A original salada com beterraba e couve chinesa é perfeita tanto para a mesa do dia a dia quanto para o cardápio magro. É fácil de preparar, altamente nutritivo e mantém todas as propriedades benéficas. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Compartilho uma receita de salada simples da série "para todos os dias". A combinação de beterraba com nozes ou passas é conhecida por muitos. Mas quando a versão "clássica" fica chata, você pode fantasiar, acrescentando todos os produtos que estão na geladeira. Hoje nasceu assim a salada com beterraba picante e couve à Pequim crocante fresca, temperada com azeite aromático. Mas se desejar, você pode adicionar vinagre de maçã ou suco de limão ao molho da salada.
Este aperitivo é especialmente relevante no período outono-inverno, quando o corpo necessita de vitaminas e microelementos. Embora uma salada tão leve possa ser feita no verão também. É fresco, leve, saudável e não é difícil de preparar. Também é bom que qualquer produto possa ser adicionado à composição: pickles, maçãs, passas, etc. E use sementes de gergelim ou linho para decoração. Este é um ótimo prato para almoço e jantar, ou apenas um lanche do meio-dia. A salada é fácil de preparar, por isso esta receita perfeita delicia as donas de casa ocupadas e modernas. Pode ser servido com carnes, peixes, cereais ou como refeição independente como lanche.
Veja também como fazer salada de repolho chinês e filés de pato.
- Conteúdo calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 15 minutos para fatiar alimentos, mais tempo para cozinhar beterraba
Ingredientes:
- Repolho à Pequim - 5-7 folhas
- Azeite - para temperar
- Beterraba cozida - 1 unid.
- Sal - pitada ou a gosto
Passo a passo de preparação de salada com beterraba e couve chinesa, receita com foto:
1. Pré-ferva as beterrabas em água no fogão ou asse em papel alumínio no forno até ficarem macias. Em seguida, resfrie bem, descasque e rale em um ralador grosso. Eu recomendo ferver as beterrabas com antecedência, por exemplo, à noite. Em seguida, o processo de cozimento levará 15 minutos.
2. Retire a quantidade necessária de folhas da couve-branca, lave-as, seque-as com papel-toalha e corte-as em tiras finas. Não lave a cabeça do repolho inteira se não for usá-la. Porque em um dia ele murchará e as folhas perderão sua crocância. Corte todas as folhas, principalmente a parte branca e densa, que fica no toco. Pois é nele que todas as substâncias curativas estão concentradas.
3. Dobre o repolho e a beterraba em uma saladeira funda.
4. Tempere a salada com uma pitada de sal e azeite. Use outros molhos favoritos para temperar conforme desejado.
5. Misture a salada com a beterraba e a couve chinesa, leve à geladeira por meia hora e sirva.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer salada de couve chinesa, beterraba e queijo azul.
