Descubra se os fisiculturistas podem incluir gordura natural em sua dieta com uma dieta restrita. Durante séculos, as pessoas criaram animais para se alimentar. Muitos povos comem animais muito exóticos. Por exemplo, no Império Médio, as baratas d'água são consideradas uma das iguarias mais requintadas. Para você e para mim, este é certamente um prato exótico, mas também existem aqueles animais cuja carne é consumida por todas as nações. Hoje vamos falar sobre os benefícios ou perigos da banha no fisiculturismo.
Os benefícios da carne de porco no fisiculturismo
Na Rússia, a carne de porco é venerada desde os tempos antigos. O funcionamento normal do corpo é impensável sem o uso de uma quantidade suficiente de compostos protéicos. A carne contém todos os nutrientes essenciais de que o corpo precisa para crescer. Hoje nos supermercados você encontra vários tipos de carnes e entre elas a carne de porco é uma das mais procuradas. Isso se deve principalmente ao alto valor energético.
Muitos fisiculturistas querem saber quais benefícios ou malefícios da gordura podem ser obtidos na musculação. Um alto teor de calorias é certamente bom, mas pode levar a um conjunto de massa gorda, da qual é muito difícil se livrar. Vamos descobrir quais benefícios ou malefícios da gordura na musculação podem ser obtidos por você.
Vamos começar com as qualidades positivas da carne de porco e imediatamente observar o fato de que a carne contém não apenas proteínas, mas também micronutrientes. Se tudo é bastante simples com os compostos de proteína, embora falemos sobre isso mais tarde, então vale a pena me deter nas vitaminas com um pouco mais de detalhes.
É óbvio que a gordura contém vitaminas lipossolúveis, nomeadamente A, E, K e grupo B. E existem muitas, o que é muito bom, porque muitas vezes os problemas de progresso estão associados precisamente a uma deficiência de micronutrientes. Zinco e ferro são elementos igualmente importantes para os construtores. O primeiro mineral tem papel ativo na síntese da testosterona, o ferro é necessário para o funcionamento normal do sistema circulatório.
Hoje, todos os nutricionistas falam muito sobre os benefícios inestimáveis do azeite. Muitos artigos foram escritos sobre este produto e estamos constantemente transmitindo sobre ele na tela de receptores de televisão. Claro, não iremos refutar esta afirmação agora, porque é completamente verdadeira. O fato é que o azeite de oliva contém uma grande quantidade de ácido oleico, também chamado de ômega-9. Essa substância é responsável por cerca de 80 por cento da quantidade total de azeite.
Omega-9 ajuda a normalizar o colesterol, tem um efeito positivo no funcionamento do músculo cardíaco e dos vasos sanguíneos, pode retardar o crescimento de neoplasias malignas, etc. Entre todas as qualidades positivas do ômega-9, os nutricionistas costumam observar a capacidade da substância de melhorar o equilíbrio das lipoproteínas.
Lembramo-nos do azeite por uma razão e queremos convidá-lo a comparar a composição deste produto com a banha, cujos benefícios e perigos estamos a falar na musculação. O conteúdo de ácido oleico na banha de porco é de cerca de 46%. De acordo com este indicador, este produto é significativamente superior ao óleo de girassol, embora seja um pouco inferior ao azeite.
Agora, lembre-se das recomendações de muitos nutricionistas que recomendam cuidado com a carne de porco, pois, na opinião deles, pode atrapalhar o equilíbrio do colesterol. Mas pela quantidade de ômega-9 neste produto, vemos que a situação é exatamente o oposto, e se falamos sobre os benefícios ou malefícios da gordura na musculação, então é necessário observar a capacidade do produto em normalizar a proporção de lipoproteínas.
Além disso, a carne de porco também contém ácido linolênico. Você provavelmente sabe que essa substância está presente no óleo de peixe e no óleo de linhaça. Mas em outros óleos vegetais, exceto na já mencionada semente de linhaça, o ácido linolênico está ausente. E isso se aplica até mesmo ao azeite, que é tão popular hoje. Assim, a banha combina as propriedades positivas do óleo de peixe e do azeite de oliva.
Vamos passar para os compostos de proteína, uma excelente fonte dos quais é qualquer carne, incluindo porco. Deve-se notar imediatamente que as proteínas de gordura são o mais próximo possível na composição de aminas dos compostos de proteínas humanas. É por esta razão que os porcos podem ser usados como mães de aluguel para os humanos. Além disso, os médicos costumam aconselhar as mulheres a comer carne de porco durante a gravidez e a lactação. Os cientistas provaram há muito tempo que este produto aumenta a produção de leite materno.
Para todos os compostos de proteína, um indicador importante é a velocidade e a qualidade da assimilação. A banha, desse ponto de vista, ocupa o segundo lugar. Aqui estão algumas outras propriedades positivas da banha:
- Alguns cientistas têm certeza de que a banha tem a capacidade de causar uma leve euforia em humanos, semelhante ao chocolate.
