Prepare picles de pepino para o inverno. Com eles, hambúrgueres, sanduíches e canapés ficarão tão saborosos que seus convidados vão pedir mais e suas namoradas vão pedir uma receita!
Você já se perguntou: como eles picam esses pepinos, que colocam nos hambúrgueres ?! Delicado, mas picante, salgado e doce, picante, mas não muito. Finalmente, aprendi a cozinhar essas fatias de pepino sozinho e estou feliz em compartilhar com vocês uma receita de como cozinhar pepinos em conserva incrivelmente deliciosos para o inverno para hambúrgueres. Apesar de se tratar de uma preparação para o inverno (enlatamento, esterilização de latas e tudo mais), a receita em si não é complicada: tudo genial é simples! E o equilíbrio das especiarias é exatamente o que torna o sabor dos picles único. Às vezes, confesso, consigo comê-los na lata - são tão deliciosos! Não tenho dúvidas de que você vai gostar de pickles para hambúrgueres de inverno.
- Conteúdo calórico por 100 g - 79 kcal.
- Porções - 1 lata
- Tempo de cozimento - 3 horas
Ingredientes:
- Pepinos - 1 kg
- Cebola Bulbo - 2-3 pcs.
- Sal - 3 colheres de sopa. eu.
- Açúcar - 350 g
- Vinagre - 0,5 l
- Açafrão moído - 0,5 colher de chá
- Pimenta preta - 10 unid.
Cozimento passo a passo de picles incrivelmente deliciosos para o inverno para hambúrgueres
Lave os pepinos e corte em pedaços com menos de meio centímetro de espessura. Corte as caudas e descarte. Corte as cebolas em meias argolas finas.
Mexa os pepinos e as cebolas, polvilhe com sal e mexa novamente.
Cobrimos os pepinos com um prato invertido e colocamos opressão (usei um jarro de litro d'água). Deixe em infusão por 3 horas.
Com o tempo, lave as rodelas de pepino com cebola em água fria corrente, descarte em uma peneira e escorra.
Cozinhar a marinada. Em uma panela, misture o vinagre, o açúcar, a cúrcuma, jogue a pimenta-do-reino preta (você também pode adicionar algumas ervilhas de pimenta da Jamaica).
Enquanto mexe para dissolver o açúcar, leve a marinada de picles para ferver em fogo médio.
Coloque os pepinos e as cebolas em uma panela com a marinada, espere ferver e deixe ferver por um minuto.
Colocamos os picles em potes esterilizados. Uma vez que este branco se destina principalmente a saladas, sanduíches, hambúrgueres ou como complemento de acompanhamentos complexos, é melhor escolher potes pequenos (300-500 ml).
Enrole os pepinos em potes e embrulhe-os até que esfriem completamente. Depois disso, guardamos a folha em branco na despensa ou no porão.
A beleza dos pepinos em conserva de inverno para hambúrgueres é que eles podem ser usados como pretendido imediatamente, literalmente no dia seguinte. Mas eles entrarão completamente no sabor em um mês: então o cheiro pungente de vinagre irá embora.
Picles incrivelmente deliciosos para o inverno, que podem ser usados como hambúrgueres, estão prontos. Você mesmo pôde constatar que não é nada difícil preparar um talhão, mas o sabor dos picles é algo que você mesmo terá que provar. Bom apetite e hambúrgueres deliciosos!
