Deliciosos muffins de requeijão de mel com um leve sabor de mel e um toque de passas! Você vai adorar a velocidade de preparação e o sabor incomum. Uma receita passo a passo com uma foto de pastéis picantes em latas. Receita de vídeo.
Toda dona de casa se interessa por uma receita universal de panificação caseira, segundo a qual você possa preparar rapidamente uma deliciosa sobremesa sem o aborrecimento e o tempo. Esta receita é muffins de queijo cottage de mel. Basta misturar todos os ingredientes com uma batedeira ou batedeira, despejar a massa nas formas e levar ao forno. Os cupcakes são macios, úmidos e muito macios. O aroma de mel é especialmente perceptível quando os produtos assados ainda estão quentes. O aroma diminui à medida que esfria. As passas pequenas combinam perfeitamente com a doçura da massa. E graças à coalhada, a estrutura do miolo é úmida, mas moderadamente leve.
Muffins prontos podem ser consumidos imediatamente, ou untados com creme ou regados com chocolate derretido. Também vai ficar bonito decorá-los com pétalas de amêndoa ou polvilhar com açúcar de confeiteiro. Esta receita não precisa assar bolinhos pequenos. Você pode usar um molde grande de silicone ou molde com laterais removíveis. Mas então você terá que aumentar o tempo de cozimento para cerca de 40 minutos.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 593 kcal.
- Porções - 12
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Leite - 100 ml
- Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
- Ovos - 3 unid.
- Mel - 3 colheres de sopa
- Farinha - 200 g
- Óleo vegetal - 50 ml
- Queijo cottage - 150 g
- Passas - 50 g
- Sal - uma pitada
Preparação passo a passo de requeijão e bolo de mel, receita com foto:
1. Despeje o conteúdo dos ovos em um recipiente grande e fundo.
2. Bata os ovos na batedeira em velocidade alta até que se forme uma espuma arejada de cor limão e a massa dobre de volume.
3. Adicione óleo vegetal com leite aos ovos e misture tudo na batedeira.
4. Coloque o queijo cottage nos produtos. Use-o com umidade moderada e granulação média. O teor de gordura do requeijão não é importante, apenas afeta o teor calórico dos produtos de panificação.
5. Em seguida, adicione o mel e misture novamente até ficar homogêneo. Se o mel for muito espesso, primeiro derreta-o em banho-maria, mas não deixe ferver.
6. Adicione farinha finamente peneirada aos alimentos para enriquecê-los com oxigênio e amolecer os produtos assados.
7. Junte o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Pulverize o bicarbonato de sódio sobre a massa inteira para que fique bem distribuído e não permaneça em um grosso em algum lugar da massa.
8. Despeje as passas com água fervente e deixe por 5-7 minutos para inchar e amolecer. Em seguida, seque bem com uma toalha de papel.
9. Adicione as passas à massa e mexa para distribuir os frutos por igual por toda a massa.
10. Divida a massa em formas porcionadas, enchendo-as em 2/3 porções, pois a massa aumentará de volume durante o cozimento. Se os moldes forem de ferro, unte-os com qualquer gordura, os moldes de silicone e papel não precisam ser lubrificados.
11. Coloque os muffins em um forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos. Asse até que estejam bem dourados. Verifique a prontidão perfurando uma lasca de madeira. Deve estar seco sem grudar. Se a massa grudar no palito, asse os muffins de queijo cottage e mel por mais 5 minutos e depois remova a amostra novamente.
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