Produtos assados arejados que derretem na boca ficarão muito simples se você os fizer com massa de requeijão para pãezinhos, onde a massa e o fermento não são necessários. Como cozinhar, leia passo a passo a receita com uma foto. Receita de vídeo.
A massa de coalhada é usada para muitos tipos de produtos de farinha. A coalhada adicionada dá maciez aos pães e ao mesmo tempo os mantém soltos. Eles preparam a massa da coalhada não só para pãezinhos, mas também para pizzas, tortas, bolinhos, pãezinhos, bolos … São receitas expressas de pastéis fofinhos, muito mais fáceis de cozinhar do que massas com massa. Além da maciez especial, a massa da coalhada contém um alto teor de cálcio, de modo que os produtos assados à base dela são especialmente úteis para as crianças. Esta receita de massa vai ajudar as mães cujos filhos não gostam de comer queijo cottage sozinhos. E uma vez que todos os pequenos mimados amam doces caseiros perfumados, assar na massa de coalhada é um salva-vidas.
Esta massa é adequada para assar produtos em muitos dispositivos. Tradicionalmente, os pãezinhos e as tortas são cozidos no forno, o que permite que assem mais rápido sem usar muito óleo. Mas você pode recorrer ao uso de uma multicooker, microondas ou máquina de pão. A massa vai ficar até deliciosa frita no fogão em uma frigideira em óleo vegetal. Produtos com qualquer método de cozimento acabarão sendo incrivelmente saborosos, macios e fofos e levará muito pouco tempo para cozinhá-los.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 514 kcal.
- Porções - 550 g
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 200 g
- Açúcar - 100 g ou 1 colher de chá nenhum slide para pastéis sem sal
- Sal - uma pitada
- Ovos - 1 pc.
- Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
- Queijo cottage - 200 g
Preparação passo a passo da massa de coalhada para pãezinhos, receita com foto:
1. Lave os ovos, quebre as cascas, despeje o conteúdo em uma tigela funda e adicione sal e açúcar.
2. Bata os ovos e o açúcar com a batedeira até formar uma espuma arejada.
3. Adicione o queijo cottage à massa de ovo. Pode ter qualquer conteúdo e consistência de gordura. A única coisa a se considerar é que se a coalhada for aguada, será necessário adicionar mais farinha, respectivamente, e vice-versa, quanto mais seca a coalhada, menos farinha.
4. Bata os ovos com o queijo cottage na batedeira até ficar homogêneo.
5. Deite a farinha aos alimentos, peneire numa peneira fina, para que seja enriquecida com oxigénio, e os produtos assados fiquem mais macios e mais macios.
6. Use uma batedeira para mexer a massa e adicione o bicarbonato de sódio.
7. Continue a mexer a massa com as mãos, amassando-a de um lado para o outro. Não faça isso por muito tempo, 1 minuto é o suficiente. Depois disso, a massa da coalhada para os pães fica pronta e pode ser usada para assar.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer massa de requeijão para pães.
