As panquecas são um prato simples que sempre ajuda. Eles são bons para o café da manhã e jantar, para uma festa festiva e para uma mesa de sobremesa. E se você mudar a composição dos ingredientes o tempo todo, então poderá se deliciar constantemente com seu novo sabor.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Muitas pessoas pensam erroneamente que as panquecas são alimentos não saudáveis. No entanto, não é esse o caso. Eles são 100% saudáveis e tão saudáveis quanto possível, mantendo seu sabor incrível. Nesta revisão, direi como fazer as panquecas mais saudáveis com farinha de centeio e caldo de beterraba. Os produtos assados com centeio têm um sabor incrível completamente diferente dos produtos assados com trigo. Possui sabor, textura e consistência completamente diferentes. Além disso, é mais saudável do que as panquecas clássicas. A farinha de centeio é rica em aminoácidos, muitas vitaminas úteis e fibras. Portanto, as panquecas de farinha de centeio são muito úteis e adequadas para a nutrição dietética.
Acho que todo mundo conhece os benefícios do caldo de beterraba em primeira mão. A beterraba normaliza o trato digestivo, faz parte do cardápio alimentar, satura bem, contém muitas vitaminas e minerais insubstituíveis para o corpo. Bem, em um dueto com farinha de centeio, as panquecas são duplamente úteis. Eles são tão finos e delicados, avermelhados e mais "escuros" com uma agradável tonalidade marrom-bordô. Eles podem ser servidos com quaisquer molhos, doces e salgados. Eles também vão bem com muitos recheios saborosos. Você pode fazer pãezinhos, pãezinhos e bolos com eles. Prepare panquecas delicadas, saborosas e saudáveis, tenho a certeza que irá gostar delas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 166 kcal.
- Porções - 20
- Tempo de cozimento - 30-40 minutos
Ingredientes:
- Caldo de beterraba - 2 colheres de sopa.
- Farinha de centeio - 0,5 colher de sopa.
- Farinha de trigo - 0,5 colher de sopa.
- Ovos - 1 pc.
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Açúcar - 3-5 colheres de sopa ou para provar
- Sal - uma pitada
Cozinhar panquecas com caldo de beterraba e farinha de centeio
1. Despeje o caldo de beterraba em uma tigela. Despeje o óleo vegetal, acrescente os ovos, acrescente sal e açúcar.
2. Mexa bem os componentes líquidos para que fiquem homogêneos. Para fazer isso, use um batedor, liquidificador ou mixer.
3. Despeje a farinha na massa: trigo e centeio. Melhor se você os peneirar por uma peneira para que sejam enriquecidos com oxigênio. Isso adicionará mais maciez ao produto.
4. Novamente, usando um batedor ou liquidificador, sove a massa até ficar homogênea para que não haja um único grosso nela.
5. Leve a panela ao lume e aqueça bem. Lubrifique a superfície com um pedaço de bacon para que a primeira panqueca não fique "grumosa". Use uma concha para colher uma porção da massa e despeje na assadeira. Torça em todas as direções para que a massa se espalhe por toda a área.
6. Frite a panqueca de um lado até dourar, cerca de 1-1,5 minutos. E quando aparecer uma crosta frita nas bordas, vire-a e leve ao forno pelo mesmo tempo.
7. Coloque as panquecas prontas em uma pilha umas sobre as outras, untando-as com manteiga. Sirva-os quentes imediatamente após o cozimento ou use-os para cozimento posterior.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer deliciosas panquecas.
