O verão está a todo vapor, frutas e legumes frescos são vendidos nas prateleiras e um pote de caviar de abóbora está empoeirado na prateleira da adega? Não tenha pressa em jogar fora, mas descarte e faça deliciosos muffins de semolina.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O site já contém várias receitas para todos os tipos de pastelaria, em particular cupcakes. Hoje estamos compartilhando pastéis não menos interessantes e deliciosos feitos à base de caviar de abóbora e sêmola. Além do produto ser muito saboroso, também é saudável. Porque não há um único grama de farinha aqui. Estes muffins são tenros, friáveis e com um aroma agradável.
Hoje vamos cozinhar muffins em porções, mas na ausência dessas formas pequenas, você pode fazer um produto redondo ou retangular grande. Eles diferem apenas no tempo de cozimento. Para um formulário grande, levará três vezes mais tempo. Os pequenos estarão prontos em 15 minutos.
Esses muffins são ótimos para o café da manhã de toda a família. São nutritivos, por isso saturam bem o corpo e por muito tempo você não sentirá fome. Também é conveniente entregá-los à criança com você na escola e levá-los para o trabalho. E se quiser, pode melhorar um pouco a receita e adicionar pedaços de linguiça, presunto, raspas de queijo, ervas picadas, etc.
- Conteúdo calórico por 100 g - 83, 5 kcal.
- Porções - 6-8
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Caviar de abobrinha - 300 g
- Sêmola - 150 g
- Ovos - 2 unid.
- Óleo vegetal - para lubrificação de moldes
Preparação passo a passo de muffins de sêmola de caviar de abobrinha:
1. Coloque o caviar de abóbora em um recipiente grande e adicione a semolina.
2. Mexa e deixe por 15 minutos para permitir que a semolina se expanda e expanda. Esta é uma opção obrigatória, pois se a massa não ficar firme, a sêmola dos muffins acabados vai ranger nos dentes, o que não é muito agradável.
3. Quebre os ovos e separe as claras das gemas. Coloque as gemas na massa e misture bem, e coloque as claras em um recipiente limpo e seco.
4. Na batedeira em alta velocidade, bata as claras até ficar cremosa e firme. Quando eles se transformam em uma massa branca e fofa que vai pegar o batedor, então eles estão prontos.
5. Transfira as claras em neve batidas para a massa de sêmola de abóbora.
6. Mexa suavemente a massa com movimentos lentos para que as proteínas se distribuam por toda a massa. Faça isso lentamente para mantê-los arejados.
7. Unte as formas com óleo vegetal e recheie com massa. Envie-os para assar em um forno aquecido a 180 graus por 15 minutos. Verifique a prontidão com um furo de uma vara de madeira. Deve estar seco sem grudar. Se pedaços de massa grudarem nele, continue assando o produto por mais 5 minutos e verifique se está pronto novamente. Em seguida, resfrie um pouco o produto e retire-o das formas. Se removidos enquanto quentes, eles podem quebrar. muito frágil.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer suflê de caviar de abóbora.
