Longan (Lamyai) - fruta

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Longan (Lamyai) - fruta
Longan (Lamyai) - fruta
Anonim

Um artigo de revisão sobre a fruta exótica longan: onde e como ela cresce, sua aparência e como é comida, sabor, utilidade e malefícios, composição química e conteúdo calórico. Longan é fruto de uma árvore tropical perene de até 12 m de altura. Nome botânico - Dimocarpus longan, classe dicotiledônea, divisão de angiospermas. E a planta doméstica comum “olho de dragão” recebeu em sua terra natal na China (de “lun yang”), por causa da incrível semelhança entre o fruto do longan e o olho grande. Agora, as árvores crescem no Vietnã, Taiwan (nome local Lamyai), Indonésia, Índia, Laos, Cuba e outros países quentes. Outra versão da origem da planta é a província de mesmo nome no Vietnã.

Em um dos galhos frutíferos de uma árvore alta com uma copa densa e extensa, amadurece em muitas pequenas "nozes" de 1,3 cm a 2,5 cm de diâmetro. Os frutos amadurecem de junho a agosto e colhem 200 kg cada. A casca do fruto longan é castanho claro, fina, quebradiça, às vezes com uma tonalidade avermelhada, não é comestível. Mas é fácil de limpar, e surge uma polpa delicada, viscosa, transparente e doce, dentro da qual "senta" uma semente grande, escura, brilhante, dura e arredondada. Na verdade, muito parecido com o olho aberto de um dragão.

Como o longan é comido?

Longan em um prato
Longan em um prato

A fruta é vendida em cachos, como a uva. Cada "noz" não é muito suculenta, mas tem um sabor específico com um toque de almíscar. O aroma, embora pronunciado, também é peculiar. Os frutos ligeiramente envelhecidos têm um sabor mais agradável, mas deve-se ter em atenção que o longan deteriora-se rapidamente (5-6 dias no frigorífico). Para o transporte, a safra é colhida ainda verde.

Longan é comido fresco. Como qualquer fruta, é utilizada para complementar gelados e sobremesas, acompanhados de pratos picantes e quentes. As bebidas matam perfeitamente a sede, melhoram o apetite e refrescam. Por exemplo, na Tailândia, eles comem sopa doce de longan, preparam lanches e sobremesas, os secam e os preservam com calda. Em lata, essa fruta exótica chega às prateleiras também de Xangai, Taiwan, Hong Kong. Os amantes de bebidas alcoólicas doces podem mimar-se com licores do "olho do dragão".

Composição química e conteúdo calórico do longan

Longan sem pele
Longan sem pele

A fruta fresca (na membrana do pericarpo) contém muitos compostos biologicamente ativos: flavonóides, polissacarídeos e ácidos fenólicos. Além de ácidos orgânicos, micro e macroelementos, vitaminas, fibras.

Então, 100 g de longan fresco contém:

  • Gordura - 0, 10 g
  • Carboidratos - 15, 13g
  • Proteína - 1, 30 g
  • Fibra, fibra dietética - 1, 12 g
  • Água - 82,8 g

O conteúdo calórico do longan fresco é de 60 kcal e seco - 286 kcal, dos quais:

  • 4, 9 g - proteínas
  • 0,4 g - gordura
  • 74 g - carboidratos

Vitaminas:

  • B1 tiamina - 0,039 mg
  • Riboflavina B2 - 0,13 mg
  • Niacina B3 - 0,303 mg
  • C - 84, 08 mg

Macro e microelementos:

  • Potássio - 266,2 mg
  • Fósforo - 21,4 mg
  • Magnésio - 10, 2 mg
  • Cobre - 0,17 mg
  • Cálcio - 0, 99 mg
  • Ferro - 0, 125 mg
  • Manganês - 0,05 mg
  • Zinco - 0,049 mg

Como você pode ver, o longan é rico em fibras, vitaminas B, ácidos orgânicos, potássio, fósforo, magnésio e outros micro e macroelementos úteis para a saúde e a beleza.

Benefícios de Longan

Longan em um galho
Longan em um galho

Se falarmos sobre os benefícios do longan, podemos considerar com segurança a árvore inteira como um todo. Por exemplo, as folhas desta planta têm propriedades antioxidantes. O extrato de flores suprime os processos inflamatórios e oxidativos, reduz a pressão arterial e melhora o fluxo sanguíneo coronário. Uma quantidade tão grande de compostos polifenólicos, como no extrato de sementes e flores de longan, pode ser usada na prevenção de diabetes e processos oncológicos no corpo e no tratamento de neoplasias.

O extrato de semente de longan tomado separadamente, consistindo de ácidos elágico, gálico e carlágico, retarda o envelhecimento celular. A polpa dos frutos desta planta tropical (fresca e desidratada) é utilizada na medicina oriental para a prevenção e tratamento de inflamações, doenças estomacais, como anti-helmíntico e diminui a temperatura corporal elevada. A riboflavina contida no longan melhora a imunidade, tonifica. Em geral, elimina o cansaço, mantém a visão, normaliza o sono, acalma, alivia a tontura, melhora a concentração. Na medicina tradicional chinesa, as frutas longan e uma decocção delas são "prescritas" para o metabolismo prejudicado e como sedativo, pílula para dormir. O pó de semente de olho de dragão contém taninos, gorduras e saponina, por isso pode parar o sangramento, curar eczema, hérnia, hidropisia, aumento dos gânglios linfáticos nas axilas e pescoço, hidropisia.

Contra-indicações ao uso de longan

Longan no mercado
Longan no mercado

Nada pode ser dito sobre os danos à saúde - a fruta não contém substâncias tóxicas. Mas alguns podem ter uma intolerância individual ao produto, apenas esta fruta exótica pode ser contra-indicada para eles.

Fatos interessantes sobre Longan

Bando longan
Bando longan
  1. A copa de uma árvore longan pode crescer até 14 metros de largura.
  2. Para aquecer casas e cozinhar, não usam árvores, mas a casca e as sementes do "olho do dragão". O miolo da planta é vermelho, excelente polimento, duro e destinado à indústria moveleira.
  3. As sementes Longan são tão versáteis que são usadas para preparar pasta de dente e detergentes médicos.
  4. No Vietnã, uma picada de cobra é tratada com semente de longan - ela é pressionada contra a ferida como um antídoto.

Para obter informações mais interessantes sobre Longan, veja este vídeo:

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