- A banha de porco é um antidepressivo natural.
- A carne de porco também faz bem à saúde dos homens.
O dano da banha
Examinamos a primeira parte da pergunta sobre os benefícios ou perigos da gordura no fisiculturismo, agora é hora de passar para a segunda. Você deve entender que não existem produtos perfeitos. Junto com as propriedades positivas, sempre haverá as negativas. Agora não há dúvida de que a banha é um produto alérgico. É bastante óbvio que, se seu corpo não aceita carne de porco, você deve parar de comê-la.
Além disso, ao cozinhar carne de porco, você deve ter uma abordagem responsável a este assunto. Para proteger seu corpo da possível entrada de vários micróbios patogênicos, é necessário um tratamento térmico de longo prazo desse tipo de carne.
Outro ponto negativo em falar sobre os benefícios ou perigos da gordura na musculação é o alto valor energético do produto. Obviamente, a banha é quase 100% gorda. Lembre-se de que o indicador do valor energético de um grama de gordura é de 9 calorias.
Em média, o conteúdo calórico de 100 gramas de banha é de 841 calorias. A participação dos compostos proteicos neste produto é de 1,4 gramas, e a gordura na quantidade de banha acima contém 90 gramas. Concordo, nem todo mundo deseja obter 800 calorias de cem gramas do produto de uma vez, e isso é especialmente verdadeiro para secar ou perder peso. Ao mesmo tempo, mesmo ganhando peso, é preciso respeitar a ingestão calórica definida e não excedê-la. Em geral, o alto valor energético da banha de porco é a desvantagem mais séria deste produto.
Como usar adequadamente a banha na musculação?
Tendo falado sobre os benefícios ou perigos da gordura na musculação, você também deve esclarecer as regras de uso deste produto por atletas. Você deve se lembrar que em sua dieta, todos os nutrientes devem estar contidos em uma determinada proporção. A proporção de gordura na dieta é mínima e com base nisso você deve calcular a quantidade necessária de gordura.
Em princípio, usando cerca de cem gramas deste produto durante a semana, você não deve ter problemas com excesso de peso. Também recomendamos consumir banha pela manhã, quando você estiver em atividade máxima. A esta hora do dia, o risco de aumento das reservas de gordura é mínimo, visto que gasta muita energia durante o dia.
Falando sobre as regras para comer carne de porco, você pode continuar a conversa sobre os benefícios ou perigos da banha no fisiculturismo. Muitos cientistas garantem que este produto pode ser muito útil pela manhã para pessoas que têm problemas com o sistema digestivo. Recomenda-se comer banha com pimenta-do-reino ou alho.
Praticamente descobrimos as regras de uso da banha, e nos resta esclarecer de que forma esse produto deve ser consumido pelos construtores. É melhor se o bacon for salgado ou em conserva. Isso porque nessa forma, quase natural, absolutamente todos os nutrientes serão preservados no produto. Após qualquer tratamento térmico, alguns deles serão perdidos.
Como escolher a banha certa?
Como a banha é recomendada para consumo sem tratamento térmico, é extremamente importante escolher o produto certo. É melhor comprar banha no mercado de pessoas de confiança. Além disso, recomendamos pegar um produto fresco e salgá-lo você mesmo. Se possível, pergunte ao vendedor como e com que alimentou o animal. Não se esqueça de perguntar sobre a disponibilidade de certificado junto aos serviços veterinários do mercado e verificar a data no documento.
Ao escolher a banha, examine cuidadosamente a peça inteira. Quanto mais branca for a banha, melhor será sua qualidade. Se o produto tiver uma tonalidade ligeiramente rosada, isso também é normal. Já a banha amarela deve ser descartada imediatamente, pois surge no processo de oxidação dos ácidos graxos contidos no produto. Pressionando o dedo sobre a gordura, um dente deve permanecer nela. Este é um sinal da frescura do produto.
Também vale a pena usar banha e cheirar para determinar a presença de odores estranhos. A propósito, a banha boa deve ter um cheiro ligeiramente adocicado, e nenhum outro. Para a salga, o bacon deve ter pelo menos três centímetros de espessura. Ressaltamos também que a banha deve ser macia e maleável, o que também demonstra a boa qualidade do produto. Em conclusão, algumas palavras devem ser ditas sobre as regras para armazenar gordura, os benefícios e malefícios na musculação que discutimos hoje. O melhor local para armazenar o produto é no freezer. Embrulhe um pedaço de bacon em papel oleado e coloque em um saco plástico. Como o bacon absorve bem os odores, tente mantê-lo separado dos outros alimentos.
Mais informações sobre banha no seguinte vídeo de Denis Borisov:
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