Quais alimentos não devem ser consumidos com o estômago vazio e por quê? O que comer no café da manhã: os melhores alimentos para começar o dia. Consequências perigosas de pular sua refeição matinal. O café da manhã é, segundo a maioria dos nutricionistas, a refeição mais importante do dia. Na verdade, as refeições que fazemos pela manhã não apenas definem o humor e o nível de desempenho durante todo o dia, mas também afetam nossa saúde. Se este efeito é positivo ou negativo depende de quão bem os alimentos para o café da manhã são selecionados. Vamos descobrir o que você não pode comer de manhã, e o que não só é possível, mas até desejável.
Por que o café da manhã é a refeição mais importante do dia?
Muitas pessoas hoje sofrem de fadiga crônica - queixam-se de uma constante falta de energia, mau humor, sonolência. Vale ressaltar que grande parte dessas pessoas não só nunca toma café da manhã, como nem mesmo associa a saúde debilitada à recusa da refeição mais importante.
E por que, de fato, é o mais importante? Aqui estão apenas alguns fatos sobre sua refeição matinal que o convencerão a se levantar 15 minutos mais cedo e ainda tomar café da manhã:
- Reduzindo a probabilidade de desenvolver doença da vesícula biliar … Se não tomarmos o café da manhã, estaremos nos privando de nutrientes por um período de tempo muito longo - do jantar de ontem ao almoço de hoje, que dura cerca de 12-17 horas. Não apenas a longa ausência de novas vitaminas e minerais é um estresse para o corpo, mas também há uma operação simples da vesícula biliar, o que aumenta a probabilidade de desenvolver suas doenças, incluindo a formação de cálculos.
- Prevenção de ataques cardíacos e derrames … Os ataques cardíacos ocorrem mais freqüentemente pela manhã, é nessa hora que o "acúmulo" de plaquetas no sangue ocorre o mais intensamente possível. Comer pela manhã pode afetar esse processo e reduzir a probabilidade de ataques cardíacos e derrames.
- Desejo reduzido de lanches constantes … Ao tomar o café da manhã, você meio que controla seu apetite, e a probabilidade de comer demais durante o dia é reduzida. Além disso, uma refeição matinal acelera o metabolismo em 3-4%, o que é muito importante para manter a harmonia.
- Reduzindo a probabilidade de desenvolver diabetes … A pesquisa também mostrou que não tomar café da manhã é um caminho direto para o diabetes. Um experimento em grande escala foi conduzido por cientistas britânicos. Eles trabalharam com um grupo de foco de 4.000 alunos e, como resultado, descobriram que os marcadores que indicam um alto risco de desenvolver diabetes são encontrados com mais frequência no sangue de alunos que não tomam café da manhã. Além disso, descobriu-se que aqueles que ignoraram suas refeições matinais tinham níveis de açúcar no sangue mais elevados do que aqueles que não o fizeram.
- Melhorar a função cerebral … Prepare-se para números incríveis. Os cientistas demonstraram que o café da manhã aumenta o desempenho em 30%. A partir dos alimentos, o cérebro se transforma em glicose - seu principal combustível; sem ela, ele simplesmente não pode funcionar com eficiência.
E também, a propósito, de acordo com as estatísticas, as pessoas que tomam café da manhã regularmente ficam menos estressadas do que aquelas que pulam a refeição matinal. Como você pode ver, o café da manhã não é apenas uma questão de saciedade, mas também de saúde e humor.
Que alimentos não podem ser comidos com o estômago vazio?
Claro, o café da manhã deve consistir em alimentos saudáveis - todos entendem que você não deve começar o dia com perigos óbvios, isso é uma má ideia para qualquer refeição, mas principalmente para a refeição matinal. Além disso, é especialmente importante que o café da manhã seja equilibrado para que a energia recebida dure por muito tempo. No entanto, o café da manhã adequado não é apenas sobre esses dois axiomas óbvios. Há também uma lista de alimentos que parecem não fazer mal nenhum, mas de manhã é melhor não comê-los por um motivo ou outro. Vamos descobrir o que são esses produtos.
Produtos de fermento
O fermento irrita o estômago vazio e aumenta a produção de gases, por isso, se você não quiser começar o dia com um peso no estômago, saiba que um pãozinho com seu café favorito não é a melhor ideia para o café da manhã. Observe, no entanto, que o fermento é adicionado a quase todos os pães, não apenas aos produtos assados. Se você não consegue negar a si mesmo o hábito de comer um sanduíche pela manhã, procure um pão sem fermento ou faça você mesmo.
