Uma receita passo a passo de panquecas finas de champanhe: uma lista de ingredientes necessários e a tecnologia para preparar uma sobremesa deliciosa. Receita de vídeo.
As panquecas de champanhe são uma sobremesa incomum e deliciosa. Também é conhecido como panquecas de hussardos. Na variedade de receitas - com leite, kefir, leite fermentado, água ou cerveja, vários tipos de farinha, bem como com fermento ou com um simples fermento em pó - esta iguaria se destaca favoravelmente pelo sabor. Na estrutura, é ligeiramente semelhante a uma crosta fina e escamosa e no sabor lembra panquecas de fermento. O papel de um fermento em pó ou fermento é desempenhado por uma bebida com gás. Os gases e o álcool nele contidos tornam a massa fofa, mas ao mesmo tempo os bolos acabados são muito finos. Além disso, o champanhe substitui completamente a base líquida, o que permite reduzir o teor de gordura do prato acabado. Claro, tal sobremesa não pode ser chamada de dietética por causa da bebida com baixo teor de álcool incluída na composição, mas na forma final, as panquecas também podem ser comidas por crianças. Assim, apresentamos à sua atenção uma receita detalhada de panquecas finas com champanhe com uma foto do processo de preparação e sugerimos preparar esta sobremesa interessante após as férias a partir do restante espumante.
Veja também como fazer panquecas com amido de leite.
- Conteúdo calórico por 100 g - 170 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Ovos - 3 unid.
- Farinha - 300 g
- Champanhe - 500 ml
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
- Açúcar de baunilha - 1 sachê
- Açúcar - 4 colheres de sopa
Preparação passo a passo de panquecas finas com champanhe:
1. Primeiro, misture os ovos com o açúcar granulado e o açúcar de baunilha em um prato fundo. Você pode usar um batedor, garfo ou batedeira para bater.
2. Alcançamos homogeneidade de massa.
3. Peneire a farinha para enriquecê-la com oxigênio e afofe-a. Isso permite uma massa mais leve e fofa. Despeje a farinha na mistura de ovo e açúcar.
4. Despeje uma pequena quantidade de champanhe. Nesta fase, 100 ml são suficientes. O líquido ajudará a diluir a farinha na massa de ovo.
5. Mexa para que não haja grumos. Se você não pode quebrar todos os grumos de uma vez, então você pode deixar a massa por 5 minutos até que a farinha esteja de molho no líquido, e então trazer à homogeneidade.
6. Em seguida, despeje a bebida restante e misture novamente. De acordo com esta receita para panquecas finas com champanhe, a massa acaba ficando um pouco mais espessa, mas isso não impede que você obtenha panquecas finas como resultado. Deixe em temperatura ambiente por 15 minutos. Além disso, essa massa pode ser colocada na geladeira e panquecas assadas no dia seguinte.
7. Pré-aqueça a panela e unte com óleo vegetal. Despeje a massa e distribua por todo o fundo. Assamos até ficarem macios. Se a massa grudar um pouco, pode-se adicionar óleo vegetal. Quando estiver pronto, coloque um prato. Se desejar, unte com manteiga e dobre em tubos ou triângulos.
8. Apetitosas e deliciosas panquecas finas com champanhe estão prontas! Servimos em porções ou em prato comum, guarnecidos com compotas, amoras frescas, frutas ou açúcar de confeiteiro com um raminho de hortelã. Em uma tigela separada, você pode servir geleia, creme de leite ou mel.
Veja também a receita do vídeo:
1. Panquecas estilo hussardo com champanhe
