O artigo detalha pratos de massa e como os carboidratos desempenham um papel no progresso muscular. Muitos atletas dirão que em nenhum caso você deve comer macarrão, pois pode deixar uma marca significativa no seu corpo. E se não for assim? Algumas pessoas não aceitam peixe ou porco como proteínas. Da mesma forma, outras pessoas podem não pensar em batatas e arroz como carboidratos rápidos antes do exercício. Vamos falar mais detalhadamente sobre o uso da massa no esporte.
A necessidade de usar macarrão no esporte
Houve vários experimentos com macarrão. Alguns atletas começaram a sentir uma onda de energia sem precedentes depois de comer uma porção. Por que isso está acontecendo? Porque o corpo de cada pessoa é uma questão completamente diferente. Portanto, alguns atletas se sentem bem depois de comer batatas ou arroz, pois seu corpo absorve bem esses alimentos e, graças a esses carboidratos, fica repleto de uma energia incrível. E alguns, ao contrário, começam a se sentir cansados. E depois de comer macarrão, a situação muda drasticamente.
Este efeito é devido às enzimas. Esses são os chamados compostos especiais do corpo, responsáveis por obter energia após as refeições. E, paradoxalmente, algumas pessoas secretam enzimas que "amam" batatas e arroz, e outras - massas e outros alimentos. Portanto, acontece que após uma refeição a pessoa se sente vigorosa e, após a outra, ao contrário, sonolenta.
Portanto, podemos dizer com precisão que obtemos energia apenas dos alimentos. Mas qual traz mais força e qual menos - tudo isso precisa ser calculado pelo método de seleção individual. É aconselhável dedicar algum tempo a você e às suas necessidades. É claro que no primeiro estágio vai demorar muito, mas no futuro você saberá exatamente o que precisa ser consumido e o que não.
Uma grande porção da massa contém quase 30 g de carboidratos, e carboidratos lentos, que então não "irão" para a massa gorda, ao contrário de todas as garantias dos nutricionistas. Não é um produto doce que a insulina converte imediatamente em gordura subcutânea. Graças à massa, a energia é liberada lentamente, de modo que o corpo não se sentirá cansado por muito tempo depois de comer.
Do ponto de vista científico, a massa é impossível de melhorar, como muitos pensam. Claro, isso não significa que você precise comer 1 kg por dia, apenas uma porção, especialmente antes do treino, pode ser mimada. Você pode tomar os italianos como exemplo. Esta é uma nação onde o macarrão é a rainha de todos os pratos. E daí? Esta nação é considerada gorda?
Regras para uso de macarrão por atletas
A fibra é um alimento muito saudável se você não exagerar, pois pode irritar seu intestino. E a massa apenas contém - na quantidade necessária para manter o corpo.
É melhor para um atleta comer macarrão 1-2 horas antes do treino. A quantidade de carboidratos que a pasta contém está escrita na embalagem, portanto, antes de comer, é melhor calcular quantos gramas de carboidratos você precisa por 1 kg de peso e, em seguida, multiplicar o valor pelo número de quilogramas. Quando você precisa urgentemente construir músculos, os atletas podem consumir 5 g de carboidratos por 1 kg. A porção, claro, não vai sair pequena, mas vale a pena.
Muitas pessoas já não sabem fazer macarrão e não colocam um pedaço enorme de manteiga ali. Sim, o óleo adiciona um sabor agradável, mas o atleta nunca deve comer macarrão e manteiga - o efeito será um pouco diferente. É melhor encontrar uma variedade de macarrão que tenha um gosto bom e sem "gordura".
Características da escolha da massa
A massa é feita com diferentes tipos de farinha e utilizando diferentes tecnologias, por isso têm sabores diferentes. O atleta terá que experimentar várias opções para encontrar alimentos do seu agrado.
Antes de escolher a massa, preste atenção, antes de mais nada, à cor da massa. Deve ser amarelo escuro, não branco. Como a massa branca ferve muito rápido, ela tem um gosto desagradável e não traz nada de útil para o corpo. Existem também massas escuras feitas de farinha escura - por isso não se intimide.
Já houve casos em que o macarrão simples não fazia efeito no corpo dos atletas. Ou seja, houve, ao contrário, um declínio da força. Mas quando os atletas experimentaram macarrão feito com massa "viva", o resultado foi simplesmente incrível. Você pode comprar macarrão feito com massa viva na loja, ou pode cozinhá-lo em casa.
