Abobrinha marinada como cogumelos para o inverno é uma preparação muito saborosa e simples. Como preparar esse aperitivo? Veja todas as respostas em nossa receita de fotos.
Se você gosta de abobrinhas, certifique-se de estocá-las para o inverno. Provavelmente, você está apenas fazendo conservas em círculos ou fazendo uma salada. Mas hoje queremos oferecer a você uma receita igualmente deliciosa de abobrinha marinada para o inverno, como cogumelos. A receita em si é muito simples, o mais difícil é descascar e cortar os legumes. Bem, você ainda precisa esperar três horas até que a abobrinha de cogumelo solte o suco. Mas isso não é tão difícil, você deve concordar. Mas o resultado vai te agradar. Os próprios vegetais são firmes e crocantes, muito parecidos com o sabor da manteiga em conserva ou da russula. Se os cogumelos não crescerem na sua região, fique à vontade para enrolar essas abobrinhas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 73 kcal.
- Porções - 2 latas de 0,5 litros
- Tempo de cozimento - 4 horas
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 kg
- Pimenta preta moída - 1 colher de chá. sem slide
- Sal - 1 colher de sopa eu. sem slide
- Vinagre - 100 ml
- Óleo vegetal - 90 ml
- Açúcar - 2 colheres de sopa. eu. sem slide
- Dill - 1 cacho
- Alho - 3-4 dentes
Abobrinha marinada para o inverno como cogumelos - preparação passo a passo com uma foto
O peso da abobrinha nos ingredientes é indicado já descascado, por isso leve com uma margem. Portanto, corte as pontas da abobrinha e retire a casca. É melhor usar uma faca de limpeza especial para esse negócio.
Agora cortamos a abobrinha em cubos. Se estiverem maduros demais, é melhor remover as sementes e cortar apenas a polpa.
Adicione todas as especiarias e endro picado à abobrinha.
Misture tudo bem e deixe marinar por 3 horas. Vá para a tigela periodicamente e mexa o conteúdo.
Depois de três horas, muito suco vai sobressair e a abobrinha já estará com um bom gosto. Certifique-se de experimentá-los. Se estiver faltando algum tempero, fique à vontade para adicioná-lo ao seu gosto. Afinal, eles são diferentes para cada pessoa, e o que gostamos pode não ser tão saboroso para você.
Colocamos a abobrinha em potes limpos e os enchemos com o suco resultante. Se não for o suficiente, não se preocupe - durante a pasteurização, a abobrinha ainda será espremida. Se não for suficiente, adicione água quente.
Para pasteurizar a conserva, coloque uma toalha ou um tapete de borracha especial no fundo da panela ou tigela, retire água fria e coloque os potes. A água deve atingir os ombros da jarra. Quando a água da panela ferver, cubra os potes com as tampas e pasteurize a peça de trabalho por 7 minutos.
Depois disso, tiramos as latas e fechamos bem as tampas. Vire de cabeça para baixo e embrulhe até que esfrie completamente. Todo o espectro de sabores do lanche pode ser testado após pelo menos 2 semanas. Acredite, o que você prova ao marinar por 3 horas é diferente do que está no pote. E este último será muito mais saboroso.
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Abobrinha como cogumelos - deliciosa
