Não sabe cozinhar borsch verde com azeda e ovos sem carne? Este prato é muito fácil de preparar se você seguir as instruções detalhadas abaixo na receita de fotos passo a passo. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozimento passo a passo de borscht verde com azeda e ovos sem carne
- Receita de vídeo
O borscht verde é um prato colorido que é um prato ucraniano primordial. Ele existe há muitas centenas de anos, nossos ancestrais o prepararam e o usaram com prazer. A razão desse amor gastronômico pelo prato é o sabor e os benefícios para a saúde. O principal componente do borscht é a azeda, que além de conferir ao prato uma acidez picante e uma bela cor verde, é também um verdadeiro depósito de vitaminas e microelementos. Tem um efeito benéfico no estado do nosso corpo. Além disso, o borscht é cozido com ou sem carne.
Hoje vamos falar sobre como cozinhar borsch verde com azeda e ovos sem carne. Se você não tem um pedaço de carne ou frango em casa, pode preparar um delicioso primeiro prato sem eles. E se você excluir os ovos da receita, o prato se transforma em um prato magro. Se você quiser fazer o primeiro prato saciar, acrescente uma colher de creme de leite em cada porção, isso vai realçar ainda mais o sabor e dar maciez. Você pode cozinhar um borscht verde em qualquer época do ano. No verão, a partir de brotos frescos de azeda e de folhas congeladas ou enlatadas. Também se pode regular a temperatura dos alimentos, costuma-se servir o primeiro prato quente, e no verão é gelado.
- Conteúdo calórico por 100 g - 32 kcal.
- Dose por vasilhame - 5-6
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Sorrel - bando grande
- Ovos - 4 peças.
- Cebola - 1 peça.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Batatas - 4 unid.
- Quaisquer verduras, especiarias e ervas - a gosto
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 4 unid.
- Folha de louro - 2 unid.
- Tempero para sopa - 1 colher de sopa
Passo a passo de cozimento de borscht verde com azeda e ovos sem carne, receita com foto:
1. Descasque as batatas, lave e corte em cubos médios. Descasque e lave as cebolas. Coloque os vegetais na panela.
2. Despeje as batatas com água potável e leve para cozinhar no fogão.
3. Imediatamente adicione o tempero da sopa a uma panela e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe, coberto por 20 minutos.
4. Lave a azeda e seque com uma toalha de papel.
5. Corte as estacas das folhas e corte as folhas. Pique grosseiramente para que não se transformem em uma massa incompreensível na sopa acabada.
6. Ferva os ovos cozidos, resfrie em água fria e descasque. Corte em cubos de tamanho médio.
7. Quando as batatas estiverem quase cozidas, retire a cebola da panela. Ela já deu seu sabor e benefícios. Em seguida, adicione as folhas de azeda picadas.
8. Adicione a folha de louro, pimenta, sal, pimenta-do-reino e seus temperos favoritos à sopa.
9. Ferva e adicione imediatamente os ovos fatiados à sopa. Ferva a beterraba verde com azeda e os ovos sem carne por 2-3 minutos e desligue o fogo. Não retire a tampa da panela, mas deixe o primeiro prato em infusão por 10-15 minutos. Sirva a comida à mesa, despejando-a em pratos porcionados e colocando uma colher de creme de leite ou maionese em cada porção.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar borsch verde magra com azeda.