Doces
É indesejável começar o dia com doces de todo tipo, pois são um grande fardo para o pâncreas, que, na verdade, acaba de “acordar”. O abuso de doces com o estômago vazio leva ao desenvolvimento de diabetes mellitus, portanto, se você tem predisposição para a doença, deve ter um cuidado especial com uma manhã doce.
Lacticínios
Ao contrário da crença popular, o iogurte dificilmente é um bom alimento para o café da manhã. Não causará muito dano, mas também não será útil, uma vez que o ácido clorídrico, que está presente em grandes quantidades no estômago vazio, simplesmente corroe as bactérias do ácido láctico, que são tão valiosas para o iogurte e outros produtos lácteos fermentados.
Frutas
Se falarmos sobre o que você não pode comer com o estômago vazio de frutas, pêras, frutas cítricas e bananas serão incluídos na lista de proibidos. Os primeiros são indesejáveis pelo fato de conterem muita fibra grossa, o que pode lesar a mucosa gástrica despreparada.
As bananas não devem ser comidas com o estômago vazio, pois neste caso, o magnésio nelas contido em grandes quantidades será absorvido muito rapidamente e aumentará muito a carga no coração, no momento em que esta fruta exótica, comida à direita o tempo, ao contrário, ajudará nosso órgão principal a funcionar melhor.
Por fim, vamos explicar por que frutas cítricas não são a melhor ideia para o café da manhã. O fato é que eles são ricos em ácidos de frutas, que, quando ingeridos com o estômago vazio, podem causar azia, além de contribuir para o desenvolvimento de doenças perigosas como gastrites e úlceras.
Legumes
Também são proibidos vegetais no café da manhã. Na "lista negra", as posições de liderança são ocupadas por todos nós, conhecidos pepinos e tomates. As primeiras, quando consumidas com o estômago vazio, levam à azia, flatulência e desconforto geral no estômago, e as últimas podem desencadear o desenvolvimento de úlceras - isso se deve à presença de ácidos nas mesmas, que aumentam excessivamente a acidez gástrica suco, e torna-se "agressivo".
Especiarias
Quaisquer temperos pela manhã são outro tabu, pois aumentam a produção de suco gástrico - com o estômago vazio isso é indesejável e pode provocar o desenvolvimento de várias doenças do aparelho digestivo.
Pelo mesmo motivo, é indesejável começar o dia com vários pratos prontos picantes, salgados e defumados, como asas de frango, peixe salgado, pickles caseiros, etc.
Bebidas
Alimentos que não devem ser comidos com o estômago vazio incluem bebidas carbonatadas, eles prejudicam a circulação sanguínea no estômago e os alimentos são mais difíceis de digerir e absorver. Observe que qualquer bebida gelada, incluindo água, tem o mesmo efeito, então se você tem o hábito saudável de começar o dia com um copo de água, certifique-se de que esteja em temperatura ambiente, caso contrário, o hábito não trará benefícios, mas prejudicará …
O que você pode comer de manhã?
Bem, agora você sabe o que é proibido comer no café da manhã, o que significa que é hora de falar sobre quais alimentos e pratos são preferíveis para comer de manhã:
- Mingau … Sim, minha mãe estava certa quando insistiu que não há nada mais saudável do que mingau no café da manhã. Em geral, qualquer cereal é adequado, mas é melhor comer aveia, trigo sarraceno ou mingau de milho. E é por isso. A aveia é capaz de envolver a membrana mucosa e protegê-la da ação do ácido clorídrico, além de conter fibras que reduzem o nível de colesterol ruim. O mingau de trigo sarraceno estimula o sistema digestivo e também é uma boa fonte de proteínas, muitas vitaminas e minerais. O mingau de milho ajuda a remover várias toxinas e toxinas do corpo, incluindo sais de metais pesados. Ele também tem um efeito benéfico na microflora intestinal e é capaz de saturar por um longo tempo.
