Para diversificar a mesa festiva ou para decorar o feriado Maslenitsa, prepare panquecas recheadas com queijo, pepinos e ervas. E como fazer de forma correta e saborosa, leia passo a passo a receita com uma foto. Receita de vídeo.
As panquecas são um prato russo apreciado por muitos. São exuberantes, delicados, finos, delicados, quentes, recheados, etc. Uma variedade de produtos pode ser usada como recheio para eles. O recheio mais popular é a carne frita ou a massa de requeijão. No entanto, você pode encher neste artigo frutas caramelizadas ou frescas, cogumelos fritos, sementes de papoula, caviar vermelho, salmão, etc. Você pode rechear panquecas com ele de várias maneiras. Espalhe uma camada uniforme na panqueca, enrole, corte e sirva como rolinhos. Você pode preparar uma panqueca com um saco, que é amarrado com uma pena de uma cebolinha. Ou a opção mais simples e clássica são os envelopes.
Independentemente de como você arrume panquecas recheadas com queijo, pepino e ervas, elas serão dignas de ocupar um lugar não só na mesa do dia a dia, mas também em um evento festivo. Vale ressaltar que panquecas recheadas com esse recheio podem ser congeladas para uso futuro no freezer. No entanto, deve-se ter em atenção que são servidos como aperitivos frios. Portanto, não use micro-ondas ou forno para descongelar, mas transfira-os para a geladeira na prateleira inferior da geladeira para que descongelem lentamente.
- Conteúdo calórico por 100 g - 285 kcal.
- Porções - 150 g
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Queijo fundido - 100 g
- Alho - opcional e a gosto
- Dill - alguns galhos
- Maionese - se necessário
- Pepinos - 50 g
- Sal - uma pitada
Preparação passo a passo do recheio para panquecas de queijo, pepino e ervas, receita com foto:
1. Rale o queijo fundido ou lembre-se com um garfo. Se não esfregar bem, deixe-o de molho no freezer por 15 minutos. Ele vai congelar um pouco e esfregar facilmente, e então descongelar e assumir sua consistência.
2. Lave os pepinos e seque com uma toalha de papel. Corte-os em cubos pequenos ou rale-os num ralador médio. Você pode descascá-los, se desejar. Não use o suco que sobrou dos pepinos para o recheio. Caso contrário, ficará muito aguado e molhará as panquecas, o que estragará a aparência e o sabor do prato.
3. Lave o endro, seque e pique finamente.
4. Coloque todos os alimentos preparados em uma tigela e tempere com uma pitada de sal. Adicione o alho prensado, se desejar.
5. Mexa bem os alimentos. Se a massa não ficar pegajosa, engrossar com maionese. Coloque o recheio preparado de queijo, pepino e ervas nas panquecas e sirva o aperitivo à mesa.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar lanches de panqueca para uma mesa festiva.
