Como fazer rapidamente folhados de fiambre de massa folhada? Qual massa usar na receita? Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhar folhados de massa folhada passo a passo
- Receita de vídeo
Você não precisa passar muito tempo na cozinha para assar bolinhos de presunto de massa folhada. Colocar massa folhada pronta no congelador reduzirá significativamente o processo de cozimento. Você pode usar massa caseira para a receita (uma receita detalhada pode ser encontrada nas páginas do site) ou produção industrial comprada no supermercado. É adequado para fermento e ázimo. Os produtos de enchimento podem ser alterados ao seu gosto. Por exemplo, substitua o presunto por linguiça defumada cozida ou carne cozida, ou adicione queijo, ervas, vegetais, ovos. O principal é que os componentes podem ser cortados em fatias finas.
Esses bolinhos de massa folhada serão um ótimo complemento para o chá da família, este é um lanche rápido e simples, é conveniente levá-los para o trabalho, um piquenique, na estrada ou dar aos filhos na escola. Os produtos assados cozinhados são consumidos quentes e frios. Ao preparar bolinhos de presunto, lembre-se de que os folhados não gostam de calor. Portanto, é preciso trabalhar rápido para que a massa não tenha tempo de esquentar. Caso contrário, o óleo começará a se misturar com a massa, da qual as camadas serão perdidas. Antes de assar, as peças de trabalho podem ser untadas com leite ou ovo, polvilhadas com sementes ou sementes de gergelim.
- Conteúdo calórico por 100 g - 337 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Massa folhada - 400 g
- Presunto - 400 g
- Ovos - para lubrificar os puffs
Preparação passo a passo de folhados de massa folhada com presunto, receita com foto:
1. Abra a massa folhada em uma fina camada retangular. Faça isso em uma direção para não danificar a estrutura em camadas da massa. Coloque sobre uma assadeira untada com uma fina camada de manteiga e, se a massa congelar, descongele em temperatura ambiente sem usar o micro-ondas. Lembre-se de que a massa folhada não pode ser congelada novamente, então descongele imediatamente um pedaço do tamanho desejado.
2. Usando uma faca afiada (você pode usar uma faca redonda para pizza), corte a massa em 4 partes iguais.
3. Coloque o presunto na metade de cada massa e corte em fatias finas.
4. Cubra o presunto com a borda livre da massa.
5. Os folhados (especialmente de massa de fermento) têm uma propriedade negativa - sobressaem durante o cozimento. Para evitar que isso aconteça, conecte bem as costuras. Vai ser bom untar com um ovo (leite) não só toda a superfície das bolinhas, mas também as pontas da massa. Isso aumentará a resistência das costuras coladas. Para beleza, faça cortes paralelos ou cortes de malha nos puffs. Aqueça o forno a 180 graus e envie os folhados com presunto de massa folhada para assar por 15-20 minutos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer bolinhos de presunto e queijo.
