Delicado bolo de chocolate ao leite com leve acidez cereja … um verdadeiro deleite. Estou te contando uma receita passo a passo com a foto de um bolo de chocolate com leite e cerejas. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Bolo de chocolate ao leite com cerejas é sempre uma sobremesa mágica. O sabor azedo e rico do chocolate com uma nobre nota de amargor, como nada melhor, realça a tentadora acidez das suculentas cerejas. Chocolate com cerejas é sempre uma combinação celestial! No conjunto de todos os produtos, a sobremesa acaba por ser simplesmente deliciosa e certamente irá agradar a todos os verdadeiros gourmets e rigorosos críticos culinários. Esta deliciosa experiência complementa um revigorante café matinal ou um copo de leite morno para o lanche da tarde. Como você deve ter adivinhado, hoje vamos experimentar e fantasiar sobre cupcake de chocolate com cerejas.
Como componente do chocolate, você pode usar cacau em pó ou chocolate amargo com um teor de grãos de mais de 70%. A farinha de trigo pode ser parcialmente substituída por seus tipos mais úteis: linhaça, centeio e aveia. Os produtos assados não serão menos saborosos, mas mais úteis. Leve cerejas frescas, enlatadas ou congeladas. O principal é retirar os ossos dela para que você possa comer a sobremesa sem medo de que ela caia sobre os dentes. Em vez de leite normal, você pode usar leite assado, então o produto vai adquirir um aroma delicado incrível.
- Conteúdo calórico por 100 g - 475 kcal.
- Porções - 1 cupcake
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 400 g
- Manteiga - 75 g
- Açúcar - 100 g ou a gosto
- Ovos - 1 pc.
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá sem slide
- Cerejas - 100-150 g
- Cacau em pó - 2 colheres de sopa
- Leite - 150 ml
Preparação passo a passo de bolo de chocolate ao leite com cerejas, receita com foto:
1. Despeje o leite em uma panela, acrescente a manteiga e o cacau em pó.
2. Aqueça o leite até que a manteiga e o cacau estejam completamente dissolvidos.
3. Polvilhe farinha e bicarbonato de sódio no leite. É aconselhável peneirar a farinha em peneira fina para que seja enriquecida com oxigênio. Isso amolecerá os produtos assados.
4. Sove a massa até ficar lisa e lisa. Sua consistência será média, nem líquida, nem muito espessa.
5. Bata os ovos com um batedor de arame até ficar cremoso e com cor de limão.
6. Despeje a massa de ovo na massa de chocolate.
7. Mexa a massa até ficar homogênea, para que a mistura de ovos seja distribuída uniformemente.
8. Remova as sementes das cerejas. Se estiverem congelados, você pode descongelá-los ligeiramente. Lave e seque os frescos e incline os enlatados em uma peneira para que todo o líquido seja vidro.
9. Transfira as cerejas para a massa.
10. Sove a massa até que as cerejas estejam uniformemente distribuídas por toda a massa.
11. Unte uma assadeira com manteiga e despeje toda a massa nela.
12. Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40-45 minutos. Verifique a prontidão perfurando uma lasca de madeira: deve estar seca sem grudar. Se a massa grudar, asse o produto por mais 5 minutos e verifique se está pronto novamente.
Esta receita pode ser usada para assar muffins pequenos em porções. Mas então o tempo de cozimento será reduzido para 10-12 minutos. Quanto menor for o produto, menor será o tempo de cozedura.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer um cupcake de chocolate com cerejas.
