Queques de maçã com massa quebrada - o que poderia ser melhor do que assados caseiros? Delicado, macio, saboroso, derrete na boca. Aprenderemos como prepará-los em uma receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Vários produtos são preparados a partir de massa quebradiça - bolos, bolachas, bolos, tartes … Hoje faremos cupcakes com maçãs de massa quebradiça. Massa quebrada solta que derrete na boca e maçãs tenras assadas são uma delícia, não são? São obtidos pequenos cupcakes em porções deliciosos e incomuns. Embora, se desejado, uma grande torta de bolo pode ser feita usando a mesma tecnologia. Os produtos são preparados com facilidade e rapidez, mas fica incrível! Estes são produtos de padaria simples do dia-a-dia e um ótimo uso para maçãs. É importante notar que a gama de produtos aqui é mínima, o que não pode deixar de agradar as donas de casa parcimoniosas. Esses muffins são baseados em uma crosta de massa quebrada macia, recheio de maçã aromática e aparas de massa quebrada sem peso. Como a massa contém muita gordura (manteiga ou margarina), a friabilidade é garantida aos produtos.
Se desejar, os cupcakes podem ser variados. No recheio, passas, frutas secas, migalhas de nozes, casca de limão, todos os tipos de especiarias (baunilha, anis estrelado, canela, gengibre, cardamomo, cravo) serão adequados. Embora não adulterados, os bolos de maçã são admiráveis - avermelhados, deliciosos, saborosos, caseiros e incrivelmente atmosféricos!
Veja também como preparar muffins de tangerina.
- Conteúdo calórico por 100 g - 525 kcal.
- Porções - 12
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Margarina - 100 g
- Farinha - 220 g
- Sal - uma pitada
- Maçãs - 5-6 unid. dependendo do tamanho
- Ovos - 1 pc.
- Açúcar - 100 g
Preparação passo a passo de muffins de maçã de massa quebrada, receita com foto:
1. Corte a margarina em pedaços médios. Deve estar frio, não em temperatura ambiente ou congelado. Use-o da geladeira. Adicione um ovo cru.
2. Em seguida, acrescente a farinha, que passa por uma peneira fina, para que seja enriquecida com oxigênio e os produtos assados fiquem mais macios. Adicione sal e açúcar.
3. Use as mãos para mexer a massa, esfregando a margarina com os dedos para formar uma migalha de farinha.
4. Junte a massa e forme um pedaço. Embrulhe a massa em um saco plástico e leve à geladeira por meia hora ou no freezer por 15 minutos. Embora possa ser mantido na geladeira por 3 dias, e no freezer por até 3 meses. Portanto, você pode preparar a massa com antecedência, e assar o produto quando necessário.
5. Abra a massa até formar uma camada fina com cerca de 5-7 mm de espessura, corte em formato redondo e coloque os bolos em formas de muffin porcionadas, conforme mostrado na foto. Não há necessidade de lubrificar os moldes, pois a massa contém muita gordura e os produtos assados não grudam nos recipientes.
6. Lave, seque as maçãs e retire o caroço com uma faca especial.
7. Corte as maçãs em cubos pequenos ou rale em um ralador grosso. Coloque-os em formas de massa. Polvilhe-os com açúcar e canela em pó, se desejar.
8. Rale o resto da massa e polvilhe com o recheio de maçã de forma que fique coberto por todos os lados. Aqueça o forno a 180 graus e envie os muffins de maçã com massa quebrada para assar por 20-30 minutos até dourar.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer torta de maçã com massa quebrada.
