunta. E então, para que os bolos de coalhada fiquem homogêneos e sem grumos. Demora literalmente cinco minutos para moer meio quilo de queijo cottage por uma peneira. Não negligencie esta etapa.
Adicione um ovo ou duas gemas, açúcar, semolina e 2 colheres de sopa ao queijo cottage. eu. farinha.
Moa a massa com um garfo. Deixe por 10 minutos para a semolina inchar. Assim, os cheesecakes serão mais fáceis de modelar.
Despeje a farinha restante sobre a mesa, pegue uma parte da massa da coalhada com as mãos e enrole até formar uma linguiça sobre uma superfície enfarinhada.
Pegue uma faca, polvilhe com farinha e corte a linguiça em arruelas.
Mergulhe cada lavadora na farinha dos dois lados e dê uma forma redonda, pressionando levemente para baixo.
Numa frigideira aquecemos o óleo vegetal e só depois espalhamos os bolos de queijo. Fritamos o cheesecake de cada lado até obter uma crosta deliciosa. Nós os removemos imediatamente em um prato.
Sirva cheesecakes preparados com creme de leite ou geleia doce. Como lanche ou sobremesa. Frio e quente - eles vão acabar muito rapidamente, e você só terá que suspirar porque esses cheesecakes maravilhosos não foram cozidos o suficiente.
Veja também a receita do vídeo:
1) Como cozinhar cheesecakes com semolina sem farinha e açúcar
2) Uma receita simples para bolos de queijo com sêmola