- Brotos … Muitos acreditam que os brotos são apenas outra tendência da moda na lucrativa indústria de alimentos saudáveis de hoje. No entanto, de fato, nossos ancestrais consumiam sistematicamente esse produto na alimentação e observavam seus vários tipos de efeitos positivos no corpo. Os brotos de trigo são especialmente úteis no café da manhã, eles iniciam adequadamente os intestinos e também preenchem o corpo com vitaminas importantes como tocoferol (vitamina E) e ácido fólico (B9). Apenas duas colheres de sopa de mudas contêm 15% da dose diária da primeira e 10% da segunda.
- Ovos … Outro candidato perfeito para uma refeição matinal. Ficou provado que comer ovos no café da manhã durante o dia absorve menos calorias. Esse recurso deve ser aproveitado por quem está perdendo peso, bem como por aqueles que experimentam constantemente o desejo por lanches não saudáveis.
- Bagas … Uma ótima ideia para o café da manhã é a maior melancia com frutos silvestres. Isso o ajudará a encher bem o seu corpo com fluidos. Além disso, o licopeno, que faz parte do feto, normaliza a função cardíaca e previne a deficiência visual. Também é bom comer mirtilos com o estômago vazio. Os estudos mostram que, se você comer regularmente essa fruta pela manhã, seu metabolismo e pressão arterial irão se normalizar. Além disso, os mirtilos são um bom presságio para a melhoria da memória.
- Pão integral sem fermento … O pão não é de forma alguma um produto prejudicial, como muitos acreditam. Por outro lado, nem todo pão, como se costuma dizer, é igualmente útil. A escolha de grãos inteiros sem fermento fornecerá a seu corpo muitos nutrientes benéficos. Porém, o melhor horário para tal produto é justamente pela manhã, já que é rico em carboidratos, e seu consumo deve ser reduzido à noite.
- Nozes … Começar o dia com nozes é outra ótima ideia. Se forem comidos com o estômago vazio, normalizam bem a acidez do suco gástrico e geralmente têm um efeito benéfico no sistema digestivo.
- Mel … Este produto, consumido pela manhã, ajudará a despertar o corpo como um todo, além de carregá-lo com a energia necessária por muito tempo. Um bônus adicional é o efeito positivo no cérebro e nos níveis de serotonina. Sim, ao que parece, não é apenas o chocolate que estimula o hormônio da alegria.
E ainda não só pode, mas também precisa beber um copo de água antes do café da manhã. Se você não gosta de beber água pura, transforme-a em água desintoxicante adicionando mel e / ou limão. Aliás, para não esquecer esse hábito, você pode colocá-lo ao lado da sua cama à noite.
Talvez, guiado por essas regras, não seja difícil construir um esquema de café da manhã ideal: é bom começar o dia com cereais, periodicamente vale a pena alterná-los para não ficar entediado. A variedade também pode ser feita com omeletes, sanduíches de trigo integral com ovos ou mel e nozes. Ninguém vai repreender você se você colocar azeite de oliva no pão, colocar um pedaço de queijo ou peito de frango, embora esses produtos não estejam incluídos no TOP dos mais úteis, certamente não farão mal em nada. No entanto, fique de olho no equilíbrio entre proteínas e carboidratos, tome cuidado especial com os carboidratos simples. A regularidade aqui é a seguinte: as proteínas contribuem para uma maior preservação de energia e saciedade, e os carboidratos simples, ao contrário, farão com que em uma hora e meia você esteja com muita fome.
Alimentos permitidos e proibidos para o café da manhã são mostrados na tabela:
| Alimentos proibidos | Produtos Permitidos |
| Produtos de fermento | Mingau |
| Doces | Brotos |
| Lacticínios | Bagas: mirtilos e melancia |
| Frutas: bananas, peras, frutas cítricas | Ovos |
| Legumes: pepinos e tomates | Pão integral |
| Todas as especiarias | Nozes |
| Bebidas: refrigerante e tudo gelado | Mel |
Quais alimentos não podem ser comidos com o estômago vazio - veja o vídeo:
Bem, agora você sabe não apenas o que comer de manhã é absolutamente necessário, mas também quais alimentos não devem ser comidos com o estômago vazio. Nossas recomendações o ajudarão a se manter energizado até a hora do almoço e também preservarão sua saúde. Mas, a propósito, se você ainda não acredita que o café da manhã é uma refeição tão significativa, aqui está o fato final: o café da manhã preferido dos britânicos é aveia e ovos, e dos americanos - cereais doces e suco de laranja em saquinho, e, como você sabe, a segunda nação está em muito pior estado de saúde do que a primeira.