Também é bom que a massa seja um produto relativamente barato. Claro que existem diferentes variedades e tipos de massa, mas aqui não se deve dar ouvidos ao slogan “quanto mais caro, melhor”. Macarrão (é mais caro) contém mais proteína, mas não é realmente necessário, porque muitas vezes os atletas consomem grandes quantidades de shakes de proteína e carne magra, então há proteína mais do que suficiente no corpo.
Receitas de massas para atletas
Abaixo estão algumas receitas de macarrão para você começar com macarrão.
Caçarola de macarrão e atum
A caçarola há muito é considerada um dos pratos favoritos de muitas nacionalidades. E quando também é feito com massa tenra em combinação com atum e queijo duro, torna-se um prato simplesmente insuperável.
Então, os ingredientes:
- Atum enlatado em jarra (200-300 g);
- Massas (massas - 150 g);
- 50 g de queijo duro;
- 450 g de tomate em lata (picado);
- Cebolas (1 cebola grande ou 2 cebolas pequenas);
- Vários pequenos dentes de alho;
- Temperos (pimenta, orégano seco e ainda pode escolher ao seu gosto);
- Azeite;
- Sal (de preferência sal marinho);
- Uma pequena fatia de pão ciabatta ou pita.
Vamos passar para a cozinha. Primeiro você precisa se preparar - coloque uma chaleira cheia de água no fogo e também ligue o forno a 180 graus. Então você precisa pegar uma panela, encha-a com água fervida (a água precisa ser salgada). Em seguida, a panela também deve ser colocada em fogo alto.
Em seguida, cozinhe a pasta de acordo com as instruções da embalagem. Descasque a cebola e o alho e transfira para o liquidificador para picar. Retire a cebola picada e o alho num prato. Depois cortamos o pão e mandamos também para a ceifeira, juntamos os temperos, 1 colher de sopa. eu. azeite, sal e pimenta. Em seguida, moa, mas não muito finamente. Agora o queijo duro precisa ser ralado.
Em seguida, coloque a cebola picada com o alho, um pouco de azeite, alguns temperos numa frigideira quente e frite até a cebola ficar cozida. Em seguida, você precisa adicionar o tomate picado à panela, adicione um pouco de água e coloque para refogar por cerca de 10 minutos.
Depois que o molho estiver cozido, você precisa adicionar atum a ele. Em seguida, misture a massa com o molho e coloque em uma assadeira especial. Por cima deve ser colocada a massa de pão picado e duro. Em seguida, leve ao forno por 25-30 minutos. E pronto, o prato está pronto!
Macarrão arcos com frango e vegetais
Os ingredientes de que você precisa para preparar esta refeição gourmet:
- 2 copos de massa em forma de arco;
- Filé de frango cozido, picado (2 xícaras);
- 1 pequena abobrinha cortada
- Cogumelos fatiados - uma xícara e meia;
- Pimenta vermelha (doce) - 1 un. Demora tanto que meio copo sai em algum lugar;
- 3 colheres de sopa. eu.azeite;
- 50 ml de suco de limão;
- 2 colheres de sopa. eu. vinho branco ou caldo de galinha;
- Queijo duro ralado - 50 g;
- 1 Colher de Sopa. eu. manjericão seco.
Agora vamos direto para a cozinha. Primeiro você precisa ferver o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Em seguida, leve ao fogo a frigideira e frite o frango, os cogumelos, as abobrinhas e os pimentões com azeite de oliva. Você não precisa fritar por muito tempo - apenas 5-10 minutos, até que os vegetais estejam macios. Em seguida, você precisa adicionar suco de limão, vinho / caldo. Cozinhe por mais alguns minutos. Depois que o "molho" estiver cozido, você pode adicionar o macarrão na panela. Misture tudo bem, adicione queijo duro - e pronto!
Dicas para fazer macarrão
Vamos dar uma olhada em algumas dicas sobre como cozinhar macarrão corretamente:
- Se você pegar meio quilo de massa, deve haver +/- 5 litros de água na panela.
- Despeje o macarrão na água somente em água fervente. Se você fizer isso antes, eles simplesmente ficarão juntos.
- Não cubra a panela com tampa.
- O sal deve ser jogado a gosto (generosamente), caso contrário, a massa sem sal não é um produto muito saboroso.
- Mesmo se você cozinhou macarrão pelo tempo indicado na embalagem, verifique você mesmo se está pronto.
Como usar a massa no esporte - assista ao vídeo:
É claro que depois de tudo o que você leu, será difícil no início. Mas, acredite em mim, os resultados não o farão esperar muito.
