Um prato rápido de café da manhã é espaguete com espinafre, alho selvagem e ovo pochê. Receita passo a passo com foto, conteúdo calórico e valor nutricional.
A cozinha europeia é muito diversificada. Ao combinar ingredientes e tecnologias específicas de diferentes países, os pratos tornam-se internacionais. A receita abaixo empresta ingredientes de diferentes cozinhas. Um prato combina o prato nacional da Itália - massa ou massa e França - ovo escalfado. E a refeição é complementada por folhas frescas, suculentas e crocantes com cheiro de primavera - espinafre e alho selvagem. Mais um prato sofisticado e pouco convencional para o cardápio familiar, perfeito para o café da manhã e jantar.
Neste maravilhoso prato saboroso e saudável, o segredo está em ferver os ovos de galinha, onde a gema deve permanecer líquida. Aprenda a prepará-lo na receita abaixo. Verduras sazonais frescas sempre adicionam cores vivas a um prato e o enriquecem com vitaminas úteis. Portanto, em vez de espinafre e alho selvagem, ou junto com eles, você pode usar outras ervas aromáticas e curativas a seu gosto. Espaguete com espinafre, alho selvagem e ovo pochê também pode ser auxiliado por um delicado molho cremoso ou aparas cruas. Ninguém se preocupa em experimentar diferentes combinações de sabores e dominar novas receitas.
Veja também como fazer espaguete picado.
- Conteúdo calórico por 100 g - 205 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Qualquer massa - 50 g
- Ovos - 1 pc.
- Ramson - algumas folhas
- Azeite - para fritar
- Espinafre - algumas folhas
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
Passo a passo cozinhando espaguete com espinafre, alho selvagem e ovo pochê, receita com foto:
1. Ferva um ovo pochê. Isso pode ser feito de várias maneiras: a opção clássica é na água do fogão, ou na bolsa ou no banho de vapor. Mas o método mais fácil é no microondas. Para fazer isso, encha um recipiente com 100 ml de água potável e esvazie o conteúdo do ovo nele. Faça isso com cuidado para que a gema não se espalhe.
2. Envie os ovos ao micro-ondas. Cozinhe por 1 minuto a uma potência de 850 kW. Se a potência do aparelho for diferente, ajuste o tempo de cozimento.
3. Assim que a proteína coagular, retire o recipiente do microondas. Escoe a água quente imediatamente. Caso contrário, se o ovo estiver nele, ele continuará a cozinhar e a gema ficará dura.
4. Corte o espinafre e as folhas de alho selvagem do caule e lave em água corrente. Seque-os com papel-toalha e corte em tiras finas.
5. Despeje a água potável em uma panela, adicione sal e ferva. Mergulhe o macarrão, mexa e ferva. Reduza o fogo para médio e cozinhe até ficar macio. O tempo de cozimento está indicado na embalagem do fabricante para cada tipo e tipo de produto. Coloque a massa fervida em uma peneira e deixe passar a água no copo.
Para uma receita de massa, você pode usar qualquer: tubos, espaguete, espirais, laços, conchas, etc.
6. Despeje o azeite em uma frigideira e aqueça. Envie as folhas verdes para a frigideira.
7. Adicione a massa cozida à panela.
8. Mexa os alimentos e frite em uma frigideira por 1-2 minutos.
9. Coloque o macarrão e as ervas em um prato de servir.
10. Coloque um ovo pochê por cima do espaguete com espinafre e alho selvagem. Sirva o prato pronto imediatamente. Uma vez que não é costume cozinhar macarrão ou ovo pochê para uso futuro.
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