Pepinos crocantes, rabanete suculento, maciez do repolho de Pequim e leve acidez da azeda - uma salada leve, de verão, fresca e nutritiva com um sabor bastante original. Será especialmente atraente para aqueles que seguem a figura. Receita passo a passo com fotos, receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Preparação passo a passo de salada com azeda, repolho, pepino e rabanete
- Receita de vídeo
O que cozinhar com alazão? A primeira coisa que vem imediatamente à mente é borsch com azeda, ovos e creme de leite. Sim, este é um prato indiscutivelmente saboroso, mas não o único em que a azeda desempenha um papel importante. As saladas leves de vegetais não são menos saborosas e saudáveis com ele. O principal é saber quando parar de usá-lo. Azeda fresca é muito mais saudável do que no primeiro prato quente. As substâncias úteis não são digeridas, evaporadas e volatilizadas a partir dele. E o mais importante, a azeda detém o recorde de teor de uma grande quantidade de vitamina C, que falta tanto na primavera, e é preservada integralmente em uma salada fresca. Portanto, o uso de tal salada é uma verdadeira salvação do corpo da deficiência de vitaminas.
Agora é a hora em que os primeiros vegetais frescos e verduras estão pedindo a língua. E nada melhor do que comer um prato de salada nutritiva com a acidez saborosa da "maçã do prado", como às vezes é chamada de azeda, à noite. Existem muitas opções para fazer saladas com esta erva, existem possibilidades mais do que suficientes. Os alimentos adicionais dependem dos gostos daqueles a quem o prato se destina. Hoje proponho cozinhar uma salada de azeda, repolho, pepino e rabanete. Apesar de a salada consistir inteiramente de vegetais, você pode comer uma refeição farta com um prato desse tipo à noite sem prejudicar o seu corpo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 43 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Couve chinesa - 7 folhas
- Sorrel - 10 ramos
- Rabanete - 10 unid.
- Azeite - para temperar
- Pepinos - 2 unid.
- Sal - uma pitada
Preparação passo a passo de uma salada de azeda, repolho, pepino e rabanete, receita com foto:
1. Da cabeça do repolho chinês, retire as folhas, lave-as e seque com papel-toalha. Use uma faca afiada para cortá-los em tiras finas.
2. Lave e seque as folhas de azeda com uma toalha de algodão. Corte-os em tiras finas.
3. Lave os pepinos, seque, corte as pontas e corte em meias argolas finas de 2-3 mm.
4. Lave os rabanetes e seque-os com papel-toalha. Usando uma faca afiada, corte em rodelas ou meias argolas da espessura de pepinos.
5. Coloque todos os vegetais em uma tigela grande e funda e tempere com sal e azeite de oliva. Misture a salada de azeda, o repolho, o pepino e o rabanete e sirva. Geralmente é consumido imediatamente após o preparo, não é costume cozinhá-lo para uso futuro.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer uma salada verde fresca com pepino e rabanete.
