Os mais deliciosos produtos de confeitaria DIY. Hoje oferecemos a você deliciosos bolinhos com queijo cottage e cerejas. Cozinhe com nossa receita detalhada e divirta-se.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo - receita com foto
- Receitas de vídeo
Produtos de confeitaria deliciosos não precisam ser cozidos por muito tempo e você não precisa usar produtos caros para eles. Vamos provar isso a você usando o exemplo de folhados com queijo cottage e cerejas. Uma combinação de muito sucesso de delicado queijo cottage e cerejas suculentas, agridoces. Para folhados, você pode pegar ameixas frescas sem caroço ou usar as enlatadas em seu próprio suco. Essas cerejas são preliminarmente jogadas em uma peneira para que o excesso de líquido seja de vidro (aliás, é melhor beber só, senão vai ficar como naquela piada do suco de abacaxi).
Vamos pegar a massa folhada comprada. Tanto o fermento como o sem fermento são adequados. Observe também que, para bolinhos vermelhos, pincele a massa com gema antes de enviá-la ao forno. Untamos os puffs com água, conforme indicado na embalagem (ou seja, qualquer líquido serve para dourá-los). Em geral, nossos puffs avermelhados não funcionaram. Eles estavam pálidos, mas isso não afetou o sabor de forma alguma.
- Conteúdo calórico por 100 g - 286 kcal.
- Doses - para 6 pessoas
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Massa folhada - 400 g
- Queijo cottage - 300 g
- Cerejas sem caroço - 300 g
- Ovo - 1 pç.
- Açúcar - 3-4 colheres de sopa. eu.
- Gema para lubrificação de folhados
Preparação passo a passo de folhados com queijo cottage e cerejas de massa folhada pronta - uma receita com uma foto
O primeiro passo é preparar o requeijão. Pode ser esfregado separadamente por uma peneira ou bem amassado com um garfo. Adicione o ovo e o açúcar à coalhada. Misture tudo bem com um liquidificador de imersão ou amasse com um garfo. O queijo cottage ficará bastante líquido. É assim que deve ser após o cozimento, ele irá agarrar.
Abra a massa levedada com até 2 mm de espessura e corte em quadrados convenientes para você.
Dobramos cada quadrado ao meio e o desdobramos novamente. Em seguida, fazemos cortes em uma das metades. Distribuímos 1 colher de sopa em toda a metade. eu. queijo cottage (ou mais).
Coloque as cerejas no queijo cottage. Ajuste a quantidade a seu critério.
Dobre a folhada ao meio e aperte as pontas com as mãos ou um garfo. A última opção não é apenas confiável, mas também bonita.
Lubrifique os puffs com água ou gema (de preferência) e leve ao forno aquecido a 220 graus. E nada menos. É esta a temperatura ideal para a massa folhada: a uma temperatura mais baixa, ela fica grudada e os produtos assados acabados não ficam tão fofos e escamosos. Assamos os puffs por 15-20 minutos. Esfrie um pouco os folhados acabados e sirva. É muito saboroso servi-los com chá ou leite.
Veja também receitas de vídeo:
1) Puffs com recheio de cereja
2) Tortas de massa folhada com cerejas e queijo cottage